Hogyan csökkenthető a sóbevitel?

De mégis, az elfogyasztott só mennyisége indokolatlanul magas. És ez nagyrészt hibás a készgyártásban és a gyárban gyártott félkész termékeknél. Néha a fogyasztó egyszerűen nem tudja, hogy bármelyik termék már sózott-e, és csak abban az esetben, ha sót ad hozzá a hőkezelés alatt vagy már az asztalon. Ennek eredményeképpen a só teljes mennyisége még nagyobb. Nagyon jó lenne, ha a csomagolás jelezte, hogy ez az edény nátrium-kloridot tartalmaz-e, amelyet termelés közben hozzáadnak.

Még ha csökkenteni szeretné a sóbevitelt is, engedheti meg magának egy kis csipetnyi anyagot a főzés során és már az asztalon (ebben az esetben jobb, ha extra gyógynövényeket és fűszereket használ).

Azonban korlátozni kell az alábbi termékek használatát:
késztermékek, például sonka, sonka, kolbász, sült marhahús, szalonna; rágcsálnivalók, például sós szalonnák és más sós ételek; szószok, mint a ketchup, torma, bagel, szójaszósz és grillezés, valamint a lucerna kockák és élesztőkivonat; Savanyúságok, valamint sós és pácolt termékek.
Az élelmiszerben lévő só mennyiségének csökkentése a következő módon történhet:
Ízed feledkezhet a só hiányára, ha fokozatosan, de folyamatosan csökkenti annak mennyiségét az ételeiben. Néhány hét múlva eltávolíthatja a sót az asztalról ... és a konyhából.

Próbálja szezonozni az ételt, nem sóval, hanem citromlével, friss vagy szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel.

A zöldségek sokkal finomabbak, ha sót nem főzünk. Ezenkívül a só elpusztítja a zöldségekben megtalálható finom vitaminokat.

Az asztali szószok, még természetesek is, általában összetételükben nagy mennyiségű sót tartalmaznak. Próbálja ki a chili mártásokat az asztalra, és készítsen ételeket, amihez emellett jelentősen kevesebbet kell hozzáadnia.

Készítse el saját müzlijét, elkészítve az egész zabpehelyet és rozspelyhet, valamint az aszalt gyümölcsöket. Kerülje a sózott dióféléket. A természetes feldolgozatlan gabonafélék és pelyhek sokkal kevésbé sót tartalmaznak, mint a kész gabonafélék, miközben nem kevésbé ízletesek.

Egyéb kapcsolódó hírek: