Hogyan forraljuk fel a vizet
A víz megfelelő hegesztéséhez és az ún. "forró víz", a konyhát megfelelően fel kell szerelni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a forró víz (forrásban lévő víz) nagyon eltérő célra használható, bizonyos ételkészleteket kell használni: különféle formatervezési minták, fazekak, vízforraló, jezva (turka) stb.
A szükséges eszközök mellett a konyhát fel kell szerelni megfelelő fűtőberendezésekkel, mint például elektromos, indukciós vagy gázkályha, mikrohullámú sütő, elektromos vízforraló, sütő, búvárszivattyú.
A víz lényeges összetevője a forró víz főzéséhez. A szokásos vízforrás konyhai csaptelep (általában a mosogató felett helyezkedik el). Azonban figyelembe véve az e forrásból beszerezhető víz minőségét, a boltokban vásárolt palackozott víz egyre gyakoribbá válik. Ne hagyja figyelmen kívül ezeket a forrásokat, mint forrásokat, forrásokat, folyókat, tavakat stb. Katasztrofális egészségügyi következményekre számíthatunk, ha pocsolyákat, mocsarakat, gyűjtött esővízzel ellátott tartályokat vízforrásként használnak stb. Nem hagyományos mesterséges és természetes víztározók.
Nagyon kívánatos tiszta edényt használni a felforrósított víz előállításához. Ha a házban nincs tiszta edény, amely forró vízzel van ellátva, akkor mosson piszkos vagy új tálat vegyen be a boltba. A szomszédok nagyon meglepődnek, ha megkérdezik tőlük egy tiszta edényt vagy vízforralót, miután piszkosak vissza.
Ne próbálja meg tölteni a felhasznált edényt, egészen a csúcsig - kívánatos, hogy a hangerőt legfeljebb 3/4-rel töltse, szélsőséges esetben 4/5, szélsőséges esetben 5/6, de legfeljebb 9/10. A használt konténer pontos térfogatának méréséhez használjon egy fokozatosan besorolt üvegt. A GOST szerint a mérési pontosságnak ± 5% megengedett hibahatáron belül kell lennie.
A biztonsági előírásoknak megfelelő előkészítéshez használt tartályt megfelelő védőburkolattal kell ellátni. Ne használja a fedelet más tartályokból, különösen akkor, ha az átmérője kisebb, mint az Ön által használt edények átmérője. A forró víz főzéséhez használt fedél jelentősen csökkenti a főzés idejét.
Miután a tartályt feltöltötték vízzel, a fűtőelem felett, a megfelelő eszközben (sütő vagy mikrohullámú sütő), vagy merítse be a fűtőberendezést a tartályba. 10-15 perc elteltével meg kell győződnie arról, hogy a tartályt vízzel melegítik, elég, hogy a kezét kb. 5 cm-re tartsa a tartály falától. Ha a tartály nem melegszik fel, célszerű bekapcsolni a fűtőelemet / világítani a gáztűzhelyet / megolvasztani a sütőt.
A látómezőben ki kell zárni a főzőedénybe jutó főzőedény behatolását. Számos kísérleti adat azt mutatja, hogy ebben az esetben a forró víz elérésének ideje a végtelenig terjed, ami az energiahordozó indokolatlan fogyasztását eredményezi.
Az egyetlen megbízható kritérium a felforrósított víz, azaz forró víz felkészültségére, egy hőmérő, más néven hőmérő. A 100 fokos indikátor elérése biztos jel, hogy a vizet főzték. (Emlékeztetek arra, hogy 90 fok csak azt jelzi, hogy a víz eléri az "egyenes szöget". A víz egyéb pozíciói a foktól függően a Bradis tábláin találhatók.) Annak ellenére, hogy a tengerszint feletti magasságtól függően a forró víz hőmérséklete változik, audiovizuális effektusokat kell alkalmazni, jelezve készenlétét.
Ezek közé tartozik az úgynevezett megjelenése. izzók vagy izzók - az edények aljától felfelé emelkedő buborékok. Először kicsiek és kicsiek, de az idő múlásával az izzók nagyobbak lesznek, ami a felforrósított víz készségét jelzi. A bunkókat a "bul-bul-boules" jellegzetes hangja kísérte. Semmi esetre sem kell összetéveszteni a golyókat - a szénsavas ásványvízre jellemző, forralt vízzel való készenléti jel. Az utóbbiakat nem a "bul-bul" hangos hangja kísérte, hanem az őszintén sziszegő "shsh". De még mindig győződjön meg róla, hogy nem foglalkozik a szódával - általában a szénsavas víz általában kevesebb, mint 5 literes palackokban van. Ne keverje össze a forró víz "forrázócsöveit" is, ha a palackból az üvegből (borüveg, borospohár) folyadékkal töltött gurgling ömlik. Különös figyelmet fordítunk arra, hogy az akvárium alján és felszínén emelkedő izzók vagy buborékok - az akváriumban működő kompresszor jele, ne használjon vizet az akváriumból főzött vízként.
A forralt vizet csak olyan célra használjuk, amelyet a főzés előtt állítottak be.
Különös köszönetemet fejezem ki a white_unicorn-nak és ennek a posztnak az elképzelésével, valamint a szükséges és elegendő anyagokat az íráshoz.