Hogyan készítsünk otthon kvasát ízléssel, mint egy hordóban
Ahhoz, hogy a kvasz ízletes legyen, mint a műanyag palackokban, vízre, citromsavra, égetett cukorra és szifonra van szüksége. Minden "ehető" összetevő kevert és levegőztetett. Ez a "kvass" a "bowling" -ból.
Ahhoz, hogy jó kvasszot készíts, egy kis pokoldovat kell.
Vegyünk egy csésze cukor (lehet több, de ez lesz túl édes. Jobb választani ízlés szerint kísérletezéssel), 10 evőkanál kuvasz cefre koncentrátum, szárított kéreg a kemencében a harmadik egy vekni kenyér, 50 g nagy fekete mazsola, 6-7 gramm préselt fagyasztott élesztő. Mindez azt betölteni egy 5 literes műanyag üveget, és töltse le langyos vízzel. Fedjük le egy ruhával, és így állni a napon.
Továbbá egy szitán keresztül kapacitásra öntjük és hűvös. A fennmaradó élesztő újra felhasználható, de inkább az egész ciklust nulláról ismételjem.
Ha az eredményül kapott kvassot palackozott palackokban tárolják, akkor a maradék erjedés miatt gázban halmozódnak fel. Óvatosan kell kinyitni.
E recept szerint egy ital kapható, amely íze jobb a megvásárolt terméknél. És az összetevők természetességében sem szabad kétségbe vonni.
Vocer baud [20,8K]
Az első dolog, amire szükséged van a kvas készítéséhez, a rozs kenyérhús. Szeletelje a kenyeret, szárítsa meg a sütőben egy kis csillogással. Az égett kenyér jó színt ad a kvasnak. Egy fél kenyérből készült köretrudat öntsünk 5 liter forró vizet, és ragaszkodom ahhoz, hogy a hőmérséklet 30 fokos legyen. Add 100-150 gramm cukor, egy csomag száraz élesztő hlebopekarennyh 10-15 gramm és borított egy törülközőt kapacitás szabadság egy napra erjedni. A nap végén öntsem a palackokat (amelyek vannak), bedugom a dugókat és öt napig hűtőszekrénybe teszem. A küldők kedvelői számára cukrot is hozzáadhat az ízléshez, mielőtt felborít. Vigyázat! A nyílásnál a parafa kifut, mint a pezsgõ.
A tartály fenekén maradt erjedés újra felhasználható a következő kvass készítéséhez.