Bor keserű dyubonne és koktélok vele
← vissza hozzánk
A latin "aperīre" szó, amely "nyitottnak", az ókori Rómában jelent meg. De az évszázadok során a francia lexikon alakult kapcsolódó aperitif, amelynek értelmében lejött inni, megnyitja a lehetőséget, hogy ösztönözze nyáladzás, az emésztés, és lépni a kellemesebb, még kapzsi, az élelmiszer-felszívódás. Úgy véljük, hogy a „aperitif” franciául megjelent egy itallal által feltalált egy párizsi borkereskedő és kémikus Joseph Dubonnet 1846.
Tehát a "Dubonne" -es évek megjelenése nem véletlen volt. Mivel nem volt esélye egy másik híres francia italkínálat kinin - Kina Lillet. Igaz, harmincegy pár évben történt. A szőlőborra készült és gyümölcstörkökkel felkészített Lille-t Bordeaux külvárosában kezdték termelni, és a mai napig fennmaradt. Az ital fehér változata - a Lillet Blanc - 85% fehérbor a Sauvignon Blanc és Semillon fajtákból. A Red Lille (Lillet Rouge) a Merlot és Sauvignon szőlőfajtákból készül. Mindkét változat "narancsok, narancsok és cinchona kéreg likőrjeként" rögzített. Most ebben a aperitifben a kinin mennyisége csökken. Ezért a csaposok kinin hozzáadásával kezdték hozzá, hogy újjáélhessék az eredeti ízt.
Plakátok a stílus „Art Nouveau” Madame Dubonnet vált nemcsak a márka arca, és egyes grafikai szimbólum jellegzetes módon az idő. Hagyomány sorsolás plakátok az alkoholtartalmú italok és mindenféle termékek később felvette és más, hasonlóan tehetséges művész.
A mai napig két fajta "Dubonne" bor-aperitif létezik: vörös és fehérborra. Mindkettőnek 14,8% erődítménye van. Használja az italt tiszta formában jéggel és a koktélban. Otthon, a franciák szeretik a Dubonnetet keverni a tónusos, narancslével vagy pezsgővel.
Koktélok Dubovennel
- 35 ml bourbon vagy rozs whisky;
- 35 ml Dubonne Rouge.
Előállítás. keverjük össze egy keverő tál bőséges jéggel. Szűrjük át a szűrőt a koktélüvegre. Díszítsd cseresznyével.
Van azonban egy másik, nem kevésbé érdekes Manhattan Dubonne, száraz vermutával és ütővel:
- 50 ml bourbon;
- 20 ml Dubonne Rouge;
- 7 ml száraz vermut;
- 3 db Angostura harapás.
Egy másik érdekes és egyszerű koktél a Dubovenne nevű Louisiana Lullaby, tartalmaz egy sötét rum:
- 45 ml sötét rum;
- 10 ml Dubonne Rouge;
- 1 des-likőr Gran Marnier (narancs likőr).
Elkészítés: keverjük össze egy keverőedényt sok jéggel. Öntsük át a szűrőt a koktélüvegre. Díszítsen egy szelet citrommal. A Gran Marnier helyettesítheti bármely más citrus likőr.
← vissza hozzánk