15 Edények, amelyek felrobbantják ízlelőbimbóit
- Tisztítjuk a csirkecombokat a bőrből, és 2 részre vágjuk. Sózzuk a szójaszósszal borssal.
- Vágott vöröshagymát vagy félgyűrűt vágunk, 1 evőkanál megsütjük. l vajat, hozzáadva a zöldséget a lágysághoz.
- Adjuk hozzá a csirkét a hagymákhoz, és két oldalról sütjük aranyat (a tyúknak rózsásnak kell lennie).
- Készítse elő a mártást. A körte nagy darabokra vágott, távolítsa el a közepét. Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és kb. 5 percig sütjük a körtét, amíg enyhítik. Adjuk hozzá a mézet és főzzük 2-3 percig, folyamatosan keverjük közepes lángon.
- Párosítsa a körtét csirkével, és lassú tűzön fedezze le a fedelet, kb. 25 percig, alkalmanként megkeverve.
Mangoes és chili
- Zeller (3 szál) vékony szeletekkel átlósan vágjuk. Ennek során levágjuk az alsó és felső részeket. Ha a szárak túl vastagok és keménynek tűnnek, akkor tiszták.
- A mangót (nem túl puha) kényelmesen megtisztítják, vastag kockákra vágják.
- Készítünk öltözködés olívaolajból, mustárból és mézből (jobb hajdina). Keverjük össze a tömeget, nagyon nehéz lesz, jobb, ha az összetevőket egy zárt edénybe rázzuk. Különleges esztétek hozzá egy evőkanál ecetet fehérborból vagy balzsamiból, nemes lesz.
- A saláta apró darabokra hagyja a rántást, hozzáadjuk a rukkolát. A mozzarellagolyókat több darabra osztjuk. Keverjük össze a mangót, a zellert és a zöldeket, töltsük fel a kapott mártással. A saláta jobb betöltése előtt tálaljuk, vagy akár fel is helyezzük a mártást.
Eper és balzsamos mártással
- Finoman vágja le a hagymát és a zellert
- Melegítsük fel a vajat egy mély serpenyőben és olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát és a zellert, sütjük 5-6 percig, amíg hagyma átlátszó, só.
- Öntsük a rizst, keverjük és fokozatosan, a bárányt a bárány mögött, adjuk hozzá a húsleveset. Folyamatosan keverjük és figyeljük, hogy a rizs ne folyjon a folyadékban, hanem felszívja a húsleveset. 15-18 percig tartsuk a tüzet.
- A citromhéjat egy kis mazsoláson dörzsöljük, a citromfüstöt levesszük.
- A parmezánt szintén dörzsöljük finomabbra.
- Keverjük össze a tojássárgáját, a tejszínt, a rántott sajtot, a rántott sajtot és a citromlevet. Keverjük és távolítsuk el a hőtől.
- Megszórjuk a maradék parmezán sajtot, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Paradicsom és földimogyoró
- 200 g paradicsom öntött saját gyümölcslé
- 100 g földimogyoró
- 120 g póréhagyma
- 1 hagyma
- 5 burgonya
- 1 sárgarépa
- körülbelül 600 ml növényi táptalajt vagy vizet
- 4 gerezd fokhagyma
- 12 g gyömbér gyökér
- 1 tk. kurkuma
- 1 tk. fahéj
- 1 tk. földi koriander
- 5 db. fekete bors
- 5 db. szegfű
- 10 g sót
- 20 ml növényi olaj sütéshez
- Szeleteljük a hagymát és olajban sütjük. Adjunk hozzá fokhagymás szegfűszeget és gyömbért, egy kicsit sütjük. Az első illatos robbanás ment.
- Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát fűszerek - kurkuma, fahéj, koriander (föld), borsó bors és szegfűszeg egy mozsárban, és őrölni lehet őrölni a fűszerek főzés előtt, az ízek fokozzák.
- 3-5 perc után adjunk hozzá paradicsomot.
- Míg minden sült, a burgonya és a sárgarépa mosása és szeletelése, egy serpenyőbe tegyük, 5 percig sütjük.
- Öntsük fel a húsleveset (a mennyiség nem kötelező), zárjuk le a fedelet és pároljuk 25-30 percig, sót ízlés szerint.
- Grind a pirított és mogyoró hámozott.
- Zavarja a párolt zöldségeket keverővel.
- Adjuk hozzá a földimogyorót, keverjük össze mindent, és tálaljuk az asztalra.
Eper és spenót
- ½ cellulóz közepes méretű görögdinnye
- ½ vöröshagyma
- egy pár menta gallya
- feta sajt (ízlés szerint)
- fekete bors
- só
- Vágja a görögdinnyét kis háromszögekre. Távolítsa el a csontokat a cellulózból, és helyezze a darabokat egy lemezre.
- Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk apró szeletekre. A Fetu is kis kockákra vágott. Ha összetörni lehet, még jobb.
- Spread a hagymát a görögdinnye hagyma, feta, menta levelek. Só és bors.
Őszibarack és kecskesajt
Kecske, rozmaring és mézzel töltött őszibarack
- 4 nagy őszibarack
- 8 ts. kecskesajt
- 4 ts. méz (jobb, mint a virág)
- a rozmaring számos ágát
- kis maroknyi fenyőmag
- Az őszibarackot félbe vágjuk, távolítsuk el a kőzetet, és helyezzük a felét egy sütőedénybe.
- Felöltöztessük a közepét egy nagy vágott rozmaringgal, és 20 percig 200 fokos sütőben előmelegítettük.
- Vegye ki a sütőből, a közepén egy chat rozmaring fel 1 teáskanál kecskesajttal és 1/2 teáskanál mézzel. Visszaadjuk a sütőbe 10 percig.
- Tálaljuk a töltött őszibarackot, zöld leveles leveleken, fenyőmaggal megszórva.