Hogyan lehet tárolni a burgonyát a lakásban?
Főoldal »Tárolás» Hogyan lehet tárolni a burgonyát az erkélyre télen?
A burgonya az összes orosz rezidens szinte minden ágának változatlan összetevője. Főleg az ömlesztett vásárlás, valamint a zöldség értékesítése az őszi időszakban történik, amikor a betakarítás fő folyamata folyik.
Ennek megfelelően az ősszel többen gondolták arra, hogy hol a legjobb a burgonya tárolása annak érdekében, hogy elkerüljék a rothadás és csírázás elkerülése végett, és a legjobb állapotban tartsák tavasszal. Pontosan mi fogunk beszélni ebben a cikkben.
Hogyan készítsünk burgonyát tárolásra egy lakásban?
A gyökér termények előállítása érdekében számos alapvető lépést kell követni, amelyek mindegyike bizonyos jelentőségű:
Fontos! Először is, ne feledjük, hogy a burgonya kiásása a legjobb az időben, amikor száraz és tiszta idő van. A kicsapódás után ez nagyon kedvezőtlen, mivel a nedves gyökérkultúrák meglehetősen gyors rothadásnak vannak kitéve.
- Miután a burgonyát ásották, alaposan meg kell szárítani. Ha az időjárás nem túl meleg, akkor az utcán is megteheti, ami a legoptimálisabb lehetőség. Ha a hőmérséklet meghaladja a húsz fokot, jobb száraz, szellőző helyiségben szárítani. Annak érdekében, hogy a burgonya jól száraz legyen, száraz és tiszta felületen vékonyan kell elterjednie, és időről időre el kell fordítania a gumókat. Ezt az eljárást két-három napon belül kell elvégezni.
- Szárítás után a burgonyát gondosan válogatni kell, eltávolítva azokat a gumókat, amelyek az ásás során megsérültek, vagy enyhe rothadásnak vannak kitéve. Ezeket is meg lehet enni, de először meg kell tenni. Minden burgonyával kívánatos tisztítani a talajt és más szennyeződéseket, ez megvédi a penész megjelenésétől.
- A tiszta és szárított burgonyát a nem szőtt zsákokba csomagolják, amelyek mindegyikét nem szabad túlságosan szorosan csomagolni, ami zavarhatja a levegőt. A kész táskák további szállítást igényelnek, és a termény tárolását is elvégzik.
A betakarítás megőrzése otthon
A gyökérzöldségek télen történő tárolásához a legjobb hely egy pince vagy meleg garázs. Ezekben a szobákban van megfelelő hőmérséklet, valamint optimális páratartalom.
Az ilyen kényelmes helyiségek hiányában azonban tökéletesen megengedhető a burgonya a lakásban tartása.
Hogyan kerülhető el az esetleges károsodás és csírázás ilyen körülmények között? Ehhez egy fontos feltételt kell megfigyelnünk: mielőtt az első két-három héten keresztül elkészítenénk a hosszú lezhke-t, a gyökereket kellően meleg helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérséklet körülbelül húsz fok és a páratartalom - legalább 90%.
Hogyan és hol tartani a szárított gombákat a lakás körülményei között, itt találja meg.
Ilyen körülmények között a burgonya végül érlelődik, a héja sűrűbbé válik, és ennek megfelelően jobban megőrzi eredeti ízét és megjelenését.
Ezután a gyökérzöldséget a tárolásra kiválasztott helyre kell helyezni: egy pincét, egy lakást vagy egy erkélyt, a megfelelő feltételek betartása mellett:
- A pincében szükség van arra, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen négy fok alá, mivel az alacsonyabb hőmérsékleti rendszer segít a burgonya befagyasztásában, ami fogyasztásra alkalmatlanná teszi. A páratartalom nem haladhatja meg a 60 százalékot.
- Annak megakadályozása érdekében rothadó és korai csírázás burgonya, akkor vegye fel a hűvös hely a szobában: folyosó, előszoba vagy erkély, ha melegítik, és a jövőben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet nem volt 10 fok körül, és nem volt mesterséges vagy természetes fény.
Hogyan tartsuk meg a gyökérzöldséget a pincében
A burgonya a pincében való elhelyezése hozzájárul a legjobb megőrzéshez, megelőzi a korai csírázást és a rothadás és penész megjelenését. Ehhez azonban a következő kötelező feltételeket kell figyelembe venni:
- A jelzett helyiség hőmérséklete nem eshet 5 fok alá. és túllépi a tíz fokos küszöbértéket is. A legoptimálisabb páratartalom nem haladja meg a hatvan százalékot.
- A pince falán és mennyezetén nem lehet plakk és penészgomba, mivel ez hozzájárulhat a burgonya fertőzéséhez és a károsodáshoz.
- A pincét időnként szellőztetni kell.
Burgonya egy lakásban
Az apartman körülmények között a termény károsodásának elkerülése érdekében optimális feltételeket kell teremteni és megtalálni a megfelelő helyet. A legjobb hely erre a célra egy olyan helyiség, mint egy folyosó, egy fűtött loggia vagy egy hely az erkélyajtónál. A lakás más részein a hőmérséklet általában nem húzza a húsz fok alá, ami elfogadhatatlan a burgonya tárolásakor.
Hol jobb a sárgarépa télen tartani, itt találja meg.
Az optimális páratartalmat is figyelembe kell venni, amely nem haladhatja meg a 60 százalékot. Például egy fürdőszoba vagy WC nem alkalmas erre a célra. Biztosítani kell, hogy a gyökérnövények ne legyenek közvetlen napfénynek kitéve.
Annak érdekében, hogy a burgonyát a lehető legjobban megőrizzék, az ízét speciális nemszövött zsákokban kell elhelyezni, ami megakadályozza a túlzott nedvesség és a betegség okozta vírusok behatolását.
Fontos! Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a burgonya jobb megőrzéséhez időről időre szellőztetni kell, és ellenőrizni kell a rothadt gumók jelenlétét, amelyet azonnal el kell távolítani. Ennek a szabálynak a figyelmen kívül hagyása arra a tényre vezethet, hogy a termény nagy része bomlik.
Hogyan tartsuk a burgonyát az erkélyen?
Lehetőség van a gyökérzöldségek fagyasztására a téli időszakokban? A legjobb erkély helyiségként alkalmas burgonyára az őszi időszakban, amikor a hőmérséklet még mindig nem éri el a mínusz jelet.
Az erkélyen lévő betakarítást gondosan le kell fedni a közvetlen napfénytől és a csapadéktól. A legjobb, ha sűrű, áthatolhatatlan ruhával borított burgonya zsákokat takarnak. Időnként ki kell nyitni a táskákat, és ellenőrizni kell, hogy eldugult-e a dobott gumók.
A termény tárolásának optimális hőmérséklete négy fokról tizenöt. Ha lehetséges, óvja a hőmérsékleti körülmények hirtelen csökkenését.
Télen csak akkor lehet a gyökérzöldséget az erkélyen tartani, ha szigetelt, hiszen a téli időszakban a kritikusan alacsony hőmérséklet károsíthatja a burgonyát, még akkor is, ha a zsákokat közvetlenül a terméshez melegítjük.
Burgonya tárolása a folyosón
Annak érdekében, hogy a burgonyát hosszú ideig frissen tartsák, nem fáradtak és íztelenek, a legjobb, ha a lakás folyosójában vagy előcsarnokában tartják, vagyis azon kívül. A folyosón a téli időszakban a hőmérsékleti rendszer fenntartása, optimális a zöldségek tárolásához.
Azonban még akkor is, ha ilyen körülmények között tárolja a terményt, időben kell szellőztetni és eltávolítani, valamint a sérült gumókat.
Szintén érdemes biztosítani, hogy a burgonyát ne engedjék ki a jogosulatlan személyek, akik pozaritsya rá a házon kívül. Ehhez csomagolja a burgonyát nem csak nem szőtt zsákokban, hanem egy erős zárral ellátott edénybe tegye őket. Ebből a célból a legjobb egy fadoboz. Ezenkívül az ilyen anyag lehetővé teszi a gumók számára, hogy "lélegezzenek".