A világon a leghasznosabb hús a kenguru, az aligátor és a bivaly
Eddig a kulináris kísérleteid meghatározták az összes összetevőt, de nem a húst? Hiába, ideje megoldani a helyzetet. Amit valószínűleg soha nem gondolta volna, hogy a strucc, bivaly, vagy, mondjuk, egy kengurut, ami jóval a mozgásban, és nem nyújtottak be a lemez, sokkal több is lehet hasznos csirke, borjú vagy sertés karaj. Ez valóban így van: az egzotikus húsok gyakran alacsonyabb kalória és több gazdag fehérje, ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak és egyéb hasznos, mint amelyet mi szokott.
Strucc húsa
A strucc ízére semmi köze a madár húsához: csirke, pulyka, kacsa és más fajok. De emlékeztethet a marhahúsra és kívülről is. Ez a sötét vörös hús, ami jól, hogy ez először is, nagyon sovány (összesen 100 g 3,5 - zsír), de a gazdag fehérje; Másodszor, számos B-vitamin vitamint tartalmaz (segít az egészséges metabolizmus fenntartásában); Harmadszor, továbbra is lágy és gyengéd, mintha nem volt felkészülve. By the way, hogy megtalálják a minden tekintetben jó hús (szemet hunyni a nem túl alacsony ár) nincs probléma: Oroszországban több mint 200 strucc gazdaságok, amelyek kezdtek megjelenni egyre amint világossá vált, hogy a struccok tökéletesen alkalmazkodni a nagyon eltérő éghajlati .
2. Kecskehús
A kecskék mezőgazdasági értéke természetesen nem korlátozódik arra, hogy tejet adnak a finom sajtok, joghurtok, túró és más hasonló termékek főzéséhez. A kecskehús például hasznos dolog, amelyet a hazai főzés során nem kívánt módon használnak. Eddig ez a hús "szenved" abban a véleményben, hogy elnyeli a kellemetlen kecskesajtot, ami nem történik meg, ha az állatot minden szabály meggyilkolja. Ami a szagot illeti, nem kell félni, az íz kissé szokatlan - kissé fűszeresnek tűnik. Azok, akik értékelik, örömmel fogják megtudni, hogy a kecskehús étrendnek számít. 3 g zsír 100 gramm húsért beszél magának. Még ebben is kevés a koleszterin és sok A, B1 és B2 vitamin.
3. Büfé hús
Akkor aligha megkülönböztetni bölényhúsra marhahúsból ízlés (azt hiszem, csak a legnagyobb ínyencek fogja találni, hogy a kis bivaly édesebb és gazdagabb), hanem annak az előbbi javára nem lehet összehasonlítani a második. A marhahús elveszti azt a tényt, hogy több zsír- és koleszterinszintje van, és akár négyszer kevesebb, mint az omega-3 zsírsavaké, mint a bivalyhúsban. Értékét növeli az a tény is, hogy a linolsavban gazdag - ez az anyag csökkenti a rák kockázatát és megakadályozza a rákos sejtek terjedését. Ha ezeket a pozitív tulajdonságokat bivaly megvesztegették, és te keres receptek ezt a húst, figyelmeztetem: ne tartsa szemmel, mert a plusz néhány percet a tűz, akkor túl száraz főzés közben vele.
Nyúl hús
Ez nem úgy hangzik, mint egzotikus strucc vagy bivaly, de kevésbé ritka ez nem lesz - nyúlhús is komolyan rosszabb csirke, marha és sertés a népszerűsége. Jó lenne kijavítani: nyúl felszívódik testünk több mint 90% (ami nem igaz más típusú hús), és ezzel együtt - és a húsban található ásványi anyagok (főként vas, foszfor, magnézium), vitaminok (például a C, B6, B12) és aminosavak.
5. Vénusz
Az északi emberek számára ez nem ritka, de az étrend egyik tipikus összetevője, ezért nagyon megfizethető. Számunkra egy szarvasmarha esetében el kell költeni, de önmagában is előnyös. Rénszarvashúsban, enyhén merev előkészítés után (az utat, így tanácsot lágyító Berry szószok - például áfonya) is különbözik, hogy ez az alacsony zsírtartalmú, de a gazdag fehérje (36 g 100 g hús) - a proteintartalmú étrend, lenne leginkább.
6. Moose hús
Los is tagja a szarvascsaládnak, de húsát külön-külön jegyzik. Miért van így? A lényeg az, hogy a jávorszarvas ízének egyáltalán nem olyan, mint a rénszarvas. Szarvas hüvelyes - több nyájas és édes. Ráadásul azt kell mondanom, hogy rendkívül alacsony kalóriatartalmú és tisztességes vitaminkészítmény van. Leginkább ebben a B12-vitamin-húsban - egy szarvas egy részében tartalmaz egy napi árat egy személynek. Egy másik bónusz a cink, a foszfor és a vas húsában való jelenléte.
7. Quail hús
A hagyomány díszítő asztal fürj ételek megyünk a távoli múltban (az egyik csak irodalom a XIX században, sok példa, hogy élvezte a fürj hús nemesi családok), most már sokkal gyengébb, mint korábban. Nem értem, mi folyik itt, mert a hús különösen finom (szerelmeseinek csirke és pulyka pontosan tetszik), és ugyanabban az időben, tápanyagokban gazdag: ez már sok kálium van a kén és a foszfor, A-, B1-, B2-, PP, aminosavak, és több több. Igaz, figyelmet kell fordítanunk a kalácsos kalács tartalmára - a 100 gramm hús energia értéke 250 kalória. Ez és nem álmodott nyúlról, kecskéből, szarvasból és más sovány húsokból.
8. Alligátor hús
Bár az ára hús alligátor nélkül krokodil könnyeket nem fog, ez csemege Érdekes tudni, hogy íze szinte pontosan egy pólót csirke, az energia értéke nem túl magas kalória szerint a rendelkezésre álló emberi test olyan anyagok - nagyon hasznos: a hús különösen ásványi anyagokat és vitaminokat a B csoportban ez jót tesz az egészségnek, a gyomor- és bélrendszer, az agy és az immunrendszer egészét, de rendszeres fogyasztása ilyen hús nehéz elképzelni, akkor, és annak hatását a szervezetben nem szabad eltúlozni.
9. A kenguru húsai
Sötétvörös kenguru húst a főtt tekinthető lágy és gyengéd (különösen dicsérni a farok hús, kenguru), tekintettel annak összetételét, hogy neki egy jó fehérje százalékában (22 gramm per száz - hús) és a minimális - zsír (körülbelül 1 g és a száz). Kevés tud felmutatni, hogy az egzotikus kenguryatiny kipróbáltam a tiszta formájában, de Oroszországban, a legtöbben még mindig elveszett, így fogyasztása a hús - kiderül, hazánk egyharmadát kivitelére vonatkozó kenguru húst Ausztráliából és használta a legtöbb a kolbásztermékek gyártásában.