Miért kell tárolni a raktárt, és almát kell szednie egy üres gyomorban,

Miért kell tárolni a tárolót és enni almát egy üres gyomorban?

IGOR MUKHANIN - A POTANT GARDENER. Nagyapja a 20. század elején a kecske kertész-szerelmeseinek (ma Michurinsky) társadalmának vezetője volt. A TÖRÖK TÖRTÉNETE, ÉS Később, IGOR VICTOROVICH. Ma az oroszországi kertészek szövetségének elnöke.

Igor Mukhanin: "Ne feledje, hogy a helyi almák a leghasznosabbak!"

PARADISE GARDEN

- Igor Viktorovich, szovjet időkben szerencsések volt a világ legnagyobb kertjében dolgozni. Milyen farm volt ez?

- Igen, a moldovai kert - az ISS "Ilyich emléke", ahol az intézet elvégzése után dolgoztam, valójában a legnagyobb volt a világon - 4.200 hektár. Az öntözés 100%, minden szükséges berendezés rendelkezésre áll. A betakarítás 50 ezer tonna volt. Évente 300-350 hektáron feküdtek. Egy fiatal dolgozott ott. Számukra házak épültek: minden fiatal szakértő jött hozzá - azonnal kapott lakást. És a szervezet világos volt, és a fegyelem: a munka szigorúan forrázta az órát. Ezután bevezették a csekkfüzetek rendszerét, amely lehetővé tette, hogy minden egyes előadó önálló legyen. A diákok gyakorlata 50-70 főt vett.

- És most sok ember, aki szeretné megtanulni a kertészeti tudományokat?

"Az idei évben csak húsz ember lépett be a Michurni Kertészeti Intézet Gyümölcs- és Zöldség-osztályába. És örülünk ennek az eredménynek, mert Tavaly tizenkét ember volt az egész országban! Korábban huszonöt ember öt csoportját vettük fel. Plusz öt agronómiai csoport. Az országban 6-7 speciális intézet működött. Ma csak Michurinsky, Krasnodar és Timiryazevka maradt az egyetemektől a Gyümölcsnövekedés Tanszéken. A székek le vannak vágva, és ha beáramlik, akkor senki nem fog tanítani a srácokat - egyszerűen csak évekig nem lesz iskola.

WHO "LEANS HANDS"?

- Ez általában érthető: a fiatalok úgy látják, hogy az orosz kertészek ma boldogan élnek, szemben a külföldiekkel. Miért keletkezett ez a helyzet?

- Szinte az ország elvesztette a kertészet dinamikáját, amikor abbahagytuk a támogatásokat és a kölcsönöket. A legnagyobb gazdaságok összeomlottak. Például, ha Rostov előtt Krasnodarral versenyeztek volna, akkor most már van egy kis dolog. Ma a kertészek erősen "sodrott fegyver" bankok. Ha hitelt szeretne, mindent lefektet: családi vagyon, termelés.

Az a tény, hogy az állam a kertészeket a kezdeti szakaszban segít a világ minden táján. És ami a legfontosabb - hűtők építésére. 1000 tonna alma esetében legalább 45 millió rubelre van szüksége. a hűtőszekrényen - nem egyedül a kertész. És raktárak nélkül is veszteséges lesz. Ki építette az adattárat, már nem tekinthető függőnek, mert bejutott a bankra. Tambovban nincsenek tanyák adósság nélkül, több száz millióra becsülve. És más régiókban ugyanaz a kép. A Krasznodar Területen az adósságok milliárdos értékekből teljesen ki vannak téve.

Az európaiak régóta hűtőszekrényeket építenek a gazdálkodók számára. A támogatások mind a válogatásra, mind a csomagolásra, sőt a szállításra is kiosztásra kerülnek. Miért hagyták jóvá a számlálókat Lengyelországban? 20 éve kertészeti ágazatot fejlesztettek ki, ott sok pénzt fektettek be. Ezért a külföldi termékek ára Oroszországban olcsóbb, mint a mi költségünk. Egy másik lépés a WTO-ba való belépés volt.

HOGY A HALÁSZATI ÖRÖL, ÉS A HALAK ÉRVÉNYES

- A kertészek behozatalának tilalmával kapcsolatban valamiféle remény volt. De ma sokan kezdtek beszélni a logisztikai központok kiépítésének szükségességéről. Ez a tárhely?

"Ha egy éven belül újra kinyitják a határokat, akkor nem lesz időnk arra, hogy ezt a megkönnyebbülést érezzük." Ezért van sok dolgunk ebben az időben. Igen, sok probléma megoldható logisztikai központok segítségével. A termékek tárolására, elsődleges feldolgozására és forgalomba hozatalára összpontosítva egyszerre segítenek a mezőgazdasági termelőknek számos problémáról.

45 millió RUB. A HŰTŐFOGYASZTÓK NEM ÉRINTETT.

Ez a kérdés már régóta felmerült a régióban. A menedzsment javasolta: Logisztikai központokat építünk ki, de ez regionális tulajdon. A kérdés ilyen állítása nem felel meg a gazdáknak, mert Senki sem érdekli, hogy termékeiket külföldi mesternek szállítsa. A régió attól tart, hogy több tízmillió rubelt ruház be, majd valaki, aki az utódokat adja.

Külföldi országokban nincs ilyen félelem. Ott a gazdálkodók szövetkezetekbe keverednek, amelyekért a vezetés segít a kertépítésben és a logisztikai központok kiépítésében. Úgyhogy, mint egy horgászpálca halászathoz. A tárház egyfajta függetlenség a gazdálkodó számára. És garancia arra, hogy a kereskedelmi hálózatok együttműködnek vele.

HELYI - A LEGFONTOSABB

- Mi a kertészetünk orosz feltételeinek egyedisége?

- Okos területeink vannak, különösen Oroszország központja és a Volga régió. Európában, hogy almát termeljen, 35-40 alkalommal kell feldolgoznia. Nagy a páratartalom: ha 350 mm csapadékmennyiséggel rendelkeznek évente, akkor 2500, így minden eső után kezelik őket. A mi övezetünkben a peszticid terhelése minimális. És még több: csak 6-10 alkalommal permetezzük meg őket, négyszer - virágzás előtt. A világon senki sem dolgozik kevesebb, mint Oroszország. Plusz minimális műtrágya csernozjón.

Ezenkívül a hideg tél és a száraz nyár kombinációja "gyarapítja" gyümölcsünket több energiával és tápanyaggal.

- Sokan tudják az alma előnyeit. De mindenkinek más az ízlése, hogy milyen gyümölcsök vannak. Mit szeretsz?

"Tudják az előnyöket, de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően megenni." Nem az semmi, amit az orvosok mondanak: két almát egy üres gyomorban - és nincs szükség orvosra. Az ételt nem szabad enni desszertként burgonya vagy hús után. Annak érdekében, hogy jobban megemésztse, a gyümölcsöket külön kell megenni, a főétkezés előtt vagy egymás után. Személy szerint szükségképpen enni egy almát üres gyomorra. De én is szeretem a nedves "Antonovka" -t. Készült egyszerűen: egy evőkanál cukor és só egy vödör vízzel. Hozzáadhatsz mézet vagy mustárt, hogy sárguljon. Nem fog fájni és a levél növényé. És ne feledje, hogy a helyi alma a leghasznosabb!