Burgonya leves krutonnal - hogyan kell főzni
A levesburgonya mindig finom konzisztenciájú és kellemes ízű. Burgonya leves püré e tekintetben sem kivétel. Ezen kívül a burgonya leves pürét egyszerű összetevőkből készítik. Az előkészítés folyamatát nem lehet nehéznek nevezni, ezért akár egy tapasztalatlan tapasztalat nélküli háziasszony is könnyen megbirkózik vele. A burgonya leves püré tökéletes egy családi vacsorára - minimális időt és csodálatos eredményt. A pirított levespüré finom, ropogós megjegyzést ad, amely tovább hangsúlyozza a leves gyengédségét.
Burgonya leves krutonnal és zöldségekkel
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fehér kenyér;
- fűszerek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- zöldek.
Hámozza meg a burgonyát, és szeletelje őket kis kockákkal. Hajtsa a burgonyát egy serpenyőbe, öntse vízzel úgy, hogy a víz teljesen lefedi a burgonyát.
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd sózzuk és főzzük, amíg a burgonya kész. Ebben az időben a hámozott hagymát kockákra vágják, és a sárgarépát egy résszel rácsatják. Friss hagymát sárgarépa növényi olajban, amíg aranybarna.
Fehér kenyeret sütni egy serpenyőben, majd dörzsölje mindkét oldalon fokhagymát. Vágja a pirított kenyeret kis kockákká.
Amikor a burgonya lágy lesz, keverje össze egy keverővel. Hajtsa vissza a zúzott burgonyát a serpenyőbe. Forraljuk fel a sült zöldségeket és fűszereket.
Vágjuk le a zöldeket, és küldje a levesbe. Kész szalonnát öntsünk a tányérokra, és megszórjuk krutonnal. Azonnal szolgáljon az asztalon.
Burgonya krémleves póréllel és krutonnal
- krém - 125 ml;
- húsleves - 1 l;
- póréhagyma - 2 db;
- tej - 1 tétel;
- burgonya - 2 db;
- vaj - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- babérlevél - 2 db;
- só és bors - ízlés szerint.
Vágja el a póréhagymát. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a szeletelt póréhagymát. Süssük meg a hagymát, amíg nem világos.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott finom fokhagymát, és folytassuk a sütés a zöldségeket két percig.
Hámozott burgonyát vágott kockákra, és adjunk hozzá a serpenyőhöz a hagymát és a fokhagymát. Töltse fel a zöldségeket húslevestel. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a tüzet, kb. Fél órán át főzzük a levest.
Finomítsuk fel a levest egy keverővel. Ezután öntsük a tejszínt és a tejet a levesbe. Sózzuk és borsozzuk a levest.
Öntsük a levest a lemezekre. Tálaljuk a levest krémes kenyérrel, melyet süthet, miközben a leves forrásban van.
Burgonya leves krémsajtával és krutonnal
- burgonya - 3 db;
- sajt - 75 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejszín - 1 tétel;
- sárgarépa - 1 darab;
- fehér kenyér - 1 darab;
- vaj;
- só és bors - ízlés szerint.
Burgonya, hámozott és vágott nagy kockák, tedd egy serpenyőbe. Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy teljesen lefedi a burgonyát.
Tegyük fel a burgonyát forrni.
Addig húzza le a sárgarépát, a hagymát és vágja őket nagyra. Egy serpenyőben olvad a vajat, és hagyj hagymát és sárgarépát. Pároljuk a zöldségeket alacsony hőfokon körülbelül 15 percig, folyamatos keverés közben. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek csak kissé borították a vöröses kéreg.
Küldd a pirított zöldségeket a burgonyához. A zöldségeket főzzük, amíg puha lesz. Adjuk hozzá a krémsajtot a serpenyőbe.
Keverjük össze a kész zöldségeket keverővel. Ezután adjunk meleg krémet a levesbe. A tejszín mennyisége növelhető vagy csökkenthető, attól függően, hogy mennyi levest szeretne kapni. Sózzuk fel a levest és adjunk hozzá fűszereket. Mindent jól keverjen össze.
Kenyeret vágjuk darabokra, sütjük a tálban vagy a sütőben.
Öntsük a leves pürét a lemezek fölé. Tegyük fel a levest pirított pirítóssal. Kívánt esetben a levest friss füvekkel lehet díszíteni.