Tejsavbaktériumok
Néhány tejsavbaktérium sejtjei, húsleves tenyészet (96 óra): 1 - L. acidophilus; 2 - L. fermenti; 3 - L. plantarum; 4 - L. casei; 5 - L. buchneri; 6 - L. brevis; X 1680.
M. b. Ezeket különböző rúdok képviselik: rövid koccoidok hosszú filiform (Fig.). Az azonos faj különböző kultúráiban lévő sejtek hossza a táptalaj összetételétől, az oxigén jelenlététől, az inkubáció módjától függ. Multiply M. b. osztva egy partícióval, ami láncok kialakulásához vezet. Ultrahangos sejtszerkezet M. b. sok szempontból hasonlít más gram-pozitív baktériumokhoz. Az agar táptalajon kis kolóniák képződnek.
M. b. van tartalmazó citokróm légzési rendszer még nem alkotnak kataláz, nem redukálja a nitrátokat a nitritek, nem folyósítja el a zselatint, nem képez spórákat, és pigment; szigorú anaerob vagy fakultatív. Proteolitikus aktivitást fejtenek ki, proteázok és meghatározzuk peptidázok nem rendelkeznek lipolitikus aktivitását. Az M. b. a tejsavas erjesztés (lásd). M. b. osztva homofermentatív képező mint a szénhidrát fermentációjának eredményeként 90% tejsav, hogy-azt, és nyomokban illékony t, etil-alkohol és a szén-dioxid, és a heterofermentatív alkotó kb. A tej 50% -a és a CO2 25% -a. 25% ecetsav és etanol.
Az antigén tulajdonságok nem ismertek jól; előzetes adatokat kaptunk olyan antigének jelenlétéről, amelyek a M. b.
M. b. az energiaforrások igénybevétele nem egyszerű környezetben növekszik; növekszik a táptalajon, amely zöldségleveseket, hús- és élesztőkivonatokat, fehérje-hidrolizátumokat tartalmaz, M. b. szükség van aminosavakra, vitaminokra és számos szervetlen vegyületre; A táptalaj pH-ja 5,0-6,5 tartományba esik, az optimális pH 5,5. M. b. 3,8-as és az alatti pH-értékig növekszik. Az M. b. A Rogoza környezete vagy annak módosításai széles körben használatosak. Hőmérsékleti tartomány 15 és 45 ° között a fajtól függően.
M. b. a talajban található szerte a gyökérzet összpontosító termesztett és vadon élő növények, zhel.-quiche. meleg vérű állatok és madarak, rovarok. Egy személy megtalálható az egész medencében. traktus - a szájüregtől a végbélig. Képviselők: M. b. (néhány kivételtől eltekintve) nem patogén az emberre. Legjellemzőbb a L. acidophilus, L. plantarum, L. casei, L. salivarius, L. fermenti és L. brevis. Opredelitel L. bifidusz baktériumok Bergey (1974) egy külön Bifidobacterium nemzetség (lásd. Bifidobacterium).
M. b. pékségben, a tejiparban, a biolban. sok termék konzerválása (zöldség és gyümölcs souring), főzés kvass, silózás. Epe megelőzésére és kezelésére. a betegségek, a beriberi és a táplálkozási vérszegénység az állatokban kábítószereket tartalmaz, amelyek magukban foglalják a M. b.
II Mechnikov rámutatott M. b. antagonistáiként bűzös és patogén mikroba, amely él a humán bélrendszerben, és a javasolt alkalmazni azokat elleni küzdelemben intesztinális diszfunkció és az idő előtti öregedés. Sok nemzet használja tejtermékek kezelésére égések és sebek, megelőzésére és kezelésére zhel.-quiche. betegségek.
A fejlesztés a mikrobiológia körét kiterjeszteni ezen mikroorganizmusok segítségével M. b. tejipari megszerezni-egy szintéziséhez használt a dextrán használják a gyógyászatban, mint részleges helyettesítésére vér; számos mikrobák által termelt antibiotikum; használja M. b. amikor bébiételekből készült termékeket hoznak létre, beleértve a lech.-prof-val használt termékeket is, az újszülöttek célját. A szülészeti nõgyógyászatban savas pasztát használnak. gyakorlat, dermatológia és sebészet. Tartalmazza L. acidophilus együtt B. bifidum és az E. coli a „omniflora” komplex készítményt használjuk külföldön kezelésére bélrendszeri rendellenességek. Hazánkban előállított laktobakterin (cm.), A jelenlegi top-cerned liofilizálva baktériumtörzsek L. fermenti 90T-C4 és L. plantarum 8P-PP, amelynek nagy antagonista aktivitással patogének elleni dizentéria, enteropatogén Escherichia coli, Staphylococcus, Proteus, és bifidumbak-terin (lásd).
Bibliográfia: Erzinkyan LA Néhány tejsav baktérium biológiai jellemzői, Yerevan, 1971; Kvasnikov E, I. és Nesterenko O. A. tejsavas baktériumok és használatuk módszerei, M. 1975, bibliograf. Krasilnikov NA A baktériumok és az aktinomycetes meghatározója, p. 208, M.-L. 1949 M e chnikov i. I. Akadémiai művek, 15. kötet, 15. o. 247, M. 1962; Útmutató a vakcina és a szérum esethez, ed. P. N. Burgasova, p. 94, M. 1978; Bergey meghatározó bakteriológiájának kézikönyvét, ed. R. E. E. Buchanan a. N. E. Gibbons, Baltimore, 1975; L e r h e M. u. R e u t e g G. Das Yorkommen aerob wachsender grampositiver Stabchen des genus Lactobacillus Beijerinck im Darmin-halterwachsener Menschen, Zbl. Bakt. I. Abt. Orig. Bd. 185, S. 446, 1962; M. o. Mitchell J. A. a. Wiseman R. F. Szelektív közeg a szájon át történő laktobacillusok izolálására és felsorolására, J. dent. Res. v. 30, p. 682, 1951.