A spenót típusai - tudatosan válassza ki a márkát

A spenót története és a kultúra sajátosságai

A spenót egy éves növényi növény, amely az Amaranth családhoz tartozik. Hazája ősi Perzsa, és sok arab tekintette a leghasznosabb füvet, ezért csak a legjelentősebb gazdag család csemegeire használta.

Az európai országokban a spenótot csak a középkorban hozták be, és először spanyol szerzetesek termesztették. Hosszú ideig művelték az üzemet a kertjében, amely lehetővé tette számukra, hogy sok fajhoz jussanak. A 17. században a gyümölcslé és a kenyér a piacon a legnépszerűbb.

A kenyeret lisztből sütötték, amelyet magról kivonták, és gyümölcsléjét gazdag zöld színének köszönhetően széles körben használják a főzés során. Például Spanyolországban tészta és egyéb termékek - szószok, krémek, krémek, zöldségek vagy állati olajok - színezésére használták.

Ez a növény gyorsan népszerûsödött a különbözõ európai államok körében, és hazánkban mintegy 200 évet termesztett. Nagy népszerűségnek örvendett és terjedt a művelés egyszerűsége, a szerénység és a komplexitás hiánya miatt.

A spenótot az ültetés után 5-8 levél megjelenésével és a virágzó hajtások végével gyűjtik össze

A spenót friss formában használják, és különböző edényekben legfeljebb 5-6 levelet használhatnak.

Jól illeszkedik a szalonnal és népszerű a vegetáriánusok és a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás mellett. Ma is széles körben elosztott konzerv és szárított formában. Első és második ételeket, növényi salátákat készítenek, és különböző kulináris remekművek díszítésére is használják.

Sok hasznos tulajdonságának köszönhetően sok kertész szembesül a spenóttermesztés kérdésével. Ehhez olyan vetőmagokat használnak, amelyeket két nappal a telepítés előtt áztatnak vízben. Kb. 16-19 fokos hőmérsékleten nő, de nem félek a fagytól.

De a növekedés előtt fontos, hogy minőségi vetőmagot válasszunk. Ez bonyolult, mivel napjainkban számos fajta spenót van, amelyek széles körben elterjednek a régióban, és különböznek az íz tulajdonságaitól, a betakarítási időtől és egyéb tulajdonságoktól.

A fajták közül három csoport létezik:

Optimális a kertben, hogy mindhárom fajt megfigyelje, amely egész nyáron zöld lesz.

Korai érlelési fajták

A spenótot az ültetés után 5-8 levél megjelenésével és a virágzó hajtások végével gyűjtik össze. Ehhez le kell vágni vagy kaszálni az alsó szinten, és össze kell gyűjteni a gyökerekkel együtt. A zöld növény egyes fajai jó levéleket adnak 2-3 hét elteltével a magvak vetése után. Ebben az esetben a magok csak 90-110 nap után érik meg. Távolítsa el a zöldeket, mielőtt a nyíl megjelenik.

A legnépszerűbb korai érlelésű spenót:

A spenót számos értékes anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz, így még hasznosabb, mint a hasznos zeller. A fajta azonban nem befolyásolja a szervezet gyógynövényének előnyeit.

Közép-érésű fajták

A spenót közepes magvakkal való termesztése után 30-60 nappal életképes és készen áll a betakarításra. A korai érés után mennek, így a nyári lakos egyszerre telepítheti mindegyiket, de különböző időszakokban betakaríthatja őket.

A legnépszerűbb közepes érésű fajok:

1. Matador. 3 héttel betakarítást ad, ezért alkalmas tavaszi és őszi vetésre. A fagyállóság, a puffadás ellenállása, valamint a nedvesség igénylése jellemzi. Használható főtt vagy szárított vagy fagyasztott formában.
2. Erőd. Közepesen érlelő fajta, amely a talajba való leszállás után 25-30 napon belül képes lesz. Használható még országunk északi régióiban is, mivel ellenáll a fagyoknak és a nyilak megjelenésének. Maga a levelek széles körben használhatók, mivel használhatók főtt, friss, szárított vagy fagyasztott formában.
3. Új-Zéland. A spenótot tetragóniának nevezik, és a khrustalnikovok családjához tartozik. A növekedéskor egy méter magasságot ér el, a szárak eloszlik a földön, és az ágak erősen nőnek. A füzetek nagyon sűrűek és húsosak, a szín telített zöld, a levelek alakja fogazott háromszög. Ez a fajta fű nagyon igényes a könnyű, meleg éghajlat és a magas páratartalom miatt. Az első hajtások 2-3 hét után jelennek meg, de a jó növekedéshez termékeny talajra van szükség. A betakarítás ilyen spenót sokszor ad, és a vágás 25-35 nap után történik.
4. Blyumsdelsky. Egy új holland fajta, amelynek rozetta nagy magasságban és átmérőben körülbelül 25 cm, a levelek mély sötétzöldek, simaak, lédúsak és húsosak, és a buborékok rájuk gyengén fejeződnek ki.
5. A kertész nem kevésbé népszerű az indiai különféle spenót. A hattyúk családjához tartozik, és sokan sokszor az ablakpárkányon termelik. Az indiai fajnak még van egy neve - Basella. Természetes nedves és meleg termesztési körülmények között - hosszú távú változat, de éles éghajlaton minden évben el kell ültetni.

A spenót számos értékes anyagot, vitamint és mikroelemet tartalmaz

Késő érésű fajták

A legnépszerűbb késői érésű fajták a következők:

1. Zhirnolistny. Különféle spenót, amely egy hónappal az ültetés után jön létre. Vonzó külső megjelenésű, mivel egy kompakt rózsaszín, amelynek átmérője 20-28 cm, a levelek simaak, az íze gazdag, az aroma könnyű.
2. Victoria. A növény felvesz szórólapokat, amelyek 30-35 nappal a magok ültetése után alkalmasak gyűjtésre. Jó ellenállása a villámlásnak és a lisztharmatnak. De a megfelelő növekedéshez jó hidratáló és a talaj felső öltözete szükséges.
3. Spokane. A holland származású szelektív hibrid faj. Eltér a késői érettségtől, mivel a betakarítást csak 2 hónappal az ültetés után gyűjtik. Friss fogyasztásra és feldolgozásra - konzerválásra ajánlott.
4. Korenta. Egy jól ismert hibrid fajta, amely hatalmas rozetta található.

Egy másik népszerű, de nem teljesen szabványos spenót a víz. Ez a virágzó növények nemzetségéhez tartozik, amelyek nagyszámú fajjal rendelkeznek. Természetes növekedési körülmények között a vízi fajta ritka levelekkel és gyönyörű virágokkal rendelkező liana formája. Leggyakrabban trópusi ázsiai országokban, a vizes fajok bármely magasságban növekedhetnek - 0 és 1500 méterrel a tengerszint felett. Alapvetően élőhelye folyók, tavak, patakok, rizsföldek, szavanna és eltemetett helyek. A vízminőség meglehetősen szerény, de nagyon nehéz termeszteni éghajlati viszonyainkban.

Számos fajta spenót van - indiai, hatalmas, vizes, különböző megjelenésű, növekedési terület, íz és betakarítási idő. Ezért minden fajta kertész megtalálja a megfelelőt magának.