A torta napóleon otthon
Szinte minden háziasszony kedveli a rokonokat és rokonokat. De mit kell tennünk, ha van egy vágy, hogy sütjük egy torta, de nincs lehetőség - a sütő hiányzik, hibás stb. El kell hagynod a kedvenc jegyzetfüzetedet a recepteket a túlsó sarokban? Ez azt jelenti, hogy csak a boltban vásárolnak klasszikus süteményeket? Egyáltalán nem. Legalább le tudsz sütni az egyik kedvenc süteményt egy serpenyőben - Napóleonban. És megmondjuk, hogyan kell csinálni.
• Friss tej - 200 ml;
• vaj - 100 gr;
• granulált cukor - 150 g;
• Csirke tojás - 1 db;
• Búzaliszt - 1 kg;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• ecetsavas ecet - ¼ teáskanál;
• só - ½ teáskanál.
A puha vajat cukor-homokkal őröljük. Meghajtjuk a tojást, és tovább dörzsöljük. Add hozzá a friss tejet, és keverje jól. Öntsük a növényi olajat, adjunk hozzá szódavetetet és sót. Mindent alaposan összekeverünk. A lisztet apró részletekben adjuk hozzá, először keverjük össze, meggátolva a csomók kialakulását. Ezután gyúrja a tésztát, közepes konzisztenciát kapjon. A tésztát részekre osztjuk, minden egyes tortát vékonyan feltekerünk. Mindkét oldalon sütjük a serpenyőben a fedelet. Eltávolítjuk a serpenyőből és kiszedjük az edénybe. Mindegyik süteményt előkészített krémmel kenjük.
Napóleon házi torta 10-11 darabból áll, a serpenyő átmérőjétől függően. Ha nagy tortát akarsz készíteni, mindegyik összetevőt kettős mennyiségben vesszük. Ezután 20-22 süteményt kap.
A tejszínre a következőket kell tennünk:
• friss tej - 250 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 200 g;
• Vaj - 300 gr;
• Sűrített tej - 200 g;
• Vanillin - 1 csomag.
Az edényeket nem tapadó bevonattal készítjük el, és a tejet forraljuk fel. A tojások dörzsölni cukrot, és egyesíteni a keveréket a tej, főzni egy kicsit. Távolítsa el a hőtől és hűtsön. Add hozzá a vajat és habverővel, amíg buja. Adjuk hozzá a sűrített tej és a vanilint, ismét habverjünk - Napóleon krémje készen áll.
Krém krémet krémmel. Felülről és oldalról Napóleon krémmel van masszívítva, és torta maradékdarabokkal megszórva. Annak érdekében, hogy a tortát áztassa, jobb lenne főzni este és hagyja az éjszakát állni egy hűvös helyen.