Hideg kávé recept egy csapos számára, hogyan készítsünk és főzzünk otthon
Az év hideg évszakának melegre való cseréje nem az oka annak, hogy az illatos kávét elhagyja, még a gyengítő hő ellenére is. Rengeteg alternatíva van ennek a frissítő ital klasszikus változatának, beleértve a hideg formát is.
A megjelenés története
Ha sok kávéház és étterem kávé és kávé kártyájának változásait elemzi az évszakok számára, fontos pontot észlelhet. A tartósan meleg időjárás előidézésével a menüben egy hideg kávé jelenik meg, amely lehetőséget ad a tónusos és frissítő italokra azok számára, akik friss dózist igényelnek egy forró napon.
Ma már több tucat főzési lehetőség van erre az italra, amelyek közül sok otthon is megismételhető, míg mások a csapos élményét és agilitását igénylik. A legegyszerűbb értelmezés szerint a hűtött kávé egy hagyományosan főzött ital, amely lehetővé tette, hogy teljesen lehűljön, és hozzáadott jeget hozzá.
Ha úgy gondolja a történeteket, egy ilyen hideg italt a Nescafe cég egyik munkatársa fedez fel. Rázógép használatával kávét, cukrot, apróra vágott évet és hideg vizet kevergetett benne. Az elkészített ital nem csak ízét érezte. Görögországban hamarosan az egyik legnépszerűbb kávé receptje lett a forró napnak, frappe néven.
Sok híres kávézó-lánc feltétlenül tartalmaz hideg kávét a menüben
A modern kávéiparban sok lehetőség van annak előkészítésére, és a faj közvetlenül függ a forró italtól, amely alapján a hideg elkészül. Ezért különbséget kell tenni:
- hideg mocha;
- hideg tej;
- Frappuchino és mások.
A professzionális kávéházakban a jégkávét speciális receptek alapján készítik el, gyakran a barista által kifejlesztett receptek alapján. Kávézókban kipróbálhatóak, vagy vödrökben vagy üvegekben. A modern társadalomban annyira népszerű a frissítő ital, amely élénkítő hatással rendelkezik, hogy nevét gyakran használják a kozmetikában. Különösen a természetes henna-homly henna alapú szemöldökfestékek sorában van egy "hideg kávé", amelyet brownie-khez szántak.
Olvassa el:
A főzési lehetőségek jellemzői és változatossága
Az igazi kávéfőzők nem változtatják meg szokásaikat az év szezonja ellenére, de a nyári melegben a forró ital egy részét gyakran hideg helyettesíti. Lehetővé teszi, hogy egyszerre több nyulapot megöljön - kapjon egy adag tónusos koffeint, enyhítse a fáradtságot, felidézze és lehűlhessen egyszerre. De itt van egy árnyalat - amikor a kávé hűtése elveszíti a legtöbb ízét, csak egy ízelítőt kap, amely az első komponens nélkül kevés örömet okoz. Ezért az ital különböző összetevőkből készült:
A receptekben lévő cukros homok ritkán is használatos, mert rosszul oldódik fel hideg folyadékban és felhomályosodik. Emiatt a tapasztalt balkisták helyettesítik azokat cukorhelyettesítőkkel vagy cukorszirupmal, amely a cukorkákon túl sűrűséget ad a kész italnak. A fejlett kávézókban valódi remekművek - hideg kávé alapú koktélok találhatók, az egyik az alábbi képen látható.
Nyári krémes koktél fagylalttal
Kétféleképpen lehet hideg kávét vagy egy üdítőital alapját készíteni. Ez hagyományos, a klasszikus eszpresszó elkészítésén alapul, és összetettebb, ami otthon nehezen reprodukálható. Ez a hidegkivonás módja. A lényege, hogy hideg vízben 8-12 órás kávéfogyasztást biztosít egy bizonyos hőmérsékleten.
A szakemberek azt mondják, hogy a kávé ízét, aromáját és hasznos komponenseit 16 fokos vízhez adja. Ha az extrahálási folyamat teljesnek tekinthető, az italt szűrtük, jéggel és egyéb összetevőkkei kevertük, és az asztalra tápláltuk. Általában egy átlátszó üveg vagy egy fogantyúval ellátott bögre szolgál, amelynek falain keresztül a jégkockák vagy az összetevők rétegei jól láthatóak, ha ez egy komplex koktél. Inni lehet szalmon keresztül.
A legjobb receptek
A hideg kávé elkészítése otthon lehet néhány egyszerű és nem nagyon recept. A legtöbbjük a Frappe klasszikus változatán alapul. A következőképpen készül:
- 100 ml vizet vesz 2 tk. finomszemcsés szemek és a hagyományos eszpresszó elkészítése;
- szűrjük le, melegítsük meleg állapotba;
- öntse rázógépbe, adj hozzá cukrot ízléshez, habverj, amíg meg nem jelenik a jó hab;
- öntsük a tartalmát egy pohárba, adjunk hozzá zúzott jeget és 100-150 ml hideg tejet.
A sűrű habot tartalmazó hideg kávé készen áll. A receptet színesebbé teheti, ha a tejet fagylalttal és vanillinnal pótolja. Szórókon keresztül ivott.
A legtöbb koktélban az ízét növeli kávéinzol
Hogyan készítsünk egy hideg kávét, amely ínycsiklandó ízű és gazdag ízű?
- Készítsünk egy erős dupla eszpresszót 50 ml vízből és 2 ts. finoman őrölt gabonát, adj egy kis hideget.
- Hűtsük le a hűtőben 80-100 ml tejet, keverjük össze a kávét, adjunk hozzá 5 g mogyorót vagy más diót ízlés szerint, 5-6 jégkockát.
- Tegyen mindent a keverő táljába, és simítsa egyenesen és egyenletesen.
- Üvegben tálalva tegyen 1-2 golyó krémfagylaltot és egy csövet.
Meleg espresso-ban hozzáadhatsz egy kis cukrot azokhoz, akik erre használják. Egy forró napon egy ilyen intenzív és nagy kalóriájú koktél hideg vízzel mossa le.
Az alábbiakban a hideg kávé finom receptjei láthatók.
- Csokoládé és kávé. A klasszikus espersso alapján készítik el a török nyelvet, amelyhez az 1. sz. l. reszelt, sötét csokoládét, majd 1 percig emésztjük. Az elegyet 1-2 órán át hűtőszekrényben tartjuk. Az üvegbe először 3-4 kockát zúzott jeget töltöttünk, öntsük a kávécsokoládé keveréket, adjunk hozzá egy kanál vastag vaníliaszirupot, és mindent csokoládéfestékkel díszítünk.
- Francia recept. Főzzön 100 ml kávét kedvenc módon, hagyja 10 percig sütni. Melegen adjunk hozzá 100 ml tejet és 1 evőkanál. l. sűrített tej, szükség esetén cukor. Az íz és az íz fokozása érdekében 0,5 tsp. kávéra és néhány kávéra. Öntsön mindent egy műanyag edénybe, és 20-30 percig fagyassza be a fagyasztóba az egyszerű fagyasztás érdekében.
- Alkoholos. Forraljon 150 ml természetes kávét cukorral. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. száraz fehérbor, 1 evőkanál. l. egy kedvenc gyümölcsszirup és egy csipet citromsav. Keverjük össze, adjunk hozzá egy marék zúzott jeget. Tálaljuk szalmával.
A hűtött kávé receptjei valóban nagyon sokak, kiváló alapot nyújt a nyári koktélok számára, amelyek a szükséges élettartamot és frissességet biztosítják. A legfontosabb az, hogy kompetens módon ötvözzük az összetevőket, és a kiváló minőségű kávébabot használjuk a fényes ízt.