Kardamom használatú tea, recept
A gyömbér rozoga reprodukálja a rizómákat, de a gyömbértől eltérően nem a gyökér, hanem a magok a hüvelyekből. Ez a kardamom zöld, meg kell különböztetni más fajtáktól - kardamomtól etióp és fekete.
Spice minden alkalomra
A kardamom használata évszázados hagyományokkal bír. Ez a megoldás hasznosnak bizonyult az emésztés, felborulás, szexuális zavarok, bronchitis, bronchiális asztma különböző problémáival kapcsolatban. A fűszer hatékonyan tisztítja az emésztőszerveket, ezért gyakran használják különböző népi gyógymódok részeként a gyomor és a belek különböző betegségeinek kezelésében, valamint a hatékony fogyás segédterápiaként.
Az arab országokban a kardamom tea és kávé hozzáadása gyakori gyakorlat. A kávét általában kardamom maggal simítják, frissen őrölt fűszereket adnak a teahez. Ha ezt előzetesen megcsinálja, akkor a legtöbb ízét és jótékony tulajdonságait elveszíti.
A tea használata kardamommal
- A B-B1, B2 és B3 csoportba tartozó vitaminok.
- Cink - sokkal inkább kardamomban, mint bármely más fűszerben.
- Vas.
- Magnézium.
- Foszfor.
- Kalcium.
A kardamommal rendelkező tea meg tudja ölni a patogén mikroflórát, és aktívan eltávolítja a toxinokat és toxinokat. Ezenkívül ez az ital nagyon finom.
A Spice elősegíti a vérkeringés aktiválódását, ezért különösen jó a hideg időben, erősségvesztés, letargia, álmosság.
Ellenjavallatok
A kardamom nem mindenki számára hasznos. Ne használja a fűszert a következő esetekben:
- Egyéni intolerancia.
- Allergiás reakciók.
- Terhesség és szoptatás.
- Magas vérnyomás.
- Gastritis, a gyomor és a nyombél peptikus fekélye, hasnyálmirigy-gyulladás, cholelithiasis, májbetegségek.
A kardamomot minimális mennyiségben kell használni, különben súlyos hasmenést okozhat. Ezenkívül lehetetlen a fűszereket összekeverni másokkal - egyszerűen "megszakítja" az egyéb gyógymódok ízét és aromáját.
Teakészítés kardamommal
A kardamom megszerzése a legjobb a gabonafélékben, és a fogyasztás előtt azonnal daráljon. Az illóolajok illékonyak és gyorsan elpárolognak a zúzott nyersanyagból. Tárolja a kardamomot egy hűvös, száraz helyen lévő, szorosan lezárt üvegtálcában, amennyire csak lehetséges a napsugarakból.
Egyszerűen hozzáadhat egy csipet frissen őrölt kardamomot egy főzött fekete vagy zöld teához vagy csak egy italt inni ebből a fűszernek. Ehhez kövesse 3 kardamom szemet, öntsön fél liter forró vizet, forralja fel, kapcsolja ki a gázt, és ragaszkodjon hozzá néhány percig. Szűrjük le és használjuk önmagában tejjel és mézzel, teába öntve. Gyors felmelegedés egy kardamomos italhoz adjunk hozzá egy kis gyömbért, fahéjat vagy citromot, narancssárgát.
A kardamom a vérkeringés növelésére és a testhőmérséklet emelésére szolgáló eszköz egy másik ízletes italkeverő bor része.