Vidám tehén - a cégről - a termelés titkairól

Tudja, ki tett első lépést a korlátlan fagylaltfajták létrehozására? A belgródi hűtőházban a fagylalt termelése megfelel a tejtermékek gyártására vonatkozó összes műszaki és egészségügyi követelménynek. Azonban a legfontosabb dolog nem a technika, hanem a dolgozók lelke és kezei hideg csemege.

Klasszikus fagylalt gyártási rendszer magában foglalja a több szakaszból áll: A előállítása, pasztőrözés, homogenizálás, érését, frizerovanie, alkotó, temperálás, dozakalivanie és tárolása késztermékek.

Azonban ezek a száraz szavak egyszerűen nem közvetíti, milyen gondosan és aprólékosan minőségének ellenőrzése bejövő alapanyagok és ellenőrök-vegyészek és mikrobiológusok. Engedéllyel működni a negyedik szint kórokozó mikroorganizmusok, bakteriológiai laboratóriumi minőség-ellenőrzési osztály az óra jégkrém gyártási minőség minden szakaszában a folyamat lánc.

Gyakorlatilag minden, a vállalatnál használt berendezés - a legjobb olasz, dán és német cégek.
A csészegyártáshoz használt vonalak fagylaltot tesznek a pohárban és a szarvában. Vannak vonalak a nagy "családi" brikettek és brikettek gyártásához a pohár lobulákon. A "Markline" és a "Technoline" olasz extrúziós vonalak különböző fagylaltokat és briketteket gyártanak, amelyek súlya 240 és 450 gramm. Lengyel vonal „torta”, „Jumbo”, „Havanna” és a „szakértői” make tálcák 400 g és 300 g, nagy műanyag főzőpoharak tömeg 185 g, 600 g polietilén zsákokban, jéggel töltött tejszínnel és cukorral ostya csövek belső bevonva máz.

Az univerzális dán "Gram Equipment Sidam" mindent megtesz! Kétszínű alak jégkrém, lollies spirál lekvárt vagy csokoládéöntettel, finom tekercsek és fagylalt sütemények. Robotok pontosan vesz egy jégkrémet bot mártjuk a máz dióval vagy egyéb adalék, majd ugyanazon a tetszetős a szállítószalagon. A tekercsek és sütemények díszítése automatikusan történik, teljesen kizárva a kézi munkát. Minden jégkrém fényes filmben van.