Mikroszkopikus barátok - egy személy, egy távíró, a világ minden tájáról

A baktériumok egyének együttélése kölcsönösen előnyös körülményeken alapszik

A MacConkey (MacConkey) táptalajt Gram-negatív baktériumok izolált telepei, például E. coli, F. mortiferum, P. vulgaris termesztésére használják. Gram-pozitív baktériumok, például a Clostridium perfringens esetén ez a környezet elfogadhatatlan. Fotó: CDC / Dr.Sc. Gilda Jones

Nemrégiben Dr. Duke William Robert Parker, a Duke Egyetem Orvosi Központja által vezetett amerikai kutatók különös felfedezést tettek. Bizonyították, hogy még mindig szükséges egy függő, egy "halott" bél, amelyet jelentős számú ember eltávolít. A tudósok azt mondják, hogy a függelék elősegíti a termelést és szabályozza a bélflóra nagyszámú hasznos baktérium növekedését. Ez a funkció különösen fontos súlyos betegségek esetén. Ha olyan betegségek, mint a kolera vagy az amoebás vizenyő pusztítják el a normális növényzetet, akkor a függelék "újraindítja" az emésztőrendszert.

Több száz baktériumfaj állandóan él az emberi szervezetben, az úgynevezett normál emberi flóra kialakulása - csak a gyomor-bélrendszerben legfeljebb négyszáz faj létezik! Carolyn Hovde Bohach mikrobiológus az Idaho Egyetemen azt állítja, hogy testünkben a baktériumok száma 10-szer nagyobb, mint a saját sejtjeink száma. Azonban a nagyon kis méret miatt a baktériumok jelentősen elveszítik a térfogatot - a mikrobák csak "csak" körülbelül három kilogrammot a felnőtt súlyából. A bőr és a nyálkahártya egészséges ember csak nem hemzseg a mikroorganizmusok, a túlnyomó többségük baktériumok egy csoportját, ami hasznos, hogy igaz a normális, és a többi - opportunista. A feltételesen patogén csoport tipikus képviselői a staphylococcus és bizonyos streptococcus törzsek. A normális növényzet összetétele sok tényezőtől függ - kor. szex, életmód. és drámaian megváltozhat a gazdaszervezet életének különböző szakaszaiban.

Anthony van Leeuwenhoek. Van egy véleménye, hogy Jonathan Swift úgy fogalmazott, hogy írja le a "The Adventures of Gulliver" után ismerős a kísérletek Levenguk. Illusztráció: Projekt
Gutenberg

Titokzatos "animalkuli"

Az ősi időkből álló félrevezető elmék higgadt sejtelmeket fejeztek ki azon apró teremtmények létezéséről, amelyek nem láthatók az egyszerű szem számára, akik bűnösek a betegségek terjedésében. De ezek csak feltételezések voltak. Nyitott világ mikroorganizmusok szerencsés holland tudós autodidakta Antoni van Leeuwenhoek (Thonius Philips van Leeuwenhoek, 1632-1723). Még ifjúkorában volt érdekelt a gyártás és polírozó optikai üveg, és elérte az esetben egy ilyen készség, hogy a „mikroszkóp” hagyjuk nagyítás 250-300-szor, és fedezze fel a csodálatos világ az emberiség „animalkuley” (latin animalculum -. Pára, kicsi kis állat). Leuvenook volt, aki először látta a vörösvérsejteket. sperma. Infusoria, leírta a rovarok szemének szerkezetét és az izomrostok szerkezetét. És ami a legfontosabb, ő volt az első, aki áttekintette és leírta a legkisebb mikroorganizmusokat, ezzel kezdve a mikrobiológiát. A rúdszerű, spirál alakú, gömbölyű mikroszkopikus teremtmények bizarr világa mindenfajta folyamattal és csillámmal elnyelte a kutató figyelmét. 1680-ban a Leuvenook eredményeit tudósok elismerték, a Royal Society of London valódi és egyenlő tagja lett.

A XIX. Században Louis Pasteur (Louis Pasteur, 1822-1895) vizsgálta a baktériumok szerepét az enzimatikus folyamatban, vagyis az élelmiszer emésztésében és feldolgozásában. Robert Koch (Heinrich Hermann Robert Koch, 1843-1910) technikát hozott létre az egyedi baktériumtörzsek termesztésére, amelyek lehetővé tették annak megállapítását, hogy a törzs hasznos vagy kórokozó-e. Ilya Mechnikov (1845-1916) igazi áttörést tett a baktériumok és az emberek interakciójának tanulmányozásában, a fagocitózis feltárására, a szervezet fertőzésre adott válaszreakciójára. Mechnikov olyan elméletet fogalmazott meg, amely szerint az emberi szervezetben az immunitásért felelős és a patogén mikroorganizmus-fajok elleni küzdelemre alkalmas komplex mikroorganizmus komplex.

Szerelemben és harmóniában

A baktériumok és a gazda egymás mellett kölcsönösen előnyös körülmények között létezik: az ember a legtöbb mikroorganizmus számára a legkedvezőbb élőhelyt képviseli, ami viszont számos "kötelezettséget" teljesít a védett személy számára. Maga az emberi test "növekszik" a bakteriális növényzetét. Az egészséges embrió bélrendszer teljesen steril. A szállítás alatt és után az anyából és másoktól származó baktériumok elkezdik kolonizálni az újszülött bélrendszerét. Laktáció alatt az anyai emlőmirigyeket intenzíven kolonizálják a baktériumok. És az újszülött baktériumok "választékát" gyorsan feltöltik. különösen az anya orális és bőrbaktériumait - szoros érintkezéssel, mellszívással, fecsegéssel. Számos baktérium, amelyet a gyermek az élet első napjaiban szerez, olyan körülményeket teremt a belső környezetben, hogy később kolonizációt végezzen hasznos fajokkal, például bifidobaktériumokkal. Az anyatej a bifidobaktériumok növekedési tényezőit tartalmazza, amelyek a szoptatásban szenvedő csecsemők számára dominálnak. A csecsemőknek a mesterséges táplálékra gyakorolt ​​hatása kezdetben változatosabb. Ám a szilárd ételre való áttérés után a különbség törlődik, és a második életévben a gyermek mikroflórája hasonló a felnőtt mikroflórájához.

A normális növényi baktériumok legnagyobb változatossága megfigyelhető a gyomor-bél traktusban. Szintén nagyon fontos és változatos növényzet a bőrön, a légutakban, a hüvelyben. A vér, a belső szervek és az egészséges személy légcső- és hörgő-nyálkahártyái sterilek. A gyomorban nagyon kevés a mikroorganizmus az alacsony savasság és az emésztőnedvek baktericid hatása miatt.

Escherichia coli baktériumok a cerebrospinális folyadékban. Fotó: CDC / Dr. MS Mitchell

A legaktívabb baktériumok a bélben vannak. A fő típusai - Bacteroides (Bacteroides), Clostridium (Clostridium) fuzobakterii (Fusobacterium) eubaktériumot (Eubacterium) ruminokokki (Ruminococcus) peptokokki (Peptococcus) peptostreptokokki (Peptostreptococcus) és Bifidobacterium (Bifidobacterium). Kis mennyiségekben Escherichia (Escherichia) és Lactobacillus (Lactobacillus) található. Bacteroides mintegy 30% -át „lakosság”, ami arra utal, hogy különleges jelentőséget a gazdaszervezet számára.

A vastagbél felső részének baktériumai lebontják a szénhidrátokat, az alacsonyabb fehérjéket és az aminosavakat. A bél mikroflóra nélkül egy személy nem tud több poliszacharidot felhasználni, mivel csak a baktériumok tartalmaznak bizonyos szükséges enzimeket. Ezek a szénhidrátok például rostot, bizonyos típusú keményítőket tartalmaznak. laktóz, fehérjék. valamint a bélből nyert nyálkahártya. Keresztül szacharolitikus fermentációs baktériumok átalakítani ezeket a szénhidrátokat a rövid fragmensek - rövid szénláncú zsírsavak, ami viszont, egy sereg hasznos energiát, tápanyagok, vitaminok, és megkönnyíti azok felszívódását.

Az emberi szervezet bizonyos típusú baktériumok növekedését szabályozza úgy, hogy a különböző nyálkahártyák különböző savasságát fenntartja. A baktériumok nagyon érzékenyek a pH-ra, csak egy bizonyos szinten képesek a normális életet fenntartani.

Kis védők

A normális növényzet összetételének önszabályozását biztosítja, és nagyon fontos az immunitás szempontjából. Különösen előnyös baktériumok csökkentik a rák kockázatát. a bél és a fekély gyulladása. A gyomor-bélrendszer epitheliumát bélelő hasznos növény, amely nem ad "káros" növényeket. Ezen túlmenően, a natív növény- jeleket küld a gazda, hogy hány és milyen anyagokat igényel az élet, és a test kibocsátások annyi erőforrások szükség, és negatív törzsek nincs elég élelmiszer tenyésztésre.

A mikroflóra által termelt anyagok között vannak bakteriocinek is - "natív antibiotikumok", amelyek képesek a káros törzsek elpusztítására anélkül, hogy ártana a hasznosnak. Szintén hasznos baktériumok "vonat" immunsejteket, akik "jó "ak," rosszak ", és akik egyszerűen ártalmatlanok. Az immunitás képzése megmagyarázza a paradox hatásokat - olyan emberek, akik alacsony higiéniai körülmények között nőttek fel, ritkán szenvednek a bél gyulladásaiban.

Az Escherichia coli (E. coli) baktérium gyakran megtalálható az emberi belekben és a melegvérű állatokban. Az E. coli legtöbb törzse ártalmatlan. Bizonyos törzsek, mint például az enterohemorrhagiás E. coli (EHEC), súlyos élelmiszerekkel kapcsolatos betegségeket okozhatnak. Például, kitörése E. coli O157: H7 eredményezhet étkezési élelmiszerek, mint a pasztörizálatlan undercooked hamburger, füstölt szalámi, pasztörizálatlan friss-préselt almalé, joghurt, sajt és a tej. Fotó: CDC / Evangeline Sowers, Janice Haney Carr

A személy különböző betegségeinél a "hasznos", "káros" és "feltételesen káros" mikroorganizmusok egyensúlya megszakadt, ez dysbacteriosis. nagyon gyakori ezekben a napokban. A bakteriális flóra különösen destruktív hatását széles spektrumú antibiotikumok biztosítják. A bakteriális fajok egyensúlyát a "közös erőforrások megosztása" is alátámasztja, és az antibiotikumok hozzájárulnak a veleszületett ártalmas törzsek, különösen az antibiotikumokkal szemben rezisztens törzsek növekedéséhez.

Továbbá, a normál flóra a gyomor-bél traktus megsemmisül nemcsak a betegségek kezelésére, hanem a húskészítmények fogyasztása etetett állatokból származó antibiotikumokkal. Az állat ipari technológia felgyorsult növekedés vezet erős torzulás a normál flóra fiatal állatok, amikor a szint lakto-és bifidobaktériumok minimális, de jól megélnek staphylococcus, penész és élesztő gombák. Következésképpen a gyomorbetegségekkel járó betegségek jelentõs problémát jelentenek mind az állatállományban, mind az állatgyógyászatban. Az antibiotikumok alkalmazása a kezelésére vagy megelőzésére betegségek, lényegében zárja a kört: a flóra egyre uralják a kórokozó fajok, amelyek szintén fokozatosan fejleszteni antibiotikumokkal szembeni rezisztencia. Kiderült, hogy az antibiotikummal és a torzult növényekkel teli húst fogyasztunk.

probiotikumok

A flora normalizáció problémájának megoldására leginkább tanulmányozott és kifejlesztett megközelítés a probiotikumok alkalmazása. A probiotikumok olyan "élő" mikrobiális kiegészítők, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre a bélflóra egyensúlyának javításával. A probiotikumokat évszázadok óta használják, és Ilya Mechnikov kinyitotta. Úgy vélte, hogy az "egészséges" baktériumok bejutása a béltraktusba képes ellenállni az intoxikációnak. Metchnikoff észrevette, hogy néhány, hosszabb élettartam - bolgárok, törökök, örmények - fogyasztanak termékek a fermentációs tejet. Ilya Iljics először két olyan baktériumok ezekben fermentált tejtermékek: Streptococcus thermophilus és Lactobacillus bulgaricus. Úgy vélte, hogy az emberi élettartam társul eltávolítása opportunista patogének a bélből, és javasolta erre a célra, hogy a bélben telepeket bolgár tejsav pálcát. Az Egyesült Államokban. például még ma is a kefir a bolgár író név alatt kerül eladásra. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy néhány baktérium hosszú ideig nem marad a gyomorban, és tranzit. De ez nem csökkenti a hasznos befolyásukat.

Egyes gyártók, továbbá a hagyományos kovászt hozzáadjuk a joghurt bifidobaktériumok (L.lactis, L.cremoris, L.diacetylactis, Leuconostoc spp. L.plantarum, L.casei, L.fermenti et al.). Ezek a probiotikumok nagyon aktívak és képesek ellenállni a gasztrointesztinális betegségek okozó ágenseknek. Toxikus aktivitása e baktériumok miatt a harc a rögzítési terület a nyálkahártyán a különböző szakaszok a gyomor-bél traktus, továbbá, a vegyületek specifikusan antibakteriális hatását a metabolikus termékek. Fotó (Creative Commons licensz): G.M.B

Mechnikov tanulmányait az orvos Isaac Carasso (Isaac Carasso, 1874-1939) érdekelte. Karasso-ot a párizsi Pasteur Intézetből (Institut Pasteur) bocsátották ki. Mechnikov ahol a kutatás, faj tejsav joghurt kultúrák - Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. 1919-ben elindította az "élő" joghurt első ipari termelését egy kis laboratóriumban Barcelonában. Karasso a termékeit "Danone" - "kicsi Dániel" nevezte, fia nevében. Ezután a joghurtokat gyógyszertárakban orvosi rendelvény szerint orvosként adták el. Ma, a „élő” joghurtok tartják, mint az egyik összetevője egy „egészséges” táplálkozás és hozzájárulnak megelőzésére dysbiosis. Annak érdekében, hogy a baktériumok továbbra is "tartsák a védelmet", és gondozzák a gazdájukat, figyelmet kell fordítaniuk rá.