A tej takarítása otthon, és mi is
A cikkben:
1. Mint a nyersedés
2. Miből és mit főzni
3. Hogyan kell a tejet erjeszteni otthon?
Napjainkban mindenki tisztában van a savanyú tejtermékek tagadhatatlan előnyeivel, amelyek a kiváló jóléthez és mindig jó hangulathoz jutottak. Tájékoztatás róluk egy távoli múltból jött el hozzánk, amikor a kelet nomáinak szüksége volt a tejtermék hosszabb megőrzésére.
Meleg éghajlaton a tej ivott, hasznos üdítőitalgá.
Mint a tej folyása
A nomádok emléke évszázadok óta elhasználódott, és a tej továbbra is erõsödik a mai napig, különféle könnyen emészthetõ tejsavas ételekkel.
Ha a korábbi túró, kefir, tejföl hostess erjesztett tej egy kanál tejfölt és a citromlevet, most elég megvenni VIVO kovász - egyedülálló telepet élő tejsavbaktériumok.
Ez a legjobb alternatívája a késztermékeknek, különösen akkor, ha kisgyermek jelenik meg a családban.
Garantált friss élelmiszer, amelyet a kovászon készítenek, telítheti a növekvő fehérje-, foszfor-, kalcium- és egyéb fontos elemeket. Felnőtt ember él lactobacillus és bifidobaktériumok kezdők véd fejlődését rothasztó folyamatok a bélben dysbiosis.
A házi finomságok valóságos gyógyszerekké válnak a fertőzés és gyulladás, az ateroszklerózis, a szív és az idegrendszeri megbetegedések
Miből és mit főzni
Különösen hasznos erjesztett tej előállítása otthon, tejre lesz szüksége. Az egyik lehetőség házi, de forrni kell. Használhat pasztőrözött tejet, de hosszú élettartamú sterilizálást nem szabad elvenni, minden anyag megsemmisült benne - mindkettő káros és hasznos.
Leggyakrabban az induló kultúrák segítségével elkészül egy élő VEFON kefir, amely elősegíti a székrekedés normális működését, megóvva a székrekedést. Nagyon népszerű a finom joghurt VIVO, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretnek. Ezenkívül az élő induló kultúrák sorai más neveket tartalmaznak az ízletes termékek elkészítéséhez, gyógyászati és étkezési tulajdonságokkal.
Hogyan készítsünk tejet otthon?
Egy tejesleány elég egy-három liter tejet forrni, amelyet fel kell forralni, majd hűlni kell kb. 40 fokig. Miután a starter tenyészeteket meleg tejzel hígítottuk, az elegyet a kiindulási termékbe öntjük, és meleg helyre hatolva 6-8 óra érlelésre
Otthoni főzéshez a technikai fejlődés sok hasznos adaptációt adott a hostessnek. Ha még a tejet tejben és edényekben savanyították, most már többféle változatban készíthet joghurtot vagy joghurtot, valamint joghurtos szobalányt. Az előállítási folyamat nem sok időt és energiát igényel, mivel az induló kultúrák csomagolását részletes színes oktatás kísérte, még érdemes főzni vele.
A multivariánsban joghurtot készítünk
Szükség van egy liter tej alacsony zsírtartalmú, valamint a kovász úgynevezett kefir VIVO tartalmazó lactobacillus, élesztő és Lactobacillus bulgaricus. A kész kefir segít az anyagcsere visszaállításában, a magas koleszterinszint kezelésében, a toxinok eltávolításában. Csak egynapos ital van pihentető tulajdonsággal. a háromnapos ital kötelező érvényű.
Miután a kovász szobahőmérsékletre felmelegszik, kombinálva van a "Quenching" üzemmódú multivárgával fűtött tejal. Alapos keverés után a bankot a starter elegyet lezárjuk és átvisszük egy „Multipovar” módban, vagy „joghurt” hat órán át 35 fok. A kész kefir hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolható.
Voghós joghurt