Kivonat - nitrogéntartalmú adalékanyagok és aminosavak

Moszkvai Állatorvosi Állatorvos és Biotechnológia. K.I. Scriabin

Elnök: Takarmányozás
állatok

Kivonat a témában:
"Nitrogéntartalmú adalékanyagok és aminosavak állati táplálásban. Jellemzői és módjai racionális felhasználásukban az adagokban ".

Befejezett hallgató
12 csoport 2 tanfolyami FVM
Novikova II

tanár:
Biológiai Tudományok Doktora
Tishenkov P.I.

Az élelmiszer tápanyagai közül egy különleges hely tartozik a fehérjéhez. Ennek hiánya az anyagcsere zavara és az állatok termelékenységének csökkenése, míg a termelésre szánt takarmány költségei meredeken emelkednek. A fehérje biológiai értékét az aminosavak összetétele és aránya határozza meg. Vannak felcserélhető és pótolhatatlan aminosavak. Az elsőt a testben szintetizálhatjuk, míg az utóbbit elkészített formában kell elkészíteni. Ha az étrend bármely esszenciális aminosavának hiánya hiányzik, az állatok nem fejlődhetnek normálisan, mivel ilyen körülmények között a fehérjék szintézise a szervezetben megszakad. A takarmány indokolatlan túlfogyasztása mellett ez túlzott stresszt okoz az állat testének.

A kérődzők kérődzői bőven laknak különböző mikroorganizmusokkal, amelyek szinte az összes aminosavat egyszerű nitrogénforrással szintetizálják. Így kérődzők számára ez fontos a fehérje mennyisége, nem pedig minősége. A kérődzőkben rejlő anyagcsere jellemzője lehetővé teszi a szintetikus anyagok részleges újratöltését az étrendben.

A fehérje és az esszenciális aminosavak hiányával az iparban előállított, nem fehérje-nitrogén és szintetikus aminosav adalékanyagokat használják, amelyek képesek kitölteni a hiányosságukat.

Nem protein-nitrogéntartalmú kiegészítők ... ................... ......... .. ... 2

nitrogéntartalmú készítmények ....................................... 9

Az állatok aminosav etetése .... ............... .. ............ ..18

Nem fehérjék nitrogéntartalmú adalékok.

Olyan szintetikus nitrogéntartalmú anyagok csoportja, amelyek az emésztett fehérjét részben a kérődzők adagjaiban helyettesíthetik. A kérődzők bendőjében az ureáz enzim hatására a szintetikus nitrogéntartalmú anyagok lerakódnak ammóniát és szén-dioxidot képeznek. Az emésztőrendszer mikroflórája ammóniát használ az aminosavak szintéziséhez, majd a mikroorganizmusok testproteinje (bakteriális fehérje) megépítéséhez. [9]

A kérődzők nem fehérje nitrogénének fő forrása

Minden nem fehérjék nitrogéntartalmú anyag (természetes takarmány és szin

a kérődző állatok előtti állatokban az eredeti)

miac a mikroorganizmusok által kibocsátott enzimekkel. Az így kapott ammóniát a jövőben mikroorganizmusok használják, biztosítva ezzel a mikroorganizmus tömegének maximális szorzását

magas minőségű mikrobiális fehérje kialakulását. [8]

Az optimális ammónia koncentrációja a proventriculus nem csak attól függ a hidrolízis sebessége a nem-fehérje nitrogéntartalmú anyagok, hanem a takarmányozási szinten adagban fehérje oldhatóságát, a rendelkezésre álló mikrobiális szénhidrátok és ásványi anyagok, etetés gyakorisága, és egyéb jellemzői. [3]

Szintű és típusú szénhidráttartalmú étrend jelentősen befolyásolja a hatékonyságát a szintetikus nitrogéntartalmú anyagok, így gyakran hiányában könnyen hozzáférhető szénhidrátok és nagy enzimaktivitású a bendőben mikroflóra ammónia asszimilációs og

sebesült és az ammónia kiválasztódik a szervezetből, vagy mérgezést okoz

az állat. Az állati mérgezés akkor következik be, amikor az ammónia abszorbeálása a gyomor-bél traktusból meghaladja a máj képességeit karbamidra való átszámításra [12].

A mérgezés 20-40 perccel kezdődik a csalás után

Megnövelt mennyiségű karbamid, vizelet-foszfát

borok, karbamidkoncentrátumok vagy ammóniumvegyületek. A gyomrot

A mérgezés tünetei: elnyomás, izomfájdalom, izzadás, mozgásromlás, bőséges lemerülés

habos nyál, légszomj és gyakori vizelés a kiszáradás, a belching és a hegesedés hiányában [11].

A mérgezési tünetekkel rendelkező állatok vészhelyzetben vannak

a felesleges ammónia semlegesítése az előagyban

ludkah. A segítség a mérgezés súlyosságától és tüneteitől függ. A tehenek mérgezéskor 4-5 liter savas vagy kis mennyiséget kell bevenni

savóhéj, valamint 1-2 l 0,5% -os asztali ecet vagy azonos mennyiségű 0,5% tejsavoldat. Ezek a savak kötik a szabad ammóniát, és ezáltal megakadályozzák a felszívódását [11].

Ezen savak mellett az állat 1-1,5 liter hígított melasz víz (melasz) 1: 1 arányú. Jó eredményeket hoz

10% nátrium-acetát és 0,5-2 l glükóz állatonként. A fiatal szarvasmarhák és juhok esetében a fenti dózisok súlya 5-10-szeresére csökken

A kérődzők etetésére különböző nem fehéreket használnak

A karbamid egy fehér kristályos por vagy színtelen kristályok, szagtalan, szagos, keserű íz, jól oldott

vízben és etanolban [3]

A karbamidot szén-dioxidból és ammóniából állítják elő. A karbamid céltól függően két márkát gyárt: az A márka - a pro számára

a mentalitás és az állattenyésztés, a B márka - a mezőgazdaság számára. [1]

A karbamid eltarthatósága - a gyártástól számított 6 hónap. [1]

A diéta a tejelő tehenek karbamidot és egyéb nitrogéntartalmú kiegészítők beadható 15-20% emészthető fehérje igényeinek, de nem több, mint 150 g fejenként napi: fiatal szarvasmarha STAR

6 hónap - 20-25%, hízott bikák - 25-30%; felnőtt juh - 30-35%; Fiatal, 6 hónaposnál idősebb juh - 20-25%. [3]

Száraz halott tehén és anyajuh a második felében

Nem szükséges a karbamidot a húgycsőbe táplálni, mivel ez egy gyenge, életképtelen utód születéséhez vezethet [5].

A karbamidot többféleképpen táplálják a kérődzőnek. A leggyakoribb módszer a karbamid táplálása colira

2,5-3% a kevert takarmányok vagy koncentrátumkeverékek összetételében. Koncentrált tápanyagok hiányában a karbamidot 1: 8-9 arányban melasz segítségével táplálhatjuk. Ez a keverék előhígítva van

(1: 1), és hozzáadtuk az étrendhez. A karbamidot gyakran táplálják

szarvasmarha különféle összetételű granulátumok formájában [8]

^ Karbamid pelletkészítmény,%

A PIIG Forest-Steppe és a Polesye listája

Makro és mikroelemek, vitaminok

5
A szemcséket a táplálékkal óvatosan keverni kell a táplálékkal. A karbamid és egyéb nem fehérje nitrogéntartalmú anyagok adagolásának bármely módjával szükség van a hasra

(10-15 nap) egy kis adagtól a kívánt etetési sebességig. [5]

Az állatok karbamidra és más nitrogénvénákra való képzését követően

meg kell szakítani őket megszakítás nélkül, míg a víz mindig jelen van az állatok ivóedényeiben [5].

^ Karbamid-foszfát (amidophosphate) - karbamid-foszfát szert alkalmazni, mint nitrogéntartalmú foszforsav etetés kérődző állatok. Ez egy amorf fehér por, amely granulátum formájában szabadul fel [

A karbamid-foszfát adagolásának maximális dózisa nem haladhatja meg a 0,25-0,3 g-ot az állatok 1 kg élőtömegére vonatkoztatva. Ebben az esetben a napi adagot kis adagokban, legalább napi három-négy alkalommal kell fogyasztani. A gyógyszer a gyártástól számított 6 hónapon belül használható [5].

^ Carbamid koncentrátumot zúzott gabonafélékből nyerünk

(kukorica, árpa, zab, cirok stb.), keményítőben gazdag (70-80%),

karbamidot (15-25%) és nátrium-bentonit (5%) extrudálással. A gabonakeményítő extrudálásakor

zselatinizálással (140 ° C feletti hőmérsékleten) gélesedve, és karbamid-olvadással. Az olvadék karbamid nyomás alatt jól ki van fejezve

Ezt zselatinizált keményítőbe öntjük, és ebben az alakban jön ki az extruderből. Szemcsés alakban a karbamidkoncentrátumnak tartalmaznia kell

Ne lépje túl a 12% nedvességet és legalább 40% nyersfehérjét. [5]

Karbamid koncentrátumot ajánlott a vegyületbe beépíteni

takarmány és teljes takarmány keverék mind laza, mind szemcsés formában. [5]

A karbamid-koncentrátum alkalmazása megkönnyíti az adagolás technikáját

és növeli az ammónia felhasználásának hatékonyságát

más néven a hegek mikroorganizmusai a lassabb felszabadulással összefüggésben

a keményítő magok az ureáz enzim hatása alatt [5].

A vegyes takarmányokat és a karbamidkoncentrátummal alkotott keverékeket nem lehet áztatni, etetni és keverni a silózással és a kukoricával az etetés előtt

kopár, hogy ne pusztítsák el a karbamid és a keményítő szemcse összekapcsolódását. A karbamidkoncentrátumot a gyártástól számított két hónapig használják [5].

Ammónium-sók Az ammónium-bikarbonát a

télen, hiszen a meleg időszakban gyorsan bomlik. [5]

^ Hozzávetőleges receptek a szarvasmarhák és juhok karbamidkoncentrátumához szükséges összetett takarmányokhoz,%

(IV Petrukhin szerint)

recept
tejtermékhez

Ammónium-szulfát (ammónium-szulfát) - fehér kristályos

sárga por, vízben könnyen oldható, viszonylag stabil, jól tárolva. A készítmény 21% nitrogént és 26% ként tartalmaz. ajánlásokat

a karbamidot keverékben 2-3: 1 arányban tápláljuk. Leggyakrabban a készítményt használják a csendes tömeg enyhítésére, amelyhez keverékből áll

500-600 g karbamidot és 1 kg ammónium-szulfátot

(különösen a kukoricából) 0,75-1% -os sebességgel vezetik be [5].

Ammónia-vizet használnak a siló deoxidálására is. Ehhez 10-15 liter 25% -os ammónia-vizet kell adni 1 tonna silótaként. A vízmentes ammónia ammóniát savas cukorrépapép [5]

1.2 A takarmányok megőrzése nitrogéntartalmú készítményekkel.

Képessége és gyakorlati tétele nem-fehérje nitrogén-tartalmú anyagok silózási zöldtakarmány, amikor annak a ténynek köszönhető, hogy az ammónia és származékai által használt számos mikroorganizmus, hogy él a zöld tömeget, hanem a kérődzők proventriculus. [2]

Nitrogén-tartalmú anyag hasznos, ha egy alacsony fehérjetartalmú takarmány szilázs (kukorica, cukorrépa, fűfélék és t. D.), amelyek tovább kérődzők takarmányozására szánt, képes a saját mikroflóra proventriculus asszimilálni az ammónia-nitrogén. [1]

Ez a szilázs növeli a kérődzők termelékenységét. A karbamidmal kezelt szilázsokat jól szarvasmarhák fogyasztják. Amikor karbamidot adunk hozzá a préselés során, a kész húsban a fehérje nitrogén mennyisége 16-31% -kal növekszik. [2]

Amikor silókukoricára karbamid teljes táplálkozási 1 kg szilázs volt 0,16-0,19 egy tartalma takarmány egységek ott 14,7-17,5 g emészthető fehérje, míg a teljes táplálkozási 1 kg kukorica siló takarmány egység egyenlő 0,13 és 10-11,3 g emésztett fehérjét. Azonban, úgy találta, hogy a kiegészítő anyagnak degradálja az erjedési folyamat a silók és bejuttatása során nagy adagokban (5-6 kg per 1 tonna zöld tömeget) kiderülhet rossz minőségű szilázs, különösen azokban az esetekben, amikor a cukor tömegének legalább szilázs magas volt. Gazdagítása, a kukorica takarmány szükséges, hogy a karbamid-nitrogén szilázs nem több, mint 3-4 kg per 1 tonna zöld tömeget. Annak elkerülése érdekében, a káros hatás a lúgossága karbamid lehet alkalmazni silózási kukorica keverék karbamid (80%) mennyiségű ammónium-hidrogén-szulfát (20%), vagy egy keverék, amely 2 rész karbamidot és 1 rész nátrium-piroszulfit. 1 tonna zöld kukorica esetében az ilyen keverékeket hozzáadják

2-6 kg. A kapott szilázs mindig jobb minőségű, mint egy karamiddal. [2]

Ami az egyéb, nitrogéntartalmú szerves anyagokat tesztelt gazdagítása érdekében takarmány a silózás, a legteljesebb e tekintetben már tanulmányozták vegyületek, mint például a hangyasav, ammónium-acetát, ammónium-propionsav ammónium-, amidok hangyasav, ecetsav, propionsav, tiokarbamid és mások. Azonban ezek a vegyületek, bár gazdagítják a takarmányt nitrogénnel, nem lépik túl a laboratóriumi vizsgálatok korlátait a magas költségek miatt. [2]

A hozzáadott ammónium-szulfáttal és karbamiddal képzett szilázs minőség jobb, mint a csak egy karbamidmal dúsított szilázs. Az ammónium-szulfát megvásárlásának költségeit és a zöld tömegbe történő behozatal költségeit teljes egészében az olyan állatok pótlólagosan befogadott termékei fedik le, amelyek étrendje tartalmazza az ilyen silózist. A silózás során 6 kg karbamidot vagy 6 kg karbamidot és 3 kg ammónium-szulfátot ajánlunk 1 tonna kukorica-tömegre. [2]

Az ammónium-hidrogén-karbonát vagy a savas ammónium-karbonát kristályos só, amely könnyen bomlik ammóniára és szén-dioxidra, ezért hermetikusan lezárt tartályokban (gumi táskák stb.) Kell tárolni. Ammónium-hidrogén-karbonát a szilázs-dúsításhoz

a nitrogént külföldön és hazánkban tesztelték, de a tárolási nehézségek miatt nyilvánvalóan nem fogják széles körben alkalmazni. [1]

Az ammónium-perszulfát színtelen, néha enyhén zöldes, réteges só kristályok száraz állapotban, korlátlan ideig megmaradnak bomlás nélkül. A tartósítószer ammónium-perszulfátot vonzza a figyelmet, mert a vizes oldatok mutatnak savas tulajdonságokat az oldódási folyamat elbontjuk Ózonkibocsátás - baktericid szer. Az oxidáló hatás szerint 3,7 g perszulfát egyenlő 1 g kálium-permanganáttal. Amikor összekeverjük egyenlő mennyiségű 3,7% -os oldatának a só 1% -os sósav-oldattal -iym baktericid ilyen keverék nagyobb lesz, mint a baktericid 1% -os kálium-permanganát-oldatot. [2]

Ammónium-dihidro-ortofoszfát vagy monoszubsztituált ammónium-foszfát, néha helytelenül ammophos néven. Kristályos, vízben könnyen oldható, levegőben stabil. Vizes oldatának savas reakciója van. Ammónium-hidrogén-ortofoszfát, vagy

ammónium-foszfát diszubsztituált - átlátszó kristály, vízben könnyen oldható. Hosszú távon fekszik a levegőben, a diszubsztituált ammónium ammóniát veszít és monoszubsztituálódik. A választás e két anyag például konzerválószereket a tényen alapul, hogy az azokat használó lehetséges lesz nem csak megőrizni az élelmiszer, hanem gazdagítják őket nitrogén és foszfor, amelyek fontosak az állati szervezetre, így nagy. [2]

Ammónium-biszulfát vagy ammónium-hidrogén-szulfát, könnyen oldható szürkés színű kristályok. Az ammónium-biszulfit egy vastag folyadék, kén-dioxid szagával. Ezek az anyagok erős tartósító hatással bírnak, de kényelmetlenek a felhasználásra. Ez volt az oka annak, hogy ezek a kiindulási termékek a száraz tartósítószerek szintéziséhez. Ennek eredményeként az integrált kutatók munkáját Kutatóintézet Élettani és Biokémiai a haszonállatok alkalmazásával állítottuk elő három porított gyógyszer, amely képes nem csak megőrizni az élelmiszer, hanem gazdagítják őket nitrogén, kén és a foszfor. [2]

fehérje a silóban 60-70-80-150 g / adagolási egységenként emelkedik. [2]

A jóindulatú, nitrogénnel dúsított silók előállításának legfontosabb feltételei a nitrogéntartalmú adalékanyagok egyenletes eloszlása ​​a silózus masszákban és a silózási technológia szigorú betartása. A nitrogénadalékokat mind vizes oldatban, mind száraz formában adhatjuk be. A karbamid oldatot 2-3 órával a fogyasztás előtt állítjuk elő, 1 kg karbamid 2-3 liter vízzel. Az ammónium-karbonátot jobb száraz formában készíteni. A karbamid-oldat szilázs-tömegbe történő bevezetéséhez ló, traktor vagy egyéb permetezők használhatók, és különleges adagolók állnak rendelkezésre a készítmények előkészítésére a szilázs tömegére. Ha nitrogéntartalmú adalékanyagokat raknak le, a gyümölcslevet teljesen meg kell őrizni. A munkavégzés során óvintézkedéseket kell betartani. [2]

Amikor silókukoricára viaszos tejszerű déli megfelelően alkalmazni karbamid vizes oldatban, és azokon a területeken, ahol a siló korábbi szakaszaiban érettség, - száraz állapotban [2].

A kutatás szerint létesítmények, az etetési szilázs dúsított fehérje miatt nitrogéntartalmú adalékanyagok napi növekedése a tejtermelés tehenek 1 - 2 kg, átlagos napi súlygyarapodás az állatállomány hizlalás na 100 - 150 g A sebessége etetés dúsított szilázs ugyanaz, mint a szokásos. [2]

Az aminosavak nagyon fontos szerepet játszanak az organizmusok életében. mivel minden fehérje anyag aminosavból áll. A teljes hidrolízis alatt álló fehérjék (vízzel történő hasítással) bomlanak szabad aminosavakká. a monomerek szerepe a polimer fehérjemolekulában. Amikor a bioszintézis a fehérje, az aminosavak sorrendjét a genetikai kód adja. amelyet a dezoxiribonukleinsav kémiai szerkezetében jegyeztek fel. 20 esszenciális aminosav. amelyek a fehérjék részét képezik. az RCH (NH2) COOH általános képletnek felel meg, és a-aminosavakra utal. A természetben fordul elő, és b-aminosav, RCH (NH2) CH 2 COOH, mint például a b-alanin CH2 NH2 CH2 COOH, része a pantoténsav. Aminosavak tartalmazhatnak egy NH2 csoportot képez, és az egyik COOH csoport (monoaminokarbonovye sav), egy NH2 -csoport, és két COOH csoport (monoaminodikarbonovye sav), két NH2 -csoportok és egy COOH csoportot (a diamino-sav). [10]