A cukorrépa tárolása
A cékla tárolása egy hátsó fotóban
Közvetlenül a betakarítás után a cukorrépa gyökereit el kell küldeni a növénynek. Ha a cukorrépa gyökereit a betakarítással egyidejűleg nem lehet elküldeni, rövid távú tárolásra kerül sor a kagats mezőben. A sima, lejtős szakaszokon az utak mellett helyezkednek el. Példaként méretei cölöpök következő mező :. -6 m bázis szélesség, magasság - 1,5 ... 1,75, a szélessége a felső terület - 2,5 ... 3, hossza - nem kevesebb, mint 10 m-oldalán cölöpök hordozó őrölt, egy felső platform - szalma.
A cukorgyárak fogadóhelyén kapott gyökéreket nagy kagátokban tárolják. A nagy cukorrépa cékla a mobil cukorrépapogató gépekkel van felhalmozva. A mezőkből érkező cukorrépa mellett a földön túl sok a fű, a felső és a cukorrépa. Svekloukladchiki szerelt soros tisztítószerek elválasztott legfeljebb 15% szennyeződést, maradó szennyezések bilincsek mezhkorneplodnoe és kitölti a teret, amely megakadályozza a levegő szabad áramlása.
A hosszú távú tárolására a céklát helyezzük bilincsekkel közelítő méretei: magasság - 4 ... 6 m, a bázis szélesség - 18 ... 25, a szélessége a felső területen - 6 ... 8 m céklát rövid eltarthatósága helyezzük bilincsek kisebb méretben. Szélesség alul - 12 ... 16, a magasság - 2 ... 3 m, amikor a cukorrépa általános szennyezett több, mint 15%, hogy csökkentse a méreteit cölöpök 10 ... 20% .. Minél nagyobb a szennyezés, annál kisebb a kialakult kagátok mérete.
Mielőtt szóló cukorrépa podkagatnye feltárási terület rendezi, itatni és kezeljük mésztejet fertőtlenítése sűrűsége 1,03 ... 1,05 g / cm 3, áramlási sebesség: 5 l / m 2, vagy kezelt mészhidrát az arány 200 g / m 2.
A gyökérnövények csírázási intenzitásának csökkentése érdekében a cukorrépát a maleinsav hidroid 1% -os vizes oldatával 3 ... 4 l / t-vel kezeljük.
A felület a képződött cölöpök kezelt Mésztejjel sűrűsége 1,03 ... 1,05 g / cm 3, hogy egy stabil fehér lapot, és ezáltal tükrözi a napfény és intenzitásának csökkentésére bomlása gyökerek.
A gyökércukor hervadásának és fagyásának megakadályozása érdekében a kagátokat polietilén fóliával, szalmaszálakkal és más hőszigetelő anyaggal lehet lefedni. A szénhidrogén optimális hőmérséklete 1 ... 3 0 С között legyen. A hőmérsékletet a kagát éjszaka tekercselésével, aktív szellőzéssel vagy hőszigetelő anyaggal lefedve szabályozza.
A tárolás során a cukorrépa érzékeny a kedvezőtlen időjárási viszonyokra: a környező levegő hőmérsékletének erős változása, erős szél, bőséges csapadék és napsugárzás.
Az optimális relatív páratartalomnak a szenekben 90 ... 95% között kell lennie. A levegő nedvességtartalmának szabályozására a kagátok oldala vízzel történő szellőztetése vagy öntözése használható.
Hidrolitikus lebontása szacharóz a cukorrépa gyökerek miatt raktározáskor a szükségességét kiadások kapott monoszacharidok hidrolízissel a légzés során és csírázás. Ha a légzés kötelező élettani folyamat, a csírázás kizárható vagy súlyosan korlátozható.
Lélegzik. Sértetlen tárolás esetén, optimális körülmények között a gyökértermesztés helyén levágott fejjel elhanyagolható a szaharózis elvesztése. A légzés rovására azonban naponta 0,012% szacharózt veszítenek. A mechanikusan sérült gyökérkertek nagy mennyiségű talajjal, levelekkel és egyéb szennyeződésekkel történő tárolásakor a légzés intenzitása élesen nő, és a cukorvesztés nő.
Az intenzitás a légzés cukorrépa befolyásolja a hőmérséklet, a relatív páratartalom és a gáz összetétele a környezet, gyökerek a mérete és az adott terület a felületük, érettség, fizikai állapota kapásnövények, kár, szennyeződés, kémiai összetétele kapásnövények, a magassága egy fej vágott, eltarthatóság és egyéb tényezők .
Wilting. A gyökérzöldségeknek a kagata menedékhelyen való tárolása során, különösen a meleg időszakban, jelentős nedvességveszteségeket okoznak. A magas vízhiány miatt a gyökértermekben lévő enzimek stabil állapota zavart és aktivitásuk aktiválódik, ami fokozza a légzést és növeli a cukrok elvesztését.
A gyökérkultúrák intenzív elszáradásával a nedvesség minden százaléka elvesztésével a cukorrépa 0,005-0,01% -kal növelheti a szacharóz veszteségét. A gyökérnövények hervadásának fokozásával csökken a cukorrépa-gyümölcslé tisztasága. A felszívódás csökkenti a rugalmasságot, és más fizikai és kémiai indexek változnak.
Csírázást. Különösen hajlamos a csírázó gyökérnövényekre, amelyeket a betakarítók betakarítanak takarítás nélkül. A kagata gyökérkultúrák felső részén kétszer gyorsabban keletkezik. A gyökérnövények intenzívebben nőnek a szellőztetett kagátokban, és elsősorban az apikális vese esetében. A körülmetéletlen fejű gyökerek jobbak maradnak, ezért tartós tárolással célszerű csak az apikális rügyet eltávolítani anélkül, hogy megérintené a fejét. Az el nem érő cukorrépa gyorsabban, mint az érett. A csírázás mértéke függ a fajtától és az érettségtől, a vágás mértékétől, de a fő tényező a hőmérséklet.
Az alerinosítás a gyökérzöldségek azon képességét jelenti, hogy a mechanikai károsodás helyén egy új szövetet - egy peridermát okozó seb, amely megakadályozza a fertőzés gyökerébe való behatolást. A peridermképződés intenzitása a gyökeres növénykárosodás természetétől, fizikai állapotától, fokozatától, hőmérsékletétől és páratartalmától függ. A megszáradt gyökérnövényeken a seb periderm sokkal lassabban alakul ki. A kagátok aktív szellőztetése segít felgyorsítani a seb periderm kialakulását.
Subfreezing. A fagyasztott gyökérkultúrák nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, mivel gyorsan felengednek a felolvasztás során, ezeket nehéz feldolgozni. A leggyakrabban fagyasztott a gyomnövényzet, amelyet a táborhelyen hagytak.
Mikroorganizmusok fejlesztése. Optimális tárolási körülmények között az érett és ép gyökérkultúrák jól ellenállnak a mikroorganizmusok fejlődésének. A mikroorganizmusok elsősorban az elhalt sejteken, a mechanikusan sérült, fagyasztott és hervadó területeken fejlődnek, majd az élő sejtek érintkeznek. A gyomnövények termése a szénben a fogyás egyik fő oka és a cukorgyarapodás csökkenése.
A gombák által okozott betegségek gyakrabban fordulnak elő ősszel. Ezt a levegő magas nedvességtartalma kedvezően befolyásolja magas hőmérsékleten. Az agyagromlás egyik legaktívabb és leggyakoribb kórokozója a cukorrépa tárolásában a phoma béta Frank nevű gomba. A tavaszi időszakban a bakteriális mikroflóra a legaktívabb, amikor a cukorrépa tartós tárolása után gyengül.
A cukorrépa talajjal és növényi maradványokkal való szennyezése élesen rontja a tárolási körülményeket. A kagátban a porozitás csökken, kedvező körülményeket teremt a mikroorganizmusok kialakulása, ami az önmelegedés és a rothadás kialakulásához vezethet.
A nagyszámú szennyeződés nem csak rontja a tárolási körülményeket, hanem csökkenti a keletkező diffúziós lé minőségét is.