Catherine és burgonya - union veche
Ellentétben a népszerű sztereotípia, azt állítja, hogy a burgonyát Oroszország alkotta I. Péter, sőt, „földes alma” köszönheti népszerűségét Oroszországban egészen más uralkodó. Inkább az uralkodó
Két évszázaddal ezelőtt, miután megpróbálta a kíváncsiságot, II. Katalin a hüvelyes burgonyát a különböző ételek fő összetevőjében hagyta jóvá. A szakács, aki káposztát ajánlott a császárnéhoz, öt rubelt kapott. És a beloruszok ettől kezdve "bulbash" -nak nevezték - "bulba", burgonyából.
Mennyire féltek a császárnokok a tartományokban? Ki tudja, mi lett felség. Mintha valami történt volna. Ilyen gondolatok két tartomány tartomány kormányzója - Mogilev és Polotsk - gróf Zakhar Chernyshev, amikor megtudta a II. Katalin látogatásáról. Ez a múlt kérdése, azóta eltelt az idő, amikor a fiatalok minden pillanatot szabadon találtak - a szerelemért. Eva! Csak emlékek és ma vér veszik. Mi van az udvarban - menj.
Minden rendben van - a bejárat 10 mérföldnyi vizet öntött annak érdekében, hogy megakadályozza a por az anyám útján. Az ívet egy fáról építették át - ez a Szentpéterváron, a Kalink hídon túl, csak az egyik márvány. Mindenki, aki találkozik, csoportokban áll: nemesek, kereskedők, kispolgárok és papok. Koncentrált. Várakozás. Nincs panasz, nincs petíció. Figyelmeztetett és a császár érkezésére készült.
De ami elvárható tőle, az ismeretlen. Mindig az ifjúsága emlékezett, már 1744 óta. Villámcsapás végigcsúszott! Az év, amikor találkoztak, minden betű, minden szó megtanulta a szívét. III. Péter, a jövő férje, mind "kézzel lefelé" ... Hát, egy évvel később elküldte Chernyshevet, hogy szolgáljon Németországban, ezért elmenekült szeretettjeihez, nem tudta átruházni az átadást. Nos - a serege számára ...
Míg a gróf felidézte, Catherine - 16 különböző méretű és pompás kocsik - megérkezett. A kocsi hatalmas volt, nyolc tengelyen, hogy van ház. A szőnyeget azonnal ott helyezték el, körülbelül öt méterre a földön. A kormányzó vár, a város kulcsa készen áll az aranyra hímzett párnára. A fegyverek elindultak. Egy röplabda. Mind a 10. De ki ez a vele? Potemkin! Az összes hatalmas kedvenc!
Ekaterina közben üdvözölt mindenkit áldottan, szeretettel mosolyogva.
- Hogy vagy, Zahar? - kérdezte.
"Nincs élet nélküled, anyád", felelte.
Potemkin ott van. A jelentés megköveteli. Igen, Zakharnak nem kell tanítani, szokott beszámolni a főnököknek - virágos és szószóló módon beszél, de valami általában minden részlet nélkül.
- És mi ez a mező? - megszakította Catherine történetét.
- Burgonyát ültettem, anya. Az aratás jó. Igen, a helyiek félnek tőle. A "kibaszott alma" nevet kapta. Bár itt a litvánok "bulba" -nak nevezik, és hozzászoktak hozzá a mindennapi életben. A szakácsom forró salátákat préselt a "bulba" -ból csinálni. Szóval, anya, és tápláljuk a sajátunkat.
Aztán Catherine elrendelte magának egy salátát. Zakhar egy fiatal korbácsával a szakács felé futott, mintha 58 évig nem élt volna a világon. - Nézz rám! A császárnő 10 rubelt szeret. Nem - ne vegye le a fejét. Míg a bíróság igen üzleti, az anya csodálja a jellegét, kérdéseit egy állami karakter Zaharu határozza meg. A szakács várakozással tekint: bár az órát csak mindenről kapta mindentől, de 10 rubelt - hat hónapot élni, két tehenet vásárolni. EHMA! Ülj le povaryata-t, dörzsölje a burgonyát egy reszelőre, és a darált gomba készen áll a legutóbb.
Zakhar Grigorievics és Potemkin saját ügye van. És a Császárnő Anya, az All-Russia autokratája, bárki is akarta, hallgatta, ki kedvelte - hagyta, hogy a fogantyúhoz.
- Hiányzol? Kérdezte Zakhara.
"Szomorú vagyok, Katyusha", felelte. - Megtartom a leveleket. Minden percben emlékszem.
- Volt már más idõ. És most ne sértse meg, én egy különleges uralkodó vagyok. Hozd a burgonyát, "bulba" kiabált.
... A szolga kihúzta a tálcából a szalvétát, az orrlyukak étvágygerjesztő illatával csiklandoztak. Catherine II óvatosan és hitetlenkedve, mint egy gyerek, megpróbálta, tartotta a szájába és ... kezdett enni, de étvágyával, és mindent ettem.
- Ízletes! Hogy hívják ezt?
- Kóm, anya, gombával. Mogilev.
A szakács 5 rubelt kapott. A receptet bíróság elé állították. Használatba helyezés. Potemkin nem volt veszélyes, Catherine ellen nem volt ellenszenve, minden rendben volt, mint mindig. És a szakács és az öt rubel elég lesz!
Receptek Catherine II. Bírósághoz Fehéroroszországból
Burgonya kóma gombával 12 burgonya, egy tojás, 40 g gomba, egy hagyma, 0,5 csésze tejszín és tej, 2 tk .. búzaliszt, 1 evőkanál. l. kenyérmorzsák, 3 evőkanál. l. olvasztott vaj, bors és só - ízlés szerint. Száraz gombák ázni 2-3 órán át hideg vízzel, és a tej, burgonya lereszeljük, sózzuk, tojás, keverjük, vak kerek labdák (kóma) mélyedések töltelék. Gombák forrni, apróra vágni és sült hagymával. Töltsük kóma tölteléket, roll zsemlemorzsával és süssük aranybarnára. Öntsük a tejföllel és főzzük a sütőben 20-25 percig. Tálaljuk forró.