Snezhana shabanov hogyan kell törődni a konyhai késekkel - egészséges oroszországgal
A jó kések nem olcsóak, és nem vásárolnak egy évig. A csúcsminőségű szakácskések az unokáktól örökölhetnek, ha gondoskodik róla, hogy ez a szúróeszkáló berendezés.
A pengéket helyesen tárolja
A kések egyedülálló individualisták. Nem szeretik a kapcsolatot más késekkel, evőeszközökkel és üvegekkel.
Ne használd a késeket a "minden egy halomban" elvre. Először is, ha a kést a fiókból vagy kanna-villákkal érintkezik, akkor kockáztatja magát. Másodszor, a kések folyamatosan unalmasak lesznek.
A tároláshoz jó lehetőség egy mágneses lap a falon. Ebben az esetben mindig megtalálja a megfelelő kést, és könnyen megtalálhatja. Igaz, ez a lehetőség nem alkalmas családok számára. amelyben kisgyerekek vannak.
Különleges késtartó állványok is jó választás, különösen, ha biztonságos helyen találhatók. Válasszon állományokat puha fából vagy műanyagból - nem fogják hülyeségül venni a konyhájukat "fegyverként".
Ezenkívül a kések külön tálcákon tárolhatók, minden egyes késsel együtt. Ezeket a táblák fiókjába helyezzük. Az igények ugyanazok, mint állványok: nincs fém, üveg vagy kerámia.
Élesítsük a késeket
A tompa kése veszélyesebb, mint egy éles. Az étel csökkentésére tett további erőfeszítések az ujjak csúszkálásához vezethetnek.
Ma már nem kell kést használni az élesítéssel foglalkozó speciális műhelyekben - az értékesítés során számos otthoni élhajlítót talál. Elektromos vagy manuális, egyszerű vagy high-tech - választani.
Ne mossa le a késeket a mosogatógépben
Még akkor is, ha a gyártó azt állítja, hogy a késeit mosogatógépben lehet mosni - nem hiszem el. Ez a gyakorlat károsodáshoz és a penge megduzzasztásához vezet, ha más eszközökkel érintkezik.
Ezenkívül a mosogatógépek mosogatógépe és magas hőmérséklete tönkreteheti a fa fogantyúját és a kés fémrészeit.
A késeket azonnal mossa le
A legegyszerűbb módja a kés késedelmes tisztítása után - még mielőtt a maradék élelmiszer elszáradna.
Ha kést használsz valami különösen savanyú vágásra, mint például a paradicsomot vagy a citrusféléket - azonnal öblítsd le a korrózió elkerülésére.
Ne tegye a késeket a mosogatóba a többi ételhez. Elmosódhatnak, és te - ne figyeld őket szappanos vízben és vágd magad.
A pengéket megfelelően mossa le
Nem nehéz. Csak szivacsot használjon meleg szappanos vízzel.
Mossa meg alaposan a pengét és a fogantyút. Ellenőrizze, hogy a fogantyú alján maradt-e valamilyen élelmiszer-részecske, és folyó vízzel öblítse le a kést.
Törölje le azonnal a pengét. Ha a fogantyú fából készült, hagyja száradni.
Használjon vágólapokat
A helyesen kiválasztott vágódeszkák lehetővé teszik, hogy a kés hosszabb legyen. Kerülje az üveglapokat, a kerámiát vagy a márványlapokat - nem csak a késeket, hanem növeli annak lehetőségét is, hogy a penge oldalra csúszik.
A kések élességének megőrzése ideális keményfa vagy bambusz lap. Ne felejtsd el alaposan lemosni és kiszáradni őket, mivel az ilyen táblák nem túl higiénikusak.
Nagyon barátságos a műanyag táblák kését illetően. Mosogatógépben moshatók és fertőtlenítőszerekkel kezelik, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a káros baktériumoktól. Sajnos a lágy műanyag gyorsan elveszti a megjelenését a vágások miatt, és ezeket a lapokat gyakran kell cserélni.