Gombák govorushki leírása ehető és nem ehető fajok, fotók, főzés, hamis csirkék, videó

Ehető fajok leírása

A virginiai ehető fajokat sem gyűjtik semmi gomba-gyűjtő. Ez annak köszönhető, hogy sok közülük különleges ízzel és szaggal rendelkezik, ami gyakran hőkezeléskor még fényesebbé válik. De vannak olyanok is, akik kedvelik. A govorushkah leggyakoribb típusai a következők.

Caps fiatal Govorushko szürke vagy zavaros (Clitocybe nebularis) van egy domború alakú, amely akkor alakul ki egy síkban hajlított élek és eléri akár tizenöt centiméter átmérőjű. Világosszürke felületét piszkos fehér bevonat borítja. A kalap színe vastag, legfeljebb tíz centiméter magas, és az alsó részen megvastagodik. A fehér, vastag, laza húsnak gyümölcsös aromája van, amit a főzés fokozza.

A kedvelt növekedési hely a csalán sűrű bozótja, így az úgynevezett "scribble" (szürke gyapjú) nevű emberek. Ez feltételesen ehető gomba.

Gombák govorushki leírása ehető és nem ehető fajok, fotók, főzés, hamis csirkék, videó

A Govorushka szürke feltételesen ehető gomba

Clitocybe piros vagy léc alá (Clitocybe geotropa) kezdetben van egy harang alakú motorháztető, a kifejlett példányait, válik egy tölcsér-domb a középső és vékony hajlított élek. Átmérője négy és tizenkét centiméter közötti. A fiatal gombák felszínét rozsdás szín és fény jellemzi, majdnem fehér, barna színű, és homályos lesz. A lábak tizenöt centiméter magasra és három átmérőre nőnek. Kicsi, fehér nyálkahártyájuk van, világos sárga színű és megvastagodása az alapon.

Bár a govorushka piros ehető gomba, de nem szabad alkohol, akkor mérgezést okoz.

Bár a golovushka piros ehető gomba, de nem szabad alkoholnal együtt bevenni, mérgezést okoz

Nem rakhatod kedvenc cipődet?

óriás

Az óriás óriás (Leucopaxillus giganteus) valójában a legnagyobb ilyen gombák. A húsos kalapács félgömb alakja huszonöt centiméterre nő és átmérője nagyobb. Idővel olyanok lesznek, mint a nagy tölcsérek. Krémszínük szürke a közepén. Sűrű, világosszürke vagy barnás lábak eléri a tíz centiméter magasságot és legfeljebb három átmérőjű. Ez a fajta gomba gyakorlatilag szagtalan, az íze keserű, erősödik, ahogy nő.

A Govorushka Giant valójában a legnagyobb ilyen gombák

Voronchataya

A gollophora (Clitocybe gibba) esetében a vékony sapka átmérője legfeljebb nyolc centiméter. Már van egy nyájas alakja, amely gyorsan kis, de mély tölcsér formájú, sárgás-barna színű. A keskeny, hengeres lábak körülbelül öt centiméter magasak ugyanolyan színűek, mint a kalapok. A gomba csak fiatal korban fogyasztható. akkor túl kemény lesz, ráadásul illata illatához hasonlít.

A kecske gomba homlokát csak fiatal korban lehet ehető

Az illatos vagy ánizs (Clitocybe odora) szalag vékony, de húsos, legfeljebb hét centiméteres motorháztetővel rendelkezik. Felületét egy nagyon eredeti kékes-zöld szín jellemzi, a lemezek enyhén világosabbak. Vékony lábak, a tányérok színében öt centiméter magasak, henger alakúak, alulról megvastagodtak. A szürke húsnak éles anizszagú szaga van, amely csak fokozódik a hőkezelés során.

A kagyló szürke pépének erős anizszagja van, ami csak hőkezeléssel növekszik

Bulavonogaya

Ampulloclitocybe clavipes (Clitocybe clavipes) a legismertebb az összes többi miatt az alak lábát, ami elég sok vastagabb a földre, és hasonlít egy virág. A szürke vagy barnás-szürke színű gombafejek meglehetősen kicsinyek, és átmérőjük nem több, mint hat centiméter. Fiatal példányokban konvexek, és végül lapos, középen egy kis dombtetővel, és fehér peremvágással szereznek. A sárgás lemezek a lábakhoz mennek, amelyek akár tíz centiméter magasak és akár fél szélesek. Golovushka bulavnogaya szinte nem íze, de van egy édes illata.

A Golovrushka balavagaya gyakorlatilag nincs íze, de édes illata van

A nem szedhető és mérgező fajok leírása

Ugyanakkor az ehető govorushkami, az erdők és a ligetek kezdődnek jelennek nem járható és mérgező fajok. Néhány közülük nemcsak jelentős egészségkárosodást okozhat, hanem halálos is lehet az egészségre gyengített emberek számára.

átfordított

Clitocybe fordított vagy vörösesbarna (Clitocybe inversa) konkáv motorházfedél öt-tíz centiméter átmérőjű, a szélei egyenes és görbe lefelé, és a felület színű szürke-vörös vagy vöröses-barna színű. A krémbevonatú lemezek 6 cm magas és körülbelül két átmérőjű hajlított, merev, rozsdás színű lábakra mennek át. Vékony test Govorushko invertált valamivel könnyebb, sisakok és egy nagy törékenység, merevség, fanyar íz és szúrós szaga. A gomba nem adagolható.

A fordított vagy vöröses barna színű Govorushka homorú kupakot tartalmaz, amelynek átmérője 5-10 cm

A kecskeviasz minden része, szürkés vagy levélbarát (Clitocybe cerussata) fehér vagy enyhén szürkés. A kupak átmérője eléri a nyolc centimétert. A fiatal gombákban harang alakú, és korában úgy néz ki, mint egy széles tölcsér, nagy közepes és hullámos, sötét szélekkel. A henger alakú lábak a bázis megvastagodásával öt centiméter magasak és legfeljebb egy szélességgel nőnek. Az íz és az íz elég kellemes, ezért különös figyelmet kell fordítani a gyűjtésre, mivel a gomba nagyon mérgező.

Az íz és íze a viasz govorushki nagyon kellemes, ezért különös figyelmet kell fordítanod a gyűjtés során, mivel a gomba nagyon mérgező

Govoroshka fehéres, vöröses vagy sulcate (Clitocybe dealbata) egy nagyon kis gomba. Az eredetileg domború, négy centiméter átmérőjű, fehér vagy szürkés színű kalapok sima és vöröses színűvé válnak. Ezek hullámos élei és egy sima, fényes felület, amely nedves állapotban ragadósodik. A henger alakú és szürkésfehér színű lábak az alapra vastagodnak, és öt centiméter magasságban és egy átmérőig terjednek. A fehér fehéres kecskék mérgező gombákat kezelnek, és kellemetlen ízük és szaga van.

A fehér fehéres a mérgező gombákra hat, és kellemetlen íz és illata van

Clitocybe narancs Foxy vagy hamis (Hygrophoropsis aurantiaca) van egy tölcsér alakú kalap barnás-narancssárga szín hat centiméter átmérőjű, az élek lapos és felhúzott. A hamis csatorna vékony lemezei nagyon gyakran el vannak látva színben, és egybeesnek a kupakkal. A narancssárga színű lábaknál a magasság öt centiméterrel és szélességgel ér el. A keserű hús színe fehér, a szaga meglehetősen kellemetlen. Ellentétben a valódi kanonellákkal, amelyeket a férgek soha nem károsítanak, a hamisokat gyakran megtámadják. A gomba nem adagolható.

A növekedés helye

Ellentétben a valódi kanonellákkal, amelyeket a férgek soha nem károsítanak, a hamisokat gyakran megtámadják

A govoroshek elkészítése

Govorushki süthet, sót, savanyúságot, és hozzáadhat a különféle ételekhez. De előtte legalább fél óráig forralni kell.

Rizs zöldségekkel és govorushkammal

Gombák - 1 kg;
Rizs - 200 gramm;
Húsleves - 1 liter;
Paradicsom - 200 gramm;
Pepper sweet - 200 gramm;
Zöldborsó - 100 gramm;
Hagyma - 2 db;
Fokhagyma - 3 fog;
Sajt - 100 gramm;
Vaj - 100 gramm;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Só, fekete bors, friss kapor.

Govorushki forraljuk, vágjuk több darabra, és megsütjük a normál vaj felét tíz percig.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágottuk és néhány percig sütjük egy mély serpenyőbe.
Adjuk hozzá a gombahagymát a fokhagymás hagymával, és tegyünk további öt percet.
A gombákban öntsük a rizst, öntsük a levest és főzzük, amíg félig főtt.
Adjunk hozzá paradicsomos és borsos kockára vágott paradicsomot és zöldborsót a gombával ellátott rizshez.
Miután elkészült az edény, el kell távolítanod a hőtől és hozzá kell adni hozzá reszelt sajtot, apróra vágott petrezselymet. a maradék vajat, sót és borsot.

Bár govorushki nem egy gomba nagyon jó ízű, miközben számos hasznos tulajdonsága van. A vitaminok, a makro- és a mikroelemek nagy száma mellett olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek gümőkórt, epilepsziát és bizonyos baktériumok kifejlődését gátolhatják.