Természetesség és kiváló minőség
Alexander, milyen pozíciókat tölt be a St. Petersburg Mills (PMK) az orosz piacon és az Északnyugat-Szövetségi körzetben ma?
Jelenleg az OJSC Petersburg Mill Mill az észak-nyugat-oroszországi liszt- és gabona-ipar vezetője. A cég termékei a kiskereskedelmi liszt piacának akár 70% -át, a gabonapiac több mint 60% -át St. Petersburg és a Leningrádi Régió képviselik. Ezenkívül az üzem mintegy 25% -ot ad a liszt fogyasztásának piacán Szentpéterváron és a régióban.
Milyen régiókat szállítanak a búzára és a zabra? Mi a keresés a beszállítókról, és milyen szempontokat választanak ki?
A feldolgozásba belépő gabona kiterjedt növekedési földrajzot mutat. Minden attól függ, hogy a gabona piaci helyzete egy bizonyos időpontban van-e, és általában egy bizonyos minőségű búza vagy zab. Volt olyan év, amikor a zabokat Finnországban vásárolták, mivel egyetlen orosz szállító sem tudta biztosítani a szükséges minőséget. Ma nincs ilyen probléma, és a gabona nagy részét a hazai mezőgazdasági termelők nyújtják.
Lehetséges-e ma, hogy túlélje a lisztmarasztot, ha nem változtatja meg a termelést, gabonát, gabonát és tésztát termel?
Lehet túlélni, de ez a fejlődés nem lesz versenyképes.
Mekkora a végsõ fogyasztóknak - lakosságnak - a vállalati ügyfelek számára gyártott liszt százalékos aránya?
Napjainkban a St. Petersburg Mill Mill termékeinek fogyasztói piaca részesedése a liszt értékesítésének 40-50% -át teszi ki, a pelyhek pedig 100% -ot érnek el.
Egyébként a szezonalitás befolyásolja a liszt iránti keresletet?
Természetesen a liszt olyan termék, amely a kereslet szezonális ingadozásának függvénye. Azonban, mint a pelyhek. Például a Nagyböjt alatt a gyapotszövet termékeinek fogyasztási mennyisége mindig nő, és a palacsinta liszt értékesítése jelentősen megnő a Shrovetide-nél. Végül is ezek a termékek hagyományosak ezen ünnepek alatt.
A szakértők és a piaci szereplők megjegyezték, hogy a kislégy (1-2 kg) fogyasztása hazánkban növekszik. Mi ez az oka? Talán a jövedelmek növekedése miatt a lakosság leállította a "stratégiai tartalékokat", vagy ...
Ebben igazad van. Általában az a hozzáállás a fogyasztók a tartalékképzés otthon megváltozott, és a csomagok 1-2 kg sokkal kényelmesebb a használata -, hogy miért van egy újraelosztását liszt háztartások fogyasztása az irányt „sekély” csomagolásban. Mindazonáltal a vállalat 5-10 kg-os ("Predportovaya" és "Aladushkin") dózisú lisztet állít elő.
Elhagyja ezt a formátumot, vagy kiadja kisebb tételekben?
Miért kell elhagynunk a piacon keresett csomagolások formáit? És nem szükséges, hogy az 5-10 kg-os csomagolás reménytelen. Például Európában ez a formátum is saját fogyasztóval rendelkezik, amely bemutatja számunkra a hasonló termékek európai országokban való előállításának tapasztalatát. Például Olaszországban, olyan gyakran, mint Oroszországban, 5 kg súlyú zsákokban csomagolják a lisztet.
A gabonafélék és a gyorsétkezésű porcok orosz piaca a saját termelés és behozatal miatt nő. Mi más, mint a minőség, segít a cég ellenállni a versenynek?
A Szentpétervári Mill Mill minden termékskálájának ideológiája a természettudomány és a kiváló minőségű, ami stabil érték.
A svájci Buhler berendezéseket gabonafeldolgozásra használják az üzemben. És először itt jelent meg egy negyed évszázaddal ezelőtt. Ez valóban csúcsminőségű berendezés, és ebben az időben nem volt komoly gondja, amivel a PMK nem érezte magát? Pontosan mi a Buhler berendezés a cégnél?
A Buhler cég - a globális iparág vezetője a liszt és gabonafélék előállítására szolgáló vállalatok számára nyújtott integrált megoldások biztosításához. A növény munkájának éveként ez a nyilatkozat nem változott. Csak azt lehet panaszolni, hogy a gyártási technológia nem áll meg, ezért kénytelenek vagyunk foglalkozni a meglévő komplexum korszerűsítésével. A kisebb "érdesség" a működésben mindig vannak, de nem jelentenek súlyos problémákat. Ha elkezd felsorolni az összes berendezés által szolgáltatott ez a cég, akkor lesz egy nagyon hosszú idő, és akkor is, ha mindannyian működtetett gépek Kombinált csoportokba, majd a listán több mint egy tucat, és még inkább - több száz darab berendezés.
Milyen más berendezések állnak rendelkezésre a cég gépparkjában, különösen a csomagoláson és a csomagoláson? Milyen elvet választott?
Az "OJSC" Petersburg Mill Factory üzemében üzemelő töltőberendezések gyártóinak földrajza meglehetősen kiterjedt. Vannak vonalak az orosz szállítóktól, különösen a "Tehnex" és a "Tauras-Phoenix" társaságoktól. Jelentős mennyiségű töltőberendezés származási országa Németország. Ezek olyan gyártók automatizált vonalai, mint a Bosch, a Fawema, a Stambera. Az olasz és a spanyol gépek egy példányai: Senzány, Gamma Pack és Bossar. A cseh felszerelések, mint például a Triapex és a SellierBellot, nagyon sikeresnek bizonyultak.
A berendezések gyártói ilyen széles körű listája annak köszönhető, hogy a cégeknek - a csomagológépek gyártóinak - saját szakirányuk van. Nincs egyértelmű vezetője a különböző szerkezetek (darab, laza és folyékony) csomagolótermékek területén, amely szintén kiterjedne a csomagolóanyagok minden szegmensére. Az egyik vagy másik szállító berendezés kiválasztása olyan feladatok alapján történik, amelyeket új gép vásárlásakor meg kell oldani. Rendszerint működik a folyamatok maximális automatizálásának elve, amely lehetővé teszi a csomagolás költségárának optimális mutatóit.
A liszt nagyon nehéz termék a csomagoláshoz? Vagy ha van megfelelő felszerelés, a nehézségek nem merülnek fel?
A csomagoló liszt technológiája hosszú múltra tekint vissza. Ez alatt az idő alatt elegendő számú megoldást fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik ezt a folyamatot nagyon hatékonyan. Tudod utalni arra, hogy a termék rossz folyóképességgel rendelkezik, és amikor a por erősen porszerű, de a modern berendezések lehetővé teszik, hogy ezeket a feladatokat veszteség nélkül megoldja.
A liszt töltőberendezésének egyik fő mutatója - az új termékekhez való illesztés gyorsasága. A nagysebesség azonban nem minden gyártóhoz tartozik. A PMC-ben lévő berendezés biztosítja a formátum változásának megfelelő sebességét?
Azt mondanám - nemcsak a lisztet, hanem a pelyheket is. Az élelmiszerüzlet élelmiszerpiacának követelményei olyanok, hogy a formátumok gyors cseréje a modern vonalakban éppúgy szükséges, mint bármely más lehetőség. Azt mondhatom, hogy ez a mi követelményünk, amikor az elmúlt öt évben minden projektet megvitattunk.
Csinál-e a gyár késztermék zsákokon vagy gördülő anyagból készülnek a csomagolási termékek gyártási folyamatában?
A növényi termékek csomagolásán különféle anyagok csomagolóanyagainak széles választékát használják. Milyen vállalatok (orosz vagy külföldi) - a csomagolóanyagok szállítói - együttműködnek-e?
Főleg az orosz beszállítók közül választhatunk. És nagyra értékeljük a hosszú partnerséget. Mindig ügyeljen két olyan kötelező feltétel teljesítésére, amelyek a legjobb ár / minőség arány és az optimális szállítási feltételek.
A PMC-nek bármilyen problémája van a csomagolással kapcsolatban, van-e házasság? Számos vállalat például észreveszi, hogy a partnerek nem teljesítették a szállítási feltételeket ...
Sajnos ezek a bajok nem kerestek minket. De igyekszünk kommunikálni a beszállítóval az igényeinkkel, és a gyakori megsértésnek kitéve megszüntessük a szerződéses kapcsolatokat.
A papír csomagolás jobban megőrzi a gabonafeldolgozás termékeit, bár a világon mostanában a liszt csomagolása széles körben elterjedt polipropilén zsák. Az Ön véleménye ebben a kérdésben.
A polipropilén táska több lehetőséget kínál a tervezők és a marketingesek fantáziájának megtestesítésére, de a fogyasztói tulajdonságok szempontjából minden bizonnyal elismeri a papírgyártóját. Végül is a lisztnek kicsit érintkezésbe kell kerülnie a levegővel, hogy természetes biokémiai folyamatok alakulhassanak ki, amelyek javítják a termék sütési tulajdonságait.
By the way, a tervezők. Ki tervezi a PMC termékek csomagolásának tervezését?
Termékeink tervezési modelljeit az erre a célra szakosodott vállalatok fejlesztették ki. Aktív résztvevőként járunk el az ötletek generálásában és a tervezés koncepciójának kialakításában, de technikai munkát nyújtunk külső szervezetek szakemberei számára, amelyekre ez az üzletág profilozik.
A PMC-nek szembe kellett néznie a gyártott termékek másolásának problémájával? A növény gyakorlatban szabadalmaztatja a recepteket a termékek, a csomagolás, a márka számára?
Ma - nem, de néhány évvel ezelőtt egy hasonló probléma nagyon éles volt. És a megtett intézkedések lehetővé tették számunkra, hogy megoldjuk ezt a problémát. Ez magában foglalja a csomagolóanyagok szállítóival való együttműködést és az összes termék szabadalmi történését.
A PG-vel készített interjúban megjegyezte, hogy ma Oroszországban a csomagolóberendezések szolgáltatása meglehetősen gyengén fejlett, és jó megoldás az, hogy ezeket a funkciókat a megbízóknak továbbadják. Vannak-e változások a jobbra?
A berendezések karbantartásával kapcsolatos kérdésekben nincsenek jelentős dinamikák a kiszervezésen keresztül, ugyanakkor Oroszországban ilyen megoldások egyetlen változata létezik. Például hasonló szolgáltatásokat nyújt az Atlas Copco, a kompresszor berendezések gyártója. A magasan képzett munkaerő hiányának problémái azonban továbbra is kevésbé jelentősek voltak. A pénzügyi válság miatt sok vállalat igényeit csökkentette, de mindenesetre ma is érezhető a hiány.
Mivel a pénzügyi válság témája érintette Önt, szeretném megkérdezni - milyen egyéb megnyilvánulásokkal találkozott?
Először is, a válság érintette a hitelintézeteket. A hitelezés felfüggesztése és a feltételek szigorítása miatt minden hitelfelvevő nehéz helyzetben van - és ezek a vállalkozások abszolút többsége. Az a tény, hogy a forgóeszközök nagy része, valamint a termelés fejlesztésével és korszerűsítésével foglalkozó alapok kölcsönadnak. Ennek következtében a működő tőkehiány miatt a vállalkozások beruházási programjainak végrehajtása éppúgy bonyolult, mint sok ellenfél anyagi fegyelme ugyanezen okból.
Mi a véleménye szerint a lisztek és gabonafélék gyártására szolgáló gépek fejlesztése Oroszországban és a világban, különösen a liszt töltőberendezésének fejlődésében?
Úgy vélem, hogy a lisztcsomagolás technológiájának fejlesztésében nem lesz alapvetően új megoldás. Minden új generációs eszköz csak a mai folyamatok javítását szolgálja.
Keresés az Upakovano.ru-on
Keresés az oldalon upakovano.ru univerzális, és a webhely minden szakaszán történik, a keresési eredmények minősége közvetlenül a megadott kulcsszavaktól függ.
Az egyetlen szó vagy gyakori szavak használata túl sok dokumentumhoz vezethet, ilyen esetekben minősített kulcsszavakat kell használnia.
A keresési eredmények relevanciájának javítása érdekében használhatja a szavak kizárását is.
Keresési lekérdezés létrehozásakor lehetséges a lekérdezési nyelv használata.
Általában a lekérdezés egyszerűen egy vagy több szó, például: "friss tőkehal" - ezen a kérelemen olyan információ található, amelyen megtalálhatók a kérelem összes szavát.
A logikai üzemeltetők lehetővé teszik, hogy összetettebb kérdéseket építsenek fel, például: "friss hal vagy porszívó" - ezen a kérelemen olyan információ található, amelyen a "friss" és a "hal" szó szerepel, vagy a "porszívó" szó.
"A friss hal nem makréla" - ezen a kérelemen olyan információ található, amelyen "friss" és "hal" szavak szerepelnek, és a "makréla" szó nem fordul elő.
A zárójelek segítségével összetettebb lekérdezések készíthetők.
Logikai szereplők.
Szinonimák az operátorhoz "és":
Nyilvánvaló, hogy a "és" üzemeltető elhagyható: például a "friss hal" lekérdezés teljesen megegyezik a "friss" és a "hal" lekérdezéssel.
Szinonimák az operátorhoz "vagy":
A logikai operátor "vagy" lehetővé teszi az elemek keresését, amelyek legalább az operandusokat tartalmazzák.
A "Nem" operátor szinonimái:
Az operátor logikus "nem" korlátozza a keresést olyan árukra, amelyek nem tartalmazzák a nyilatkozat után megadott szót.
A zárójelek meghatározzák a logikai operátorok működésének sorrendjét. Lekérdezési karakterlánc létrehozásakor győződjön meg arról, hogy minden zárójelben két zárójel van.
Keresse meg a pontos kifejezést. Általában idézőjelek keresésére használják.