Áfonya áfonya - a nagy örömére
Az áfonya az egyik legfényesebb tölcsér.
A bogyó finom, lédús, megfizethető és kérdezi magát a tésztához.
Sütés vele nem csak szezonban, hanem télen is.
Kóstolt házi készítésű tortákkal?
Áfonya - az elkészítés általános elvei
Minden patty alapja a tészta. Gyakran előfordulhat ugrásszerűen. Ez az opció lehetővé teszi, hogy egy buja, porózus terméket kapjon, függetlenül az elkészítési módszertől. A sütemények esetében a tésztát jól kiszáradni és kétszer emelni kell. A sült termékek egy kicsit korábban elkészíthetők, elég egy teljes emelő és pihenhet az asztalnál a formáció során.
Nagyon tiszteletben tartják a boltban értékesített süteményeket. Kényelmes és egyszerű termék, amely süteményekké is elkészíthető. Az abból származó termékek többnyire négyzet vagy téglalap alakúak. Ez megtakarításokból történik, annak érdekében, hogy elkerüljük a metszést és a felesleges fogyasztást.
Az áfonya a töltéshez nem feltétlenül friss. A fagyasztott bogyók is illeszkednek. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, túrót és más termékeket a termékhez. Gyakran túró, gyümölcs.
1. recept: Sült krumpli áfonyával
A hagyományos sütemények változata áfonyával, amelyeket a sütőben sültek. A tésztát tej és víz élesztőkeverékével ültetik.
A cseresznye és a cukor töltéséhez.
1. Meleg vízzel hígítsa a tejet, hogy a folyadék meleg legyen. Adjunk hozzá cukrot élesztővel, és öntsünk egy pohár lisztet. Hagyja a szivacsot egy meleg szobában negyven percig.
2. Beat fehér és fél teáskanál sóval.
3. Adjuk hozzá a fehérjét a kanálhoz, öntsük a lisztet és injektáljuk a növényi olajat. A liszt a kívánt tészta sűrűségéig érlelődik, a tömeg nem mozdulhat át az asztalon. Egy nagy serpenyőbe rakjuk.
4. Fedjük le egy szalvétával. Egy óra múlva meg kell nézni, összegyűrődni és még húsz percig el kell hagyni.
5. Az áfonya egyszerűen válogatott, mosott és cukorral ízesítve.
6. Helyezzük a bal sárgáját két evőkanál tejjel, és jól keverjük.
7. Ossza meg a tésztát 100 g-os darabokra, és húzza ki egy kis kenyeret az egyes kolobokból. A bogyókat cukorral terjesztjük és klasszikus formájú süteményeket készítünk.
8. Helyezze át a sütő tálcára. Ügyeljen arra, hogy hagyja el a távolságot úgy, hogy a felszálló kacsacskák ne ragadjanak össze.
9. Menjünk egy kicsit. Ecsettel zsírozzuk fel az elkészített sárgáját.
10. Kb. 15 percig 190 ° C-os kemencében, megjelenésünkre orientáljuk magunkat.
2. recept: A töltött sütemények áfonyával töltöttek
A gyors pite-változat, amelyhez mind az élesztőt, mind pedig a szokásos puff-tészta tartható. A terméket általában lefagyasztják, előzetesen be kell szerezni a fagyasztóból.
• 0, 35 kg áfonya;
• 1 kanál keményítő hegyével.
1. Keverjük össze a bogyókat granulált cukorral, és azonnal adjunk hozzájuk keményítőt. Keverjük.
2. A tésztát három milliméter vastagságúra forgatva. Rzhem a 10-15 cm-es négyzeteken, a pékek kívánt méretétől függően.
3. Vigye a tojást, vegyen egy ecsetet és zsírozza a négyzetek minden széleit, amelyek össze fognak kapcsolódni.
4. A bogyókat egyenlő számban terítjük az összes négyzeten.
5. Védje meg a csíkok széleit. Szerezd meg a négyszögeket. Háromszögeket készíthet.
6. Kenje meg a tojást, amely az élek feldolgozása után marad.
7. Sütjük, a hőmérséklet 200 ° C.
3. recept: gyors áfonya áfonyával (sült)
Gyors és könnyű tészta változat az áfonya sült páfrányokhoz. Nem szükséges pihentetni a melegben, és fél órával után is elfogyasztani illatos termékeket.
• 550 gramm lisztet;
Áfonya bogyók és töltelék cukor. Vegye az áfonya lekvárt vagy vastag lekvárt.
1. Dobja le a recept szódát meleg kefirrel.
2. A tojást sóval sütjük és összekeverjük az előző masszával.
3. Add hozzá a lisztet vajjal és a tészta készen áll. Alaposan keverjük össze, tegyünk egy táskába, és tartsuk az asztalon egy negyedóra.
4. Míg meg tudod oldani a bogyókat és cukrot tölteni. Vagy mocsári lekvárt, öntsük az elakadást.
5. Készítjük a torta, a tészta nem vastagon hengerelve.
6. A termék sütése előtt enyhén lecsapódjon.
7. Mindkét oldalról pirítson egy vöröses kéregre. A kiszolgálás előtt hűvös.
4. recept: Joghurtos áfonyákkal készült élesztő pite
A kefir tészta másik változata az áfonyás pite-ekhez, de ezúttal a recept száraz élesztőt tartalmaz. Standard kis tasakot használnak.
• 70 gramm vaj;
• 60 gramm cukor;
• cukor töltelékben.
1. Kis mennyiségű élesztõt oldunk fel a recept vízben, álljunk egy kicsit, hogy a szemek megduzzadjanak.
2. Adjunk hozzá cukrot, dobjunk tojást, hagyjunk egy tojássárgát kenyérsütéshez. Keverjük.
3. Adjunk hozzá egy hiányos teáskanál sót, öntsünk kefirt.
4. Megolvasztja a vajat, és a tésztát a jövőbe öntse.
5. Mindig keverje össze a lisztet, a fedelet, és hagyja, hogy jöjjön kétszer. Az első emelkedést követően a masszát kissé pépesíteni kell.
6. Az áfonya cukorral kombinálva. Nem kell gyúrnod a bogyókat.
7. Készítjük a pite-t, menjünk fel a lapra, és küldje el őket a sütőbe. A sütés előtt zsírozza a tetejét egy korábban lefektetett sárgával. A jobb folyékonyság érdekében hozzáadunk egy kis tejet vagy vizet.
5. recept: áfonya és túró
Egy változata egy csodálatos tölteléknek a pirított süteményekből készült torta. Fontos, hogy ne használjon folyékony és gyenge túrót, közepes konzisztenciájú legyen, de ne legyen száraz.
• hiányos üveg áfonya;
• 300 gramm túró;
• 120 gramm cukor;
• 1 vanília tasak;
• 2 evőkanál vajat.
1. Dörzsölje meg a túrót egy szitán keresztül, majd egy élelmiszer-feldolgozóval megverheti.
2. Adjunk hozzá cukrot és megolvasztott vajat, öntsük a vaníliát, és keverjük össze újra mindent.
3. Adja hozzá a szárított áfonyákat a legvégén, óvatosan keverje össze, és ne próbálja meg a bogyókat megsemmisíteni.
4. A tésztát rétegezzük fel a por alakú asztalon, majd tekercseljük fel. Oszd meg a 10 centiméteres oldallal rendelkező négyzeteket.
5. Helyezze el a tölteléket a tányérok felén.
6. Kenje meg az üres négyzeteket a tojással, fordítsa át és fedje le a tésztát a töltelékkel.
7. Küldje el a süteményt, de előtte a szokatlan piteeket elkenhetik a tojás maradványai.
6. recept: sült sütemény, áfonya sütőben
A krumpli készítéséhez a tésztát élesztővel készítjük el vízzel. Jó, mert alkalmas különböző töltetekre: édes és sós. Gyúrhatunk, több részre oszthatunk és különböző típusú pite-t főzünk.
• 1, 5 kanál élesztő;
• 0, 5 pohár tejfölt;
• 0, 5 csésze bármilyen olajat (olvasztható a margarin);
Áfonya cukorral töltéshez.
1. Melegítse fel a vizet. Egy kicsit melegebbek vagyunk, mint a testhőmérséklet. Kezdjük az élesztőt, cukrot, dobunk egy pohár lisztet. Keverjük fel, és adjunk tizenöt percet felállni az élesztő aktiválásához.
2. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá minden olajat, és töltsük fel a lisztet. Gyúrjuk a puha tésztát. Lefekszünk. Ajánljuk, hogy a tömeg kétszer jöjjön ki, és csak utána kezdjen el a pitét készíteni.
3. Ossza meg azt a tésztát, amely készen áll a darabokra, tekerje a cukorkákat, és helyezze el az áfonyákat, cukorral megszórja.
4. Vigyázz a széleket a szokásos módon, klasszikus zárt pattyot alkotva.
5. Sütés sütőben. Távolítsa el a felesleges olajat kész tálakból papírtörülközőkkel.
7. recept: áfonya és alma
Az ízesített pite-ek olyan változata, amelyet bármely élesztő tésztából öntöttek. Használhatja a vásárolt terméket vagy szakácsot a fenti receptek szerint.
• 1 pohár áfonya;
• 150 gramm cukor;
• 30 gramm vaj.
1. Vágja az almát darabokra. Egy kicsit nagyobbnak kell lennie, mint az áfonya.
2. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá almát, süssünk egy kicsit, párologtassuk a gyümölcslevet. Mi a maximális tűz. Hűtsük le.
3. Add hozzá az almák áfonyák, korábban kevert és mosott.
4. Töltjük meg a tölteléket cukorral, fahéjjal.
5. Minden méretű és formájú tésztát készítünk. By the way, ezzel a töltelékkel előkészítheti a félig zárt termékeket kacérsággal zúgó töltelékkel.
6. Tartsunk egy sütőlapon, zsírozza és sütjük a sütőben.
7. Vagy zárt pite-t formázzanak, tenyerébe lapolva, és serpenyőben sütjük.
8. Ezzel a töltelettel egy nagy pite-t készíthetsz, majd süthetsz.
Áfonya áfonya - hasznos tippek és trükkök
• A friss, áfonyás töltés helyett gyakran dugókat, lekvárt, lekvárt. De ezek a termékek túl édesek, és a termék nagyban való behelyezése nem működik. Az oldat gyümölcsökkel hígítandó. Ideális erre a célra az alma, a körte, a cseresznye, a cseresznye. A rossz sárgabarackot a sütőtök kombinálja.
• A torta csodálatos fényt fog ragyogni, ha zsírozás előtt zsírozott, egy kanál tejjel és egy csipetnyi cukorral. Mindent alaposan meg kell verni. A sima használat érdekében jobb ecsettel használni.
• Ültetett a tetejére szárított tésztával, száraz kéreg volt, nem kell sietnie, hogy valamit megformáljon. Jobb szórni a darabokat normál vízzel, permetezni lehet egy szórófejből, fedél egy törülközővel, és hagyja, hogy a kéreg eloszlódjon.
• A vajjal készült tészta finomabb, de a növényi zsírok miatt ez nem keményebb, és lágy lesz. Ideális esetben mindkettőt összekeverheted.
• Fontos, hogy ne tegyen sok cukrot a tésztába. Az ilyen sütés nehéz lesz, gyorsan égető és nem sült belsejében. Ideális esetben legfeljebb 5 kanál cukrot tartalmazhat kilogrammonként. A töltelék további édességet biztosít.