A szén-dioxidból és az elektromosságból szintetizált fehérjék
A kutatók tanulmányozzák a fehérje lehetőségeit, nem csak táplálékként, hanem állatok táplálékaként is. A fehérje segítségével létrehozott fehérje helyettesítheti a takarmányt, és felszabadíthatja a földet más célokra, például erdő termesztésére. Így az élelmiszerek ott állíthatók elő, ahol szükséges.
"A hagyományos mezőgazdasághoz képest a kifejlesztett termelési módszer nem igényel olyan helyet, ahol különleges feltételek vannak a gazdálkodásra, mint például a hőmérséklet, páratartalom vagy bizonyos talajfajta. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egy teljesen automatizált eljárást használjunk annak érdekében, hogy a szükséges állati takarmányt előállítsuk egy üzemben lévő teherszállító konténerben található mini gyárban. Ehhez a módszerhez nincs szükség peszticid kezelésre. Zárt folyamatban csak a szükséges mennyiségű anyagot használják, mint a műtrágya. Így elkerülhető a környezet károsodása, például a szennyvízszennyezés vagy az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása "- mondja Ero Ahola professzor, a Lappeenranta Műszaki Egyetem.
A kutatók szerint a villamos energia előállításának folyamata közel 10-szer annyi energiatakarékos, mint a hagyományos fotoszintézis, amelyet a szója és más termékek termesztésére használnak. Annak érdekében, hogy a termék versenyképes legyen, a gyártási folyamatnak hatékonyabbnak kell lennie.
A mai napig egy gramm fehérje előállítása két hétig tart, egy laboratóriumi egység használatával, egy kávéscsésze méretével.
A következő szakaszban a kutatók egy kísérleti projekt elindítását tervezik. A kísérleti projekt szakaszában az anyagot olyan mennyiségben állítják elő, amely elegendő a takarmány- és élelmiszertermékek fejlesztéséhez és teszteléséhez. Így a kereskedelmi forgalom megvalósul.
"Jelenleg a technológia fejlődésére összpontosítunk: reaktor-koncepciók, technológia, a hatékonyság növelése és a folyamat irányítása. A folyamatmenedzsment magában foglalja a megújuló energia hangolását és modellezését annak érdekében, hogy a mikrobák a lehető leggyorsabban növekedjenek. Az ötlet az, hogy ezt a koncepciót tömegtermékké változtatják, csökkentve az árat, mivel a technológia egyre inkább mindenütt jelen van. A kereskedelem időzítése a gazdaságtól függ, "mondja Ahola.
A fehérje 50 százaléka
"Hosszú távon egy villamos energia segítségével létrehozott fehérjét tervezik további feldolgozás nélkül főzni. A keverék nagyon tápláló és több mint 50 százalékos fehérjét és 25 százalék szénhidrátot tartalmaz. A többi zsírok és nukleinsavak. A végtermék összetétele módosítható az eljárásban részt vevő organizmusok megváltoztatásával "- magyarázza Pitkianen.
Ez a kutatás része a Neo-Carbon Energy kutatási projektjének, amelyet a Lappeenranta Műszaki Egyetem és a VTT közösen szervez. A projekt célja egy teljesen megújuló és nem kibocsátású energiarendszer kifejlesztése. A villamosenergia-termelésről szóló tanulmányt a finn akadémia szponzorálja, és négy évre tervezik.