Az éghajlati tényezők hatása a gabona kémiai összetételére
A kísérletek azt mutatták, hogy a különböző régiókban ugyanazon fajta gabonában lévő fehérje mennyisége 10% -kal vagy annál nagyobb lehet. Amikor a vetés búzafajták lutescens 62 Makushkinskom törzs-tesztelés állomások (Cseljabinszk régió) kapunk szemes tartalmazó 24,4% fehérje, míg a törzs-tesztelés állomások Minsk nyert magvak, amely 9,8% fehérjét tartalmaz.
Így, amikor a szemes növények termesztése olyan területeken, ahol a szemcsésebb kontinentális éghajlat van, mindig több fehérje van, mint más régiókban.
A gabona kémiai összetételének a talaj nedvességétől való függése.
A gabona kémiai összetételének a hőmérséklet függvénye.
A talajoldat ozmotikus nyomásának hatása.
A gabonafélékben, amikor a fehérjetartalom nő, a keményítő mennyisége csökken, és fordítva.
A téli gabonafajták gabona esetében általában a keményítő nagyobb, mint a tavaszi gabonákban, és mennyisége kevesebb a téli növényekben, a növekvő területektől függően.
A műtrágyák hatása a gabona kémiai összetételére.
A növényi táplálkozás feltételeinek megváltoztatása bizonyos műtrágyák alkalmazásával szintén befolyásolhatja a növények kémiai összetételét és a termés minőségét.
gabona minőségjavítás nem érhető el anélkül, hogy a széles körben használják a szerves és ásványi trágyák, különösen azokon a területeken elegendő nedvesség, és a visszafolyató hűtő alatt, t. e. Ilyen körülmények között, ahol a műtrágyák használatát lehetővé teszi a maximális hatás. A megfelelő nedvesség és öntözéses területeken azonban a gabona kevesebb fehérjét tartalmaz, és rosszabb minőségű, mint a szárazabbaké. Ezért a helyes műtrágya felhasználás nedves területeken lehetővé teszi, hogy ne csak drámaian javítja a termelékenységet, hanem jelentősen javítja a minőséget a gabonatermés.
A nitrogénforrás, valamint a fiziológiailag aktív anyag a karbamid. A hatása alatt a levelek fotoszintetikus aktivitása fokozódik, és proteolitikus enzimek aktiválódnak bennük, ami miatt a nitrogénvegyületek kiáramlása a levelekből az érlelő gabonához fokozódik.
Azonban hangsúlyozni kell, hogy a készítmény egyes növényi proteinek hatása alatt a műtrágya nem mennek keresztül semmilyen változás, hogy stabil, és határozza meg a genetikai tényezők, a természet a növények. A műtrágyák csak a fehérjék összetett összetételét változtathatják meg, de az egyes nemi fehérjék aminosav-összetétele nem változik a műtrágyák hatásával.