Az eredeti kvass receptjei - hogyan lehet a kvassot készíteni - üdítőitalokat
A tej kvassz egyszerűen elkészül, az eredeti ízlésével elbűvöl. A tej minden szerelmese számára ajánlott.
Szükségünk lesz:
- 50 g élesztő;
- 5 liter tej;
- 220 g cukrot.
Keverje össze a cukrot tejjel. forraljuk fel. Hűtsük szobahőmérsékletre. Hígítsuk fel az élesztőt kis mennyiségű meleg tejzel, öntsük a hűtött tejet, keverjük össze. Fedjük le az edényeket fedéllel, helyezzük meleg helyre, hagyjuk, hogy a kvas körülbelül hat órát vándoroljon. Ezután öntsük palackokba, tegye hűvös helyre az erjedéshez és az öregedéshez.
A citrom kvász receptje
A savanyú citrom szerelmeseinek felajánlhat egy eredeti citromvázot, amely tökéletesen frissítő, és erősíti az immunitást.
Szükségünk lesz:
- 500 g cukor;
- 150 ml citromlé;
- 4,5 liter víz;
- 220 g mazsola;
- csipetnyi fahéjat.
Öntsük a cukrot a vízbe, forraljuk fel, hűtsük le, öntsük a citromlevet, adjunk hozzá fahéjat és hígított élesztőt. Keverje hozzá, vegye le a keveréket öt órára meleg helyen. Öntsük a készitalot palackokba, amelyekbe a mazsolát el kell terjeszteni. Hűvös helyen kell tartani. A citromkvas sört három napig ajánlott.
A burgonya kvász receptje
Frissítő és nagyon hasznos kvas nyári verziója. Ezután nem kell sokáig várnia, amíg nem táplálják.
Szükségünk lesz:
- 30 g élesztő;
- 1 kg fekete ribizli;
- 4 liter víz;
- 500 g cukrot.
Grillezni a bogyókat egy habarcsot, öntsünk forró vizet, forraljuk fel. Ragaszkodjon két órán át, majd feszítse meg a folyadékot, keverje össze a hígított élesztővel (hígítsuk meleg vízben). Tegyen cukrot, vegye ki egy napra, öntsön palackba, szorosan letakarja. 12 óra múlva már kész burgonyakvassot is inni.
A Kvass egy hűvös és frissítő ital, amely elfojtja a szomjúságát, és alapul szolgál az okroshki főzéshez. A házi készítésű kvassot nagyon könnyű főzni. Sok eredeti recept van a kvass otthonában történő főzéshez, ami nemcsak hogy ízletes, de hasznos is lehet.
Klasszikus rozs kvász
Vágjunk egy szelet rozskenyeret szeletekre. Ezután tegye a kenyérdarabokat egy száraz sütőlapra, és tegye a kemencébe a maximális hőmérsékleten. Várjuk, hogy a kenyérszeletek sötétedjenek. Biztosítani kell, hogy a kenyér ne égjen. Áthelyezzük a kekszet megfelelő edénybe, és öntsünk 5 liter forró vizet. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk 5 órán át bepárnázni. A sajtos szeleten szűrjük le a sört, adjunk hozzá egy evőkanál élesztőt, fél csésze cukrot és egy evőkanál mazsolát. Keverjük össze, csukjuk le a fedelet, és hagyjuk az éjszakát. A kész kvász palackozott, eltömődött és a hűtőszekrényben hűlni fog.
Kvass kenyér aszalt gyümölcsökkel
Keverjük össze a szárított gyümölcsöket vízzel és főzzük 10-15 percig. A rozs száraz kenyeret forró vízzel öntjük és 3 órán keresztül hagyjuk lezárt tartályban. A szárított gyümölcsök és a sörfőzde kivágását szűrtük és kombináltuk. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és helyezzünk meleg helyre az erjedéshez. Dobja ki a kvassot palackokban, és tegye bele mind a 3 mazsolát. Hideg helyen állunk. A cukor helyett főtt mézet használhat. Három nap elteltével a kvaz kész.
Kvass mentával vagy oregánóval
Cook pontosan ugyanaz, mint a klasszikus. csak add hozzá egy kis mézet és aromatize friss vagy szárított menta vagy oregano fű, tegye a géz zacskó kvass 10 órán keresztül. A pénzverde frissítő ízt ad, az oregán pedig javítja az emésztést.
Az ayr gyökerei kedvező hatással vannak az emésztőszervekre, javítják az íny állapotát és csökkentik a vérnyomást. A szokásos módon főzött kenyér kvasában hozzáadjuk az aira infúziót. Egy 3 literes kvasvödörben adjunk hozzá 1 pohár infúziót a kálamusz gyökereihez, vagy a szárított gyökereket (80 gramm) 5 órán át a gézzsákban.
Kvass friss sárgarépából
A sárgarépát meg kell mosni és hámozni. Tûzrostély és tegye egy 3-literes üvegedénybe, hozzáadjuk a szárított barna kéreg kenyér, öntsünk meleg forralt vízzel, és ragaszkodnak 10 óra, amely a jar gézzel. Miután az infúziós folyadék (sörcefre) szűrő, és adjunk hozzá hígítjuk meleg víz, élesztő, egy kis lisztet, és tegye erjedésnek éjszakán át. Ezután hozzáadhat egy kést citromsavval a csúcsra. Ez nem csak frissítő, hanem gazdag vitamin és mikroelem italt. 3 liter kuvasz lesz szüksége 150 gramm sárgarépa, egy csésze cukrot, 20 g élesztő, 500 g rozskenyér, citromsav, egy evőkanál lisztet.
Kvass citrom "Catherine"
A "Ekaterina" kvas készítéséhez 700 gramm citromot, egy marék mazsolát, 500 gramm cukrot, 50 gramm élesztőt és 10 liter vizet készítsen. Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe vízzel, és várjuk, hogy a víz forralja. Ezután le kell hűteni a vizet cukorral. Rántsa a citromot, préselje a citromlevet, pörkölje az élesztőt, és adj hozzá mindent a serpenyőbe. Keverj össze mindent, dobj egy marék mazsolát, és hűtsük le 3 napig.