Gőzölős vagy sütő, ami jobb az összehasonlítás kiválasztásához
Gőzölős sütő és sütő - kissé más konyhai eszközök, amelyek nem megfelelőek összehasonlítani. Azonban mindketten előkészítenek ételeket, csak másképp csinálják. Az eredmény természetesen más is. Tehát a logikus kérdés: mi a jobb?
A munka elvének különbsége
Nem hasonlíthatod össze, amit nem értünk. Ezért megmagyarázzuk mindkét eszköz működési elvét. A sütő egyszerűen működik: a fűtőelemek belsejében vannak felszerelve, amelyek felforrósodnak és hőt termelnek. A konvekciót biztosító ventilátor is felszerelhető, amelyből az edényt egyenletesen sütik minden oldalról. A kemencében nem csak elektromos fűtőelemek használhatók. Vannak gázok is, de ez valójában nem befolyásolja az eredményt. Mindkét sütőben (gáz vagy elektromos) az edényt sütjük, és kívánt esetben szilárd süteményt kapunk. Nagyjából elmondható, hogy ez az étel nem sok, de nagyon finom.
A gőzös másik kérdés. Mi már korábban írt arról, hogy a kukta, de megismételjük: a legkisebb kapacitású segítségével fűtőelem melegíti a vizet, és válik a gőz, majd a forró gőz lép be a tartályba étellel, ami a hőkezelés. Ezután a gőz lecsapódik és a falakba áramlik egy speciális vízgyűjtőbe - a felhasználónak időről időre pusztítania kell. Ennek a kezelésnek az eredményeként az élelmiszer kemény és teljesen sült. Az előnyei sokkal nagyobbak, de az ízminőség, mint sokaknak tűnik, szenved.
Előnyei és hátrányai gőzölők, sütők
A fentiekből következik: a kemencék finom, pörkölt ételt készítenek, éles kemény kéreggel. Ízletes, de kevésbé hasznos. A gőzösökben az edényeket forró gőzzel dolgozzák fel, amelyből sokkal több hasznos anyag kerül tárolásra. Ráadásul a gőzösök nagyszerűen élvezik az étkezési ételeket.
A kettős gőzös mínusz az, hogy a főzési folyamat itt nem teljesen automatizált. Időről időre le kell üríteni a kimerült kondenzátumot (vízzel gőzzel), és új vizet kell hozzáadni az alsó tartályhoz. A sütőben ez nem szükséges. Itt elegendő az étel elkészítése és a főzés után.
Mégis, a gőzölő nem helyettesíti a sütőt, mert minden nap alig akar egy párhoz főzni. De a sütő teljesen helyettesítheti a gőzölőt, ez tény!
Sütő hegesztési funkcióval
Néhány modern sütő modell egy gőzhajó funkciója - egyfajta 2-es opció 1-ben. Ezek az eszközök persze drágábbak, mint a hagyományos modellek. Azonban mindenesetre olcsóbb lesz, mint egy külön kemence és egy gőzös felvásárlása. A sütőt forró gőzzel főzzük, nem gáz vagy forró TEN.
Ilyen sütőkben vannak elektromos fűtőkészülékek és egy speciális gőzgenerátor, amely gőzzel szolgál a sütő területén. Továbbá, az egész működési elv pontosan megfelel egy hagyományos gőzös működésének.
Íme néhány jó sütő modell, amely gőzölő funkcióval rendelkezik
Electrolux EOB 8851 AOX
Ezek a sütők tökéletes választ adnak arra, hogy mi a valóban jobb: egy gőzös vagy egy sütő. Ezek két különálló eszköz, amelyek nem hasonlítanak össze egymással. Jobb - egy kombinált lehetőség, amely egy sütő, amelynek funkciója főzés egy pár.