Kefir marinád a shish kebab számára, lépésről-lépésre recept fotóval
A Kelet és India, kefir és joghurt használják pácolás hús ősidők óta, és mindez azért, mert a tejsav felpuhítja a hús, és ha a kérdés a joghurt, fermentált tejtermék is hozzáteszi a hús egyfajta „síkosság” miatt tartalmat zsírok. Ezért ajánlatos, hogy használni hús marinírozására skewers zsírtartalmú joghurt 2,5% -3,2%, és zsírmentes nem ad ilyen eredményt.
By the way, Oroszországban a húst tejben tárolták, és azt hitték, hogy készen volt arra főzni, csak akkor, ha ez a tej teljesen savanyú.
Receptek kefir pác barbecue sok: amellett, hogy a két fő összetevő - a tényleges hús és a joghurt, fel lehet használni a különböző gyógynövények, fűszerek és ételízesítők, valamint a citromlevet, a bor, ásványvíz, stb Fogunk beszélni az alap recept kefir pác barbecue, miután elsajátította, hogy lehet kísérletezni hozzáadásával e további termékek kedvedre.
A hegymászóknál szokásos a tan vagy az aran helyett a kefir - ők is tökéletesen alkalmasak a termék marinál hús shish kebab.
A kefir marinád receptje shish kebab számára
1 liter kefir 2,5%
1 kg hagyma
10 bors zöldborsó
1 evőkanál. komló-suneli
Hogyan készítsünk egy univerzális kefir marinátot a shish kebab számára?
Finomra vágjuk a hagymát, a cefre a kezét, hogy kiadja a levét, tedd egy edénybe, ahol ez lesz a pácolt húst, hozzáadjuk a komló-suneli és frissen őrölt bors, keverjük.
Tegye a húsdarabokat az elkészített hagymakeverékbe fűszerezéssel, keverje össze a kezét, majd öntsön kefiret, fedje le és rázza fel a tartályt úgy, hogy egyenletesen oszlik el.
A húsok kefir marináthoz való hűlése hűvös helyen 2 óra és 24 óra között.
Tippek: egy tyúknak, a savanyúság használatával, kevesebb vöröshagymát vegyen be, és elegendő 2-3 óra; ha hozzá egy kis növényi olajat a kefir marinádához, akkor a shish kebab jobban világosabb; só pácolt kefir hús jobb előtt nasazhivaniem a nyárson.
Készítették. Nézd, mi történt