Olívaolaj
Természetes ízlésű igazi ínyencek, mint a finom illata. Az orvosok dicsérik őt különleges gyógyító tulajdonsága miatt. A mediterrán országokban az olívaolajat "folyékony aranynak" nevezik. Régóta az egészséges táplálkozás hívei közé tartozik. Azonban a sajátos ízlése nem mindenki számára vonzó. Igen, és az ár gyakran ijesztő, mert két olívaolaj, és akár három-négyszerese a szokásos zöldségnek. Tehát mi az olívaolaj felhasználása és káros hatása. Először néhány szót a termék történetéről.
Az olívaolaj történelméből
Olive a legrégebbi kultúra, amely meglehetősen elterjedt a primitív társadalomban. A gyógyító tulajdonságai már akkor ismertek.
A görög legenda szerint maga a vödröt maga Athena Pallada hozta létre. A fa az ő érve volt a Poseidon elleni vitában. A párbajban a legfelsõbb tengeri isten a sziklában egy tridentet csapott le, és onnan tavasszal robbant. Athena lándzsával átszúrta a földet, és egy olajfa jelenik meg ezen a helyen. Az egyiptomiak úgy vélték, hogy Isida istennő tanította őket, hogyan kell termeszteni és alkalmazni az olajbogyót.
Az olajbogyó termesztését 7-6 ezer évvel az új korszak előtt művelték, napjainkban ezek a ligetek területe egymillió hektár a világon.
A "folyékony arany" elnevezést még az ókori Görögországban is meghatározták az olívaolajhoz, szokás Homerhez kötni. Fokozatosan az olajbogyók Olaszországban, Észak-Afrikában és Franciaországban is elterjedtek. És Arisztotelész úgy gondolta, hogy az olívaolaj hasznos tulajdonságai - különálló tudomány tárgya, és a Hippokratész számos, a terméken alapuló kezelést fejlesztett ki.
Olívaolaj és olajtermelés
Az olívaolaj tulajdonságai függenek az időjárástól, a tereptől, az olajbogyó különböző fajtáitól és az olajbogyó szedésének idejétől. Rendszerint a téli hónapokban gyűjtik őket. Ha a gyümölcsöt korán szüretelik, akkor az olajnak zöldes színe és különös szaga lesz. Az érett olajbogyók sárgás-aranyszínűek és enyhe ízűek.
Összegyűjtsük az olajbogyókat kézzel. Egy fáról akár 8 kilogramm is eltávolítható. 1 liter olaj eléréséhez 5 kg olajbogyó szükséges.
Az olívaolaj elsősorban Spanyolországból, Olaszországból, Tunéziából, Görögországból, Marokkóból, Szíriából és Törökországból származik. Napjainkban a termék vezető gyártója Olaszország, ahol több olyan terület található, amelyek az olívaolaj előállítására szakosodtak: Calambria, Apulia, Campania és Fr. Szicíliában. Az egyik legjobb olívaolaj a Monini, a spanyol - Borges.
Az olívaolaj típusai és fajtái
A tisztítás mértékével három fõ olívaolaj van, amelyek többféle típusúak. A legjobb a finomítatlan természetes prémium olaj (extra). A finomított olajok követték. A kémiai oldószerekkel való préseléssel és magas hőmérsékleten történő préseléssel kapott háromrészes olívaolaj-torta, valamint az olívaolaj és más növényi olajok keverékének köszönhetően bezárja a tripletet.
Ezen kívül van egy lámpaolaj. Nem alkalmas a használatra, hanem ipari használatra.
Az olívaolaj típusai (táblázat)
Extra szűz olívaolaj - az első hideg sajtolás olajja
A savtartalom nem haladja meg az olajsavban 100 g-on 0,8 g-ot
Az olívaolaj hasznos tulajdonságai
Sokat mondanak az olívaolaj előnyeiről. Egyedülálló készítmény, amely tartalmazza az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, így ez az olaj jótékony számos szerv, ugyanakkor könnyen emészthető. Az olívaolaj fő előnye a vér koleszterinszintjének szuper hatékony csökkentése. Ez teszi az olaj nélkülözhetetlenek a kardiovaszkuláris betegség, ateroszklerózis, diabétesz és egyéb betegségek. Szintén olaj erőteljes gyulladáscsökkentő hatást, és így segít megbirkózni minden gyulladás torokfájás és befejezve a gyomorfekély, thrombophlebitis, és szexuális úton terjedő betegségek.
Ez a termék tökéletesen stimulálja az emésztőrendszert. Javítja a gyomor, a belek munkáját, segít a nyombélfekélyek gyógyításában. Ez is nagyon hasznos azok számára, akik aranyér és gyakori székrekedés.
Az olívaolaj a testünk egyik legkedvezőbb terméke. A csontszövet megerősítése, koleretikus hatás, a sejtek építéséhez szükséges anyagforrás - nem az olívaolaj jótékony tulajdonságainak teljes listája. Ugyanakkor az olajsav miatt jól felszívódik, és egyidejűleg segít a szervezetnek a zsírok feldolgozásában, ami azt jelenti, hogy kötelező a termék, ha sok diétát megfigyelnek. Ugyanez a sav segít megerõsíteni az erek falát és növelni rugalmasságukat.
Az olívaolaj miatt az olívaolaj nemcsak a leggyorsabban gyógyító sebeket enged meg, hanem érzéstelenítő és gyulladáscsökkentő hatása is van. A linolsav pedig javítja a látást és a koordinációt.
Ezenkívül a linolsav tartalmának köszönhetően a látás és a mozgás koordinációja jelentősen megnövekszik.
Emellett az olívaolaj - kiváló eszköz az immunitás erősítésére és egy egyedülálló fiatal elixír a szervezet számára. A benne található zsírsavak miatt az olívaolaj teljesen tompítja az éhségérzetet, ami befolyásolja az ételt fogyasztó mennyiséget.
Az olívaolaj egyik értékes tulajdonsága a rák megelőzése. Ezt a szoláriumot követően kell használni: minden olajsav miatt az olaj hozzájárul a bőr lipid anyagcseréjének normalizálásához, ami mindenképpen megakadályozza a cellulitisz kialakulását. Ezen kívül a tudósok azt találták, hogy az olívaolaj sikeresen megakadályozza a legagresszívabb emlőrák kialakulását. Ezt saláták és egyéb természetes termékekből készült ételek öntettel és mártással kell használni.
Az olajbogyó gondoskodik a száraz és érzékeny bőrről, és kiváló összetevője a különféle arcmasszáknak. Felcserélhető olívaolaj és a korpásodás elleni küzdelem: segít a fejbőr tisztításában a keratinizált sejtekből, eltávolítja a viszketést és megakadályozza a hajhullást. És a száraz haj tekintetében a rendszeres gondozás az olajjal segít csökkenteni a törékenységet.
Az olívaolaj sikeresen küzd az öregedő bőrrel szemben
Hozzáadjuk, hogy az olívaolaj különösen hasznos terhes nők számára. A készítményben jelen lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak miatt részt vesz az újszülött idegrendszerének és agyának kialakulásában.
Az olívaolaj fő előnyös tulajdonságai
- Normalizálja az emésztést, segít megelőzni és leküzdeni a GI-betegségeket.
- Megvédi a gyomrot a fekélyek kialakulásától.
- Erősíti a csontszövetet.
- Növeli az immunitást.
- Stimulálja a mentális aktivitást, javítja a memóriát, elősegíti az idegrendszeri megbetegedések megelőzését.
- Nagyon gyorsan segít sebek és sérülések gyógyításában.
- Javítja a látványt és a koordinációt.
- A nagy mennyiségű antioxidáns lelassítja az öregedést.
- Megakadályozza az onkológiai betegségeket.
Az olívaolaj helyes tárolása
Az olívaolajat általában óntartályokba vagy üvegedényekbe öntik. Az olívaolaj kedvező tulajdonságait csak a tárolás első öt hónapjában tartják fenn. Az olaj összesen egy évig tárolható, de 12 hónap elteltével kissé elveszíti az ízét. Ezután sütéshez vagy pároláshoz kell használni, és a salátaönteteknél jobb, ha nem használja.
Tárolja az olajat hűvös, száraz, sötét helyen, ahol nem lehet éles szag, mivel az olaj könnyen vonzza őket. A túl hideg helyen a termék kicsapódhat - ez nem befolyásolja a minőséget, és az üledék melegítése után eltűnik.
Olívaolaj: felhasználás és ellenjavallatok
Az olívaolajat széles körben alkalmazzák az iparágakban, kezdve a főzéssel és a kozmetikummal való befejezéssel. Ami az a termék használata az élelmiszeriparban, akkor ez az olaj nem csak arra alkalmasak, a sütéshez vagy párolás, hanem a saláták, hozzá a édesipari és így tovább. D. Annál is inkább, olaj kiváló emésztett még azok, akik súlyos emésztési problémák , valamint az epehólyag és a máj betegségei. Az olajat marinázásra és hideg és forró mártások készítésére is használják.
Széles körben és annak használata a kozmetikában: olaj gyakran használják az alkatrész maszkok, haj balzsamok, emulziók, samponok, továbbá olyan megoldásokat vitaminok és injekciók.
Az olaj kedvező hatással van a bőr állapotára és tökéletesen megfiatalítja a ráncokat. Különösen hasznos az érzékeny és száraz bőrre, masszázsra kiválóan. Az utóbbi esetben mind tiszta formában, mind néhány csepp illóolaj hozzáadásával használható.
De fontos megjegyezni, hogy csak az első hidegen préselt olaj hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Azt is hozzátesszük, hogy a régi időkben az olajat használták fel a helyiség megvilágítására. A keresztény hagyományok az imádat rítusaiban vették igénybe.
Annak ellenére, hogy hasznos tulajdonságai vannak, az olívaolaj ellenjavallt. Különösen nem alkalmazhatók azok, akiknek kolecisztitise van. Nagy dózisok esetén káros azokra, akik fogyni akarnak. Ezenkívül az olajat nem lehet felmelegíteni, csak frissen szabad felhasználni, mert meleg a gyógyulási tulajdonsága.
És tudtad, hogy ...
Hasonló bejegyzések:
17 legjobb természetes antibiotikum
A XX. Században az emberek megtanultak olyan gyógyszereket létrehozni, amelyeket korábban betegségek kezelésére szántak.
Termékek afrodiziákumok
Mindig fáradt, és annyira, hogy még az "ágyban eltörő" lázadás fokozatosan is felmerül.
5 olyan termék, amely káros a férfiak egészségére
Egyes termékek jelentős károkat okozhatnak a férfiak egészségében. És ha nincs elég.
A tea előnyeiről
Ez az ital az asztal egyik legkívánatosabb orosz tagja. A hidegben.
6 hasznos termék a 60 év felettiek számára
Szomorú, de 60 év után a testünk teljes munkaidőben jár.