Hogyan kell főzni a hajtott búzát és megőrizni annak hasznos tulajdonságait
Reggeli "Nárcisz" a csírázott búzából
Kötelező: 2-3 evőkanál. kanál búzacsíra, 1 teáskanál méz, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott dió
Szétosztjuk a búzacsírát és keverjük össze egy keverőben vagy húsdarálóban. Grillezni a búzalisztet alaposan összekeveredve a mézzel és az enyhén pirított dióval.
Reggeli a búzacsíra "Vitamin"
Keverjünk össze 1 pohár gabona, búzacsíra, 0,5 csésze csíráztatott rozs (hogyan kell helyesen főzni - lásd a „rozs gabona.”), 0,5 csésze palánták szezámmag 1 banán 1 csésze előáztatott fenyőmaggal - ízletes és egészséges reggeli kész!
Reggeli a csíráztatott búza "szilva"
Áztasson át egy éjszakán át 8 darab aszalt szilva. Reggel keverje össze a zúzott szilvákat 3 szemüveg búzacsíra és mínusz reszelt almával, amelyet egy keverőben (vagy húsdarálóban) ürítenek. A kapott masszát kevés vízzel hígítjuk, amelyben a szilvát áztatjuk.
Reggeli búzacsírafélékből szárított gyümölcsökkel
50 g szárított gyümölcsöt (mazsola, füge, alma, körte) adjon át. Ezután csiszoljuk őket egy húsdarálóban (vagy keverőben), és keverjük össze 100 g búzacsírával.
A csírázott búza reggeli szezámmaggal
2 teáskanál apróra vágott szezámmagot 0,5 csésze csírázott búzamaggal keverve, és alaposan összekeverik mézzel.
Zabkása szárított sárgabarack búzacsíra
Szükséges: 1 csésze tej (2,5% zsírtartalom), 0,5-0,3 csésze búzacsíramag, 5 db. szárított sárgabarack vagy 2 evőkanál. mazsola kanál, 1 teáskanál vaj, cukor és só - ízlés szerint.
Öblítse le a csíráztatott búzát egy húsdarálóban (vagy keverőgépben), és forró tejet öntsön. Adja hozzá a kapott cukor, só, mazsola vagy apróra vágott sárgabarack tömegét. Keverjük össze mindent, és főzzük alacsony lángon, folyamatosan keverjük kb. 12-15 percig. Hozzáadhatja a vajat a kész búza zabkhoz.
Zabkása búzacsíra gyümölcsökkel
Enyhén szárított búzát és rozsot daráljon egy kávédarálóban, majd öntsük az egyenesen forralt tejbe, és keverjük. Adja hozzá a kapott tömeghez 2 darab tört dátumot, 2 apróra vágott füge gyümölcsöt és egy harmadik csésze mazsolát.
Diétás kenyér búzacsíra
Az elkészítéshez 0,5 kg búzát sütő lisztet, 150 g csíráztatott búzát, 125 ml vizet, 1 csomag száraz élesztőt (11 g), 0,5 evőkanál szükséges. evőkanál só, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 3 evőkanál. mézes kanál.
A csírázott búzát mossa le és szárítsa meg. Az élesztőt 75 ml meleg vízben felhígítjuk, adjunk hozzá sót, növényi olajat, mézet és alaposan keverjük össze 250 g szétforgácsolt péksiliszttel. Az így kapott kanálot meleg helyen 30 percig kell elhelyezni. Amikor az opara jön fel, add hozzá a maradék lisztet, a csírázott búzát és a vizet. A dagaszt gyúrjuk meg és illesszük (amíg a vizsgálati térfogat megduplázódik). Ezután gyúrjuk újra a tésztát, kenyeret hozzunk ki, és egy zsírozott sütőlapra helyezzük. Annak érdekében, hogy a kialakított teszt 15-20 percen keresztül álljon a sütőlapon. Ezután a kenyér felületét vízzel megszórjuk, és rajta keresztmetszetűvé teszik. Kb. 55-60 perc alatt sütjük a sütőt 200 fokos hőmérsékleten.
Hogyan kell megfelelően csírázni a búzát
1. módszer. Vegyünk 80-100 g terméket "Búza gabona" (napi fogyasztási sebesség), és jól öblítsük le folyó vízzel 2-3 alkalommal. A mosott búzát porcelán, üveg vagy műanyag edényekbe öntse, és szobahőmérsékleten vízzel öntse úgy, hogy a vízszint 5-7 cm-nél nagyobb legyen a gabonaszint felett. Reggel, ürítse ki a vizet és öblítse le a duzzadt búzaszemeket folyó vízzel. Ezután, a doboz alját be kell állítani egy nedves ruhával vagy gézzel, öntsük nedves búzát (réteg nem több mint 2-3 cm), és ismét, hogy fedezze egy egyrétegű kelmével vagy gézzel megnedvesített. 6-8 óránként kell búza adásba 10-15 percig, majd leöblítjük hideg forralt vízzel, majd ismét elterjedt a doboz alját. Ismételje meg a szellőzés és a mosás folyamatát, amíg a búza magjai csíráznak. Biztosítani kell, hogy a búza ne szárítsa meg, és mindig nedves állapotban legyen. Körülbelül 1,5-2 nap elteltével 1-2 mm fehér hajtások jelennek meg, és maga a búzaszemcsék lágy lesz. Ezután a csíráztatott búzát háromszor mossuk (bizonyos szag eltávolítása céljából), és utána már enni is lehet.
Második módszer: Vegyünk 80-100 g "búzaszemcsés" terméket és öblítsük le folyó vízzel (dobjuk az éles vagy sérült gabonát). Ezután mossuk a búzát egy literes edénybe, és szobahőmérsékleten felöntjük a felforrósított vizet, hogy teljesen lefedje a gabonát, és hagyja el egy éjszakát. Reggel a doboz tetejét gézzel burkolják, és gumi szalaggal húzódnak körbe. Ezután ürítse ki a vizet a palackból, finoman rázza fel a búzaszemet, és tegye vissza az edényt 45 fokos szögben. Esténként a magokat nedvesítsük, öntsük a főtt vizet a rágógumiból a csészébe, majd ürítsük ki ezt a vizet, és tegyük ismét az edényt 45 fokos szögben. Reggel a búzaszemeket kelnek. Ezután a sajt leválasztható, és a magokat többször leöblítjük vízzel. Ezt követően a csírázott búzát meg lehet enni.