Primavera paszta - lépésről lépésre, recept fotóval
A Pasta Primavera tésztából és szezonális zöldségekből készül. Ez az olasz étel "Tavasznak" hívják, de nyáron és késő őszén csodálatosnak tűnik. Paradicsom, cukkini, brokkoli, zöld hagyma - minden megy!
ÖSSZETEVŐK
- Tészta 400 gramm
- Olívaolaj 3-4 Art. kanál
- 3-4 fokú fokhagyma
- Zucchini 1-2 db
- Bolgár bors 1 db
- Paradicsom 3-4 db
- Zöld hagyma (köteg) 1 db
- Brokkoli (káposzta) 1/2 darab
- 1/2 teáskanál pirospaprika
- Fehér száraz bor 1/2 csésze
- Csirke vagy zöldségleves 3-4 Stakanov
- Krém 1/4 csésze
1. Melegítsük fel az olívaolajat egy sütőüveget közepes lángon. Fokhagyma tiszta és darál. Süssük, amíg puha.
2. Adja hozzá a száraz pépet, és jól keverje össze az olívaolajjal.
3. A serpenyőben tésztához adjuk hozzá a bort, és tegyük alacsony hőségre, kevergetve addig, amíg a bor belekeveredik a pasztaba.
4. Öntsön egy kis forró levest a pasztaba. Öntsön egy kicsit, és keverje össze, majd újra. A paszta felszívja a levest.
5. Öblítse le és vágja el a zöldségeket. Zucchini - félgyűrű, brokkolik könnycseppek a virágzatokon, levetett hagymával, héjazzák és szeleteljék a bolgár borsot. Öblítse meg a paradicsomot, vágja nagyra.
6. Amikor a tészta szinte kész, adjunk hozzá zöldséget és paprikát a serpenyőbe.
