Hogyan lehet eltávolítani a habot a Braga - Home Alcohol Receptek
A holdfény előállítása során sok hazai sörfőnök nem tudja, hogyan távolíthatja el a habot a bárka felől, mert túl sok helyet foglal el a tartályban, ezért nehéz ellenőrizni. Ha a hab még mindig elmenekül, akkor a nyersanyagokat egyszerűen elhasználják. Az ilyen baj elkerülése érdekében dolgozzon ki olyan fejlett és bevált módszereket, amelyek jól működnek ilyen helyzetekben.
Figyelem! Keverés közben a problémát nem szabad megkerülni, mivel ez csak aktiválja az erjedést, és a habképződés még jobban megindul.
A legjobb habszivárgási módok a következők:
Sütik hozzáadása
Ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb módja, emellett lehetővé teszi mindent gyorsan. A cookie-k csak azt tartalmazzák, amely nem tartalmaz aromás adalékokat, festékeket. Zúzott és egyenletes réteggel a felületre szórják. A fél csibék elegendőek 10 liter szelídséghez. A sütit morzsák nyomást gyakorolnak, így a hab buborékok felrobbannak, és a hab nem emelkedik. A kekszek ízét nem befolyásolja. Néha fekete kenyeret használnak cookie helyett.
A hangerő csökkentése
A kapacitást a kezdetektől 75% -kal tölti ki, de ha ezt a szabályt figyelmen kívül hagyja, egyszerűen nem hagyja ki a habot. Ebben az esetben a főzés egy részét egy másik edénybe öntjük.
A növényi olaj hozzáadása
Csak 1 teáskanál növényi olaj járul hozzá a habzás gyors gátlásához. Az olajnak a habra gyakorolt hatása ugyanaz, mint a cookie-k használata.
Egy kicsit rosszabb, de még mindig elfojtja habos tejfölt vagy kefir, amely 2 evőkanál 12 liter berg.
Hőmérséklet csökkenés
Az aktív fermentációhoz 18-24 fokos hőmérséklet szükséges, mivel a hőmérséklet emelkedik, az élesztő lefagy (meghal), és ha egy kicsit "aludt". A tartály hűvös helyiségbe történő átvitelének köszönhetően megakadályozza a habképző folyamatot, de amikor visszatér a meleg helyiségbe, a hab újra elkezd nőni.
Baba sampon alkalmazása
Vegyünk egy evőkanál baba sampont, hígítsuk fel egy pohár vizet és öntsünk egy bárkába. A hab azonnal leesik. Természetesen ebben az esetben a vegyi anyagok egy része beleesik a sörbe.