Hogyan nő a mung - a történelem a zöldségek - gyógyító élelmiszer - táplálkozás

Csíráposzta bab (mung bab) a csírák a fiatal bab, széles körben használják a kínai konyha. A szárított mung bab lassú fényviszonyok mellett növekszik. A csírák ropogósak, fehérek, és saláták vagy könnyű ételek készítéséhez használják őket. A csírázott szemek nagyon táplálóak és sok vitamint, fehérjét és enzimet tartalmaznak.

Hagyományosan az ételt a kakaó masha 2 és 4 cm (kb. 5-9 cm) hosszúsága fogyasztja. A kacsák vékony, enyhén édes ízűek. A macska csírázása otthon gazdaságos és gyors módja annak, hogy friss, tápláló zöldségeket gazdagítsák a táplálékkal.

A Masha csíra sok fehérjét tartalmaz, A, C és E vitaminokat, és jó forrás a vas és a kálium.

A csipkebogyó csírázható otthon, minimálisan rögtönzött pénzeszközökkel. A mashot először vízben mossák, és az összes pop-up babot eltávolítják. Alapos mosás után a babot szobahőmérsékleten vízben, vagy 8-12 órán keresztül 32 ° F-on (kb. 0 ° C) vízben áztatják. Az áztatási folyamat lágyítja a kemény vetőmagot, ami lehetővé teszi a víz áthatolását és a csírázást.

A masha csírázásához egy konzervdoboz alkalmas a megőrzésre. Zárja le a palackot egy hálós fedéllel vagy egy fedélzel lyukakkal. A sütővel ellátott bankot sötét helyen kell elhelyezni, mivel a zöldbab zöld színűvé válik természetes fényben, de ehető is, de különbözik a hagyományos fehértől.

A csírázás során minden 8-12 órát meg kell mosni a hajtásokat.

A tartályt feltöltik vízzel, és megfordul, hogy megszáradjon. A hálós kupak lehetővé teszi a víz elvezetését, miközben megtartja a hajtásokat. Legjobb, ha a málna cukrot 70 és 75 ° F (kb. 21-23 ° C) hőmérsékleten csírázzák.

Masha egy nap alatt kel ki. és csíráinak második napja fél hüvelyk hosszú (1-2 cm-tõl). A negyedik vagy ötödik napon a hajtások 2 cm-re (kb. 5 cm-re) nőnek, és a nyolcadik napon a csírák 3-ról 3,5 cm-re (kb. 8-9 cm-re) nőnek. A csírákat bármikor lehet betakarítani, de a fiatal hajtásoknak a legérzékenyebb ízük és textúrájuk van.