Tippek és trükkök, mennyi smash-i tojást főzni
Sok háziasszony még csak nem is gondol arra, hogy mennyi idő kell ahhoz, hogy ezeket vagy más termékeket főzzük. Különösen még a hírhedt tojásokat is. A főtt tojás után - ez az egyik kedvenc és egyszerű a könnyű reggeli elkészítésében. Sőt, mi lehet még könnyebb, mint főzni néhány tojást? De sokan nem tudják, mennyi tojást tojtak a rendetlenségben, zsákban vagy keményen főzve.
Hosszú ideig ezt a terméket az emberi egészségre ártalmasnak ítélték, mert kevesebbet használtak. De az új kutatások lehetővé tették a tudósok nem csak tagadja a mítosz a soha nem látott veszélyeket a tojás, és éppen ellenkezőleg, bebizonyította, hogy fogyasztásuk hozzájárul a normalizálására optimális vérnyomás és csökkenti a magas vérnyomás kockázata.
Nehéz találni egy primitív étel, de az egyszerűség a reggeli különösen fontos, mert a szervezet még nem eltért az alvás, és a szokásos módon, időt veszít nem elég, sietnünk kell, hogy az üzleti, illetve, hogy menjen dolgozni. De minden olyan egyszerű a tojás főzésében?
Igen, első pillantásra, ez a primitív üzlet - dobta a vizet, és várta, húzta és eszik. De van egy csomó trükk, amelyek lehetővé teszik a várt eredmények elérését. Az egyszerű reggeli szerelmeseinek leírása a "Hogyan és mennyi, tojás tojást a rendetlenségben" témaköröket és trükköket ismertet.
Az egyik leggyakoribb hiba, amelyet a tojás szokásos főzése során tettek, az a víz kezdeti lerakása, amely még nem kezdett forralni. Csak forró vízben kell őket felhelyezni. Ennek az egyszerű feltételnek a teljesítésével egy másik gyakran tapasztalt probléma is társul - a héj kitörése, ennek következtében a fehérjék jelentős része a tojásokból a vízbe áramlik.
Ezért, annak érdekében, hogy elkerüljék a nem kívánt repedés a héj, minden esetben nem lehet tenni forrásban lévő vízben tojást imént vett ki a hűtőszekrényből, mert a fő oka annak, hogy a héj jön ilyen elhanyagolt - a hirtelen hőmérséklet-csökkenés. Ezért, mielőtt csepp a tojást forró vízben kell őket enyhén melegítjük, mert miután mossuk folyó langyos vízzel vagy tartva egy kis tálcát meleg vízzel.
Tehát nézzük meg a forró tojás forrásának két módját.
Először is, forraljuk fel a forró vizet egy kis serpenyőbe, hogy a víz kissé meghaladja a tojásokat (legalább 1 cm-rel). Aztán gyorsan, túlságosan szépen, egy nagy evőkanálnyi evőkanállal, öntsön egyenként a vízbe. Ezután forraljuk fel a tojásokat erős forralással 1 percig pontosan. Ezután távolítsuk el a tálat a tűzről, fedjük le szorosan egy fedővel, tegyünk egy időzítőt, és jegyezzük meg, hány tojást kell főzni:
- 6 perc, ha puha tojássárgát szeretne kapni egy kicsit felfogott, de mégis folyékony fehérjével;
- és az egész 7 percet, ha sűrűbb sárgadinnyet szeretne kapni egy teljesen, végéig megszilárdult fehérjéhez.
Ez a módszer ugyanúgy működik, mint az első. Ezúttal fel kell tenned a tojásokat egy serpenyőbe, öntsön túl hideg vizet, majd erős tűzre tegye, és leengedje, amint forrni kezd. Majd mérje meg, mennyi ideig forraljuk a puha főtt tojást:
- 3 perc egy félfolyékony tojás esetében;
- 4 perc, ha azt szeretné, hogy a fehérje határozottan "megragadjon", de a sárgája továbbra is folyadék maradt;
- és az egész 5 perc, ha úgy tetszik, hogy a fehérje és a sárgája főtt, de a közepén, akkor vár egy folyadék élénksárga porszem.
Néha nagyon nehéz a fõzött tojások kiszûrése a héjból, és sok fehérje marad rajta. Az ilyen probléma elkerülése érdekében, közvetlenül a tűz kikapcsolása után, engedje le a forró vizet a serpenyőből, és töltsön be egy nagyon hidegre. Ha ezeket a termékeket lehűtik, könnyen tisztíthatóak, felesleges problémák nélkül.
A csirkehús átlagosan 3 és 20 perc között főzött. mindez attól függ, hogy milyen célokra van szükségük. Mennyit forrni a tojás a rendetlenség? - 3-7 perc. A zsákban? - 5-8 perc. Hardboiled? - 15-20 perc.
Nos, most már tudjátok, hogy hány puha főtt tojást főznek, és hasznos és ízletes reggelivel fogsz kedvelni.
