Üzleti pattogatott kukorica
A popcorn 700% -os nyereséget eredményez! A kezdet elegendő csupán 1000 dollárért, a legfőbb probléma az, hogy megfelelő, jövedelmező helyet találjunk.
Szentpéterváron a Gazdaságfejlesztési, Ipari és Kereskedelmi Bizottság szerint a pattogatott kukorica előállítására szolgáló berendezések több mint 500 kis- és középvállalkozást használnak.
A fagyasztott kukoricát szezonális utcai árusok, élelmiszerboltok, bevásárló központok és szórakoztató komplexumok forgalmazzák. A "kukorica" üzlet népszerűsége könnyen megmagyarázható. A piaci szereplők szerint a jövedelem akár 700% -ot is elérhet. Ugyanakkor az üzleti tevékenység megkezdéséhez nem szükséges jelentős befektetés. "Egy üzlet létrehozásához 1000 dollár elég" - mondta Pavel Brainin, a Technika Plus igazgatója. - Ez az összeg magában foglalja a pattogatott kukorica előállításához szükséges berendezés költségeit, a szükséges nyersanyagállományt, a csomagolást, a bérleti díjakat és a személyi állomány fizetését. "
Egy olyan vállalkozó, aki úgy dönt, hogy elkezdi gyártani a pattogatott kukoricát, specializálódhat ebben az üzletágban vagy összeilleszthető a másikhoz. A popcornot a gyermekek látnivalóiban, a kultúrparkban, a sportpalotákban, a játékközpontokban, a szupermarketekben, a bevásárlóközpontokban és a szupermarketekben is értékesítik. A vállalkozás olyan nyereséges, hogy a szórakoztató komplexumok és a filmközpontok tulajdonosai inkább a pattogatott kukorica kereskedelmét szervezik.
1. lépés: KIVÁLASZTÁS
A gépet a pattogatott kukorica előállítására és értékesítésére, és kényelmesen dolgozni rajta, 1-1,5 m2-es helyszínre van szükség.
A lízingszerződést a vonzott területek vagy az alapkezelő társaság tulajdonosával kötik meg.
A meleg szezonban nyereséges a kereskedelem a központi utcák, az állatkert, a parkok a kultúra és a kikapcsolódás területén a turisztikai látványosságok területén. A szabad kereskedelem mínusz a szezonalitás. A hideg évszakban a popcorn nem vásárolja meg szívesen. Nincs ilyen probléma zárt helyiségekben: bevásárló- és szórakoztató komplexumok, mozik, sportpaloták.
A járat kisebb, de az árukat sokkal drágább értékesítik. Ez különösen igaz a mozikra. "Az" utcai "és a" zárt "áruk árkülönbsége 10-20 rubel, - mondja Pavel Brainin, a Technika Plus LLC igazgatója, - a filmes bemutatók alatt a sült kukorica eszik már hagyományos. A színházakba való belépés azonban nehéz. Tulajdonosai rendszerint megszervezik a pattogatott kukorica kereskedelmét. "
2. LÉPÉS BERENDEZÉSEK
Az Egyesült Államok, Kína, Európa és Oroszország pattogatott kukorica gépek képviseltetik magukat a szentpétervári piacon. Kínálatuk olyan vállalatokkal foglalkozik, mint a "Technics plus", "Business Russia", "Perfi" stb. A legdrágább és legmegbízhatóbb az amerikai technológia.
A származási országtól függően a pattogatott kukorica főzőgépe 400-1700 dollárba kerül. Az ilyen személykocsik kocsija ára 300-1000 dollár. A használt berendezések nagyságrenddel olcsóbban vásárolhatók meg.
Maga a készülék kizárólag a kukorica főzésére szolgál. Meg kell mozgatnia az ilyen berendezéseket, és magának kell szerveznie a kereskedési helyet. A pattogatott kukorica termesztésére szolgáló kocsi lehetővé teszi az eszköz telepítését, értékesítési helyet és dobozt tartalmazó dobozt a nyersanyagok és a csomagolás tárolására. Fő előnyei: mozgathatóság, kereskedési hely szervezése,
Dekoratív. "A vonzó megjelenés nagyon fontos a pattogatott kukorica kereskedelmében" - mondja Igor Zorin, a Delovaya Rus, Ltd. élelmiszeripari berendezések igazgatója. "Trolleys" például pótkocsik és régi hangszerek formájában készül. "
A készülék termelékenysége nem függ mobilitásától és megjelenésétől. Az egyenlő kapacitású technika önálló lehet vagy egy kocsiban helyezkedik el. Maga a pattogatott kukorica minősége nem függ a gép típusától és teljesítményétől, hanem a nyersanyagoktól és a főzési technológiától.
A fő nyersanyag a pattogatott kukorica: kukorica különleges fajták és a növényi olaj. A termékek ízét sóval, cukorral, fűszerekkel, karamellal és egyéb ízesítő adalékokkal gazdagítják.
A kukorica pattogatott kukoricához szigorúan meghatározott fajtákat használnak. Szakmai körökben az úgynevezett "közepes pillangó" (42-szeres növekedés), "nagy pillangó" (43-szoros növekedés), karamell (36-38-szorosára nőtt, édes és karamellizált pattogatott kukorica). Van egy "kis pillangó" is, de csak otthoni használatra alkalmas. A megfelelő termékeket mind az import, mind a hazai gyártók biztosítják. Úgy gondolják, hogy az importált nyersanyagok a legstabilabb minőségűek.
Olaj használ: kókuszdió, pálma, napraforgó, szója. "Általában ajánlott a kókuszvetést, és egyáltalán nem krémes" - mondta Pavel Brainin, a Technika Plus LLC igazgatója. "A sárga kókuszolajat sózott pattogatott kukorica, fehér, édes".
Az íz-adalékanyagok némileg növelik a termékek költségeit, de a popcorn ízét és színét adják. Legalább sós és édes pattogatott kukoricát kell előállítani. A cukor égetésének elkerülése érdekében általában különleges sütőport hozzanak létre.
Különös figyelmet kell fordítani a nyersanyagok és késztermékek tárolására. A szemcsék csomagolását le kell zárni. Ellenkező esetben a kukorica kiszáradhat, és nem "nyitható" a sütés közben. A kókuszolaj 28 ° C-os hőmérsékleten olvad, ezért nyáron zárt tartályban kell tárolni.
4. LÉPÉS. AZ ÁRUK TARTALMAZÓ CSOMAGOLÁSA
A popcorn értékesítésében nagy szerepet játszik a csomagolás és a kapcsolódó termékek.
Úgy gondolják, hogy a pattogatott kukorica kereskedelme jobb, ha nem keveredik más ételekkel és ételekkel. Az egyetlen üdvözlő "társ" különböző italok. A popcorn egy száraz termék, ezért szomjúságot okoz. "A palackozott és palackozott italok elérhetősége növeli különösen a popcorn teljes forgalmát és értékesítését" - mondja Pavel Brainin, a Technika Plus LLC igazgatója. "A kapcsolódó termékek bevétele körülbelül 30%. Nos, ha különleges ajánlatot alkotsz. Például egy 0,5 literes pohár pattogatott kukorica és egy üveg szóda. "
Csomagoljon sült kukoricát papírzsákokban, szoros papírkúpokkal és különböző mennyiségű poharakat. A csomagok és a kúpok a legkedvezőbbek, de nem alkalmasak az eladónak és a vevőnek. További időbe telik a csomag megnyitása és betöltése kukoricával. Ezenkívül nem szállíthatók, azokat mindig a kezükben kell tartani. A szemüveg drágább, de gyönyörűbbnek és kényelmesebbnek tűnnek. Ezenkívül lezárt üvegek voltak fedéllel, amelyek lehetővé teszik a késztermékek többnapos tárolását. A legtöbb "futó" a szemüveg: 32, 46,64 gramm.
1. táblázat: Sózott pattogatott kukorica 33,4 g (egy pohár Y24) ára
A kiskereskedelemben egy üveg popcornnak átlagos költsége 10-20 rubel. Egy közepes teljesítményű gépen óránként 140 pohár állítható elő.
5. LÉPÉS: ÁRAK ÉS SZEMÉLYZET
Mint már említettük, a pattogatott kukorica 400-700% nyereséget hoz. A késztermékek árának meghatározásához ki kell számolnia a költség árát. Számolja ki a nyersanyagok költségeit, a bérleti díjakat, a szállítási költségeket, a fizetést az eladónak. A személyzet jellemzően a bevétel százalékos arányát veszi igénybe. Miután megkapta a teljes költség árat, határozza meg, hogy melyik ár indokolttá vált a kereskedelem helyén. A legkevésbé "csaló" a boltokban, ahol a pattogatott kukorica kísérő termék. A legmagasabb árak a mozikban. Az átlagár jellemző a rekreációs parkokra, a központi utcákra. A bevételek nagy forgalmúak. "A pattogatott kukorica jövedelme a kereskedelem helyétől, a termelés költségeitől és a személyzet becsületességétől függ" - mondta a Technika Plus Pavel Brainin főigazgatója - "300 és 700% között mozoghat."
Egy személynek pattogatott kukorica gépet kell szolgálnia.
Az alkalmazottaknak meg kell felelniük a következő követelményeknek: egy egészségügyi könyv megszerzéséhez, hogy képes legyen kezelni a berendezést, egy percig töltheti el egy ügyfél fenntartását, az utolsó minőség nagyon fontos, és általában időben jön. Ha a vevő több mint egy percet vesz igénybe, akkor van várakozási idő és sok vevő vár várakozás nélkül.
A nyereségesség is függ az eladó integritását. . A csalás lehetőségét dayutNestabilnost mint nyersanyag, a különböző részek, az árkülönbözet Plain pattogatott kukorica és azzal a kiegészítéssel, „Van egy jó eszköz a csalás elleni küzdelem, - mondja igazgatója pischevogoOborudovaniya” Business Oroszország „Igor Zorin. - Fry eladó 1 kg gabona opredelitePoluchennoe számú személyre. Tehát meghatározza, hogy hány adagot kap egy kukorica zsákból. Néha költeni „Control” sütés, különösen akkor, ha a változó fajták és kachestvaSyrya”.
A kisvállalkozások megkérdezett képviselői úgy vélik, hogy a válság következményeiről csak néhány hónapon belül lehet beszélni. Általában a vásárlók viselkedését fogják kifejteni - egyre igényesebbé válnak ...
Például a Vállalkozók Fenyegetései egyike azok a partnerek, akik kihasználják a válság előnyeit. A Szakértői Tanács - egyértelműen meghatározza a szerződések büntetéseit. "Van ilyen kifejezés -" a válság alatt kaszálás. "" ...
1. Pénzügyi nehézségek (a beruházások megtérülésének képtelensége vagy a vállalkozás jövedelmezőségének csökkentése). 2. Személyi okokból ("az üzlet unatkozik", "beruházások szükségesek az új projekt megvalósításához" stb.). 3. Az üzlet továbbértékesítése ...