Duck Breast Magra - egyszerű receptek
Tehát próbára tesszük az ünnepi vacsorát és bemutatjuk a fotó receptünket a figyelmedbe.
A Magra kacsamell készítéséhez szükséges:
- Magra kacsamellje
- vörösáfonya 150 gr
- száraz vörösbor 100 ml
- szójaszósz 150 ml
- fekete bors port
- piros paprika por
- gyömbér föld
- paprika
- méz
Hogyan kell főzni egy kacsa mellet
Hagyja fel a kacsamellet a hűtőben, majd nyissa ki a csomagot, és szárítsa meg a kacsamellet papírtörölközővel.
A kacsa mell a zsír oldaláról van vágva, gyémánttal vágva. A dugványokat csak a bőrön kell hagyni, hogy a kacsa zsírt megolvadjon sütés közben, és felszívja az összes húst.
A pincér nagyon egyszerű. A szójaszószban hozzáadjuk a fűszereket (fekete bors, pirospaprika és paprika) és egy teáskanál mézet, alaposan keverjük össze. Vannak változatai az edényben és nem pác.
Kacsa marinum nem hosszú, kb 20-30 perc.
Míg a Magre kacsamelljét pácoltuk, mártást készítsünk. Cowberry pour vörösbor és adjunk hozzá fűszereket, piros borsot, egy kis sót és gyömbér földet a hegye a kés.
Forraljuk fel az áfonyamártyát, és csökkentse a hőmérsékletet. A mártásnak vastagodnia kell, körülbelül 10 percet. győződjön meg róla, követni és keverni.
Hűtsük le a főtt mártást, és töröld át egy szitán, vagy hagyjuk a feketeribogyókat a bogyókkal ízlése szerint.
A mártás készen áll. Ezután foglalkozunk a marinált kacsamellel.
A kacsa mell hideg serpenyőbe került, hogy a zsír lassan felmelegedjen, és ne égjen.
Süsse először a zsírból, és 3-4 perc múlva forduljon a másik oldalra, és adja tovább a kacsamellet további 3 percig.
A kacsa alakú. Fedje le a sütőlapot fóliával és küldje a sütőbe 180 fokos melegítéssel 10-15 percig. Hagyja, hogy a kacsa mell érjen Magra-hoz.
Amikor eljön az idő, nem siet, hogy vágja a kacsamellet. Ügyeljen arra, hogy hagyja nyugodni.
Mielőtt az asztalhoz megy, hogy élvezze az ínyenceket hihetetlen íz tulajdonságokkal, a Magra kacsamellje egy kicsit lehűl.
Vágjuk le a Magra kacsamelljét egy éles késsel és az áfonyamártással szezonban. Ez az igazán finom recept mindenkinek tetszik!
