Alaposan mossuk meg a burgonyát, tisztítsuk meg, öblítsük le újra hideg vízben, és vékony lemezekre vágjuk.
A sütéshez használt formát növényi olajjal kell elkenni (jobb finomított olajat használni), és egyenletesen vágja ki a vágott burgonyát. Szívben fogunk nyerni.
A halfilmet apró szeletekre kell vágni, körülbelül másfél és két centiméter szélesre.
A tojásokat alaposan megmossák, papírtálcákkal, törött és gondosan elválasztott fehérjékkel szárítják.
A sárgadinnyét jól keverjük össze egy keverővel. Fokozatosan, kis adagokban, adjunk meleg krémet, anélkül, hogy megállnánk. Ezután adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot és a szerecsendiót (talaj). Alaposan keverje össze mindent.
Egy darab kemény sajtot dörzsölnek egy nagy méretre.
A szeletelt halfilmet a burgonyára rakjuk, a felkészült krémes mártással töltjük felfelé, nagyvonalúan töltjük be a reszelt sajtot.
A sütõtálcát a sütõbe tesszük, elõmelegítjük száznyolcvan fokig, és körülbelül harmincöt-negyvenöt percig sütjük (amíg egy kéreg nem keletkezik). Kívánt esetben az elkészített edény apróra vágott gyógynövényekkel megszórható, tetszés szerint illeszthető. Bon appetit!
Nos, a finom házi készítésű: a burgonyával sült burgonyafürkére készen!
Kapcsolódó cikkek
