Savanyú uborka a növényi olajban - dzsámi tanácsos
Télen szeretettel várjuk a háztartását klasszikus savanyú uborkaival. A télen az uborka lezárását ajánljuk erre az érdekes receptre, tavasszal, egyetlen üveg sem marad meg. Írja le a receptet a savanyított uborka - lick az ujjait!
Uborka - 4 kg
Zöld petrezselyem - 1 gerenda
Napraforgóolaj - 1 üveg (200 g)
Asztal ecet 9% - 1 üveg
Só - 80 gramm
Cukor - 1 üveg
Fekete őrölt paprika - 1 desszertkanál
Fokhagyma - 1 fej
1. 4 kilogramm uborkát veszünk, fiatal, kicsi. Természetesen a szennyeződést és a port elszennyeljük. A farok és a kifolyók könnyedén vághatók.
2. Azok az uborkák, amelyek nagyobbak, négy részre vágva. Azok, amelyek kisebbek, félig el vannak vágva. Hajtsa össze az elkészített uborkát egy serpenyőben.
3. Finoman vágj egy jó csomó zöld petrezselymet, és küldje el az uborka. Hozzáadunk egy pohár napraforgóolajat, egy pohár 9% -os asztali ecetet és 80 gramm sót (ne tegyünk 100 grammos csészét az ujjunkra).
4. Az így kapott uborkát az uborka, öntsünk egy pohár cukrot, egy desszert kanál fekete őrölt bors.
A fokhagyma középső fejét foglyukba szedjük, vékony szeletekre vágjuk és ott - egy serpenyőben az uborka számára.
5. Még várnia kell 4-6 órát. Ez idő alatt az uborka hagyja a gyümölcslevet - ebben a keverékben és pácolt lesz. Meg lehet rázni a serpenyőt többször, hogy a uborka a marinadában keverjük össze.
6. Időközben sterilizáljuk a dobozokat fedéllel (4 kg uborka, 9 doboz konzervesetet kapunk).
7. A szükséges idő elteltével vegye be az elkészített edényeket, és töltse ki őket darabokra uborka. Töltsük fel a dobozokat a tetejére a maradék marinád a serpenyőben, fedjük le az elkészített fedelek és sterilizálni 20-25 percig.
8. Kihúzzuk, szorosan forgatjuk, és gratulálunk magunkhoz azzal a ténnyel, hogy az olajban finom uborkákat zártak le.
9. Helyezze fel az üvegeket fejjel lefelé, tegye be őket törölközőkkel, amíg teljesen le nem hűl.