A Bacharat fűszeres édes-meleg, sokoldalú

A keverék „arctalan”, az eredeti nyelven egyszerűen „fűszer” nyelvünkben hangzik turbékolnak hasadékok: baharat - fűszerezés török, izraeli, marokkói, észak-afrikai konyha. Az európaiak ezt Közel-Kelet vagy Közép-Kelet fűnek nevezik. Mi a "név nélküli" fűszerek keveréke?

Bacharat - keverék összetétele

Mint az indiai curryban. a fűszerbara összetételében számos változatban és arányban különböznek:

A törökök helyezni a baharat menta, arabok - sáfrány, perzsák - lime, afrikaiak - rózsaszirmokkal. Kiderült, illatos, édes-csípős mártás szolgáló természetes ízfokozók. Mi a különbség a baharat - fűszerezés a gabonafélék, levesek, bárány, hüvelyesek, halak, saláták a masala vagy más keverékek? Bakharat alapja a paprika, különösen az édes és a paprika. Ez velük kell kezdeni a főzés fűszerek, fokozatosan hozzáadjuk a maradék összetevőket. Minden a fűszereket tartalmazza baharat csapott egy mozsárban külön, majd egymással.

Alkalmazási jellemzők

Az elegyet baharat - univerzális fűszer, alkalmas a legtöbb ételeket. Ezt jellemzően olajban, majd hozzáadjuk egy élelmiszer vagy kombinált olívaolaj és citromlé, és használják, mint egy salátaöntet vagy pác.

A Baharat a fűszerek közel-keleti keveréke