Hogyan sört karbonizálni egy hordóban utasításokat és tippeket
Először győződjön meg róla, hogy alaposan mosott, fertőtlenített és tele sört sört.
A karbonizálás módja a hordóban # 1: tartsa fent!
Ez a módszer a karbonizálás ösztönzésére a hordóban a legegyszerűbb, és szinte nem igényli részvételét. A sör körülbelül 5 napon belül készen áll.
- Először határozza meg a főzött sör karbonizációjának mértékét. Ha kétségei vannak, akkor állítsuk be a 2,3-2,5 kötet CO 2 paramétereket.
- Határozza meg, hogy milyen nyomásra van szükség. Ez attól függ, hogy milyen hőmérsékletű a sör karbonizációja.
- Csatlakoztassuk a gázpalackot a szabályozóhoz, és - a tartályba bevezetett gázbejövő pontig minden zárt szelephez (a korábban írt biztonságért).
- Nyissa ki a szelepeket és állítsa a szabályozót a kívánt szintre.
- 4-5 nap elteltével távolítsa el az első mintát. Ha még nincs készen, várjon még 1-2 napot. Ha a karbonizálás túlzott, akkor a nyomáscsökkentő szelep húzásával túlnyomást fejtsen ki.
- A sör készen áll a használatra! Csökkentse a nyomást a 10-es szintre úgy, hogy öntse.
Karbonizációs módszer a hordó # 2: csak köpni
Gyorsított karbonizációs módszer. Ha a sebesség tovább nő, az eredmény pontosan kiszámíthatatlan.
- Először határozza meg a főzött sör karbonizációjának mértékét. Ha kétségei vannak, akkor állítsuk be a 2,3-2,5 kötet CO 2 paramétereket.
- Határozza meg, hogy milyen nyomásra van szükség. Ez attól függ, hogy milyen hőmérsékletű a sör karbonizációja.
- Csatlakoztassa a gázpalackot a szabályozóhoz, és azt - a sör helyébe a hordóba.
- Nyissa ki a szelepeket és állítsa a szabályozót 20-30-ra. Hirtelen hangot hallasz a sörben.
- Rázzuk fel a hordót öt percig.
- Távolítsa el a dugaszolható gázcsatlakozót és csavarja ki a tartályt, hogy a túlzott gázmennyiség elkerülhető legyen.
- Állítsa a szabályozót a második pontban megadott szintre, és mozgassa a gázcsövet a gázbemeneti pontra.
- Vegye le a mintát. Ha ez nem elég - ismételje meg az eljárást, vagy távolítsa el a feleslegeseket.
- A sör készen áll a használatra! Csökkentse a nyomást a 10-es szintre úgy, hogy öntse. Teljesen csökkentse a gázt, így nincs erős habzás.
Karbonizációs módszer hordó # 3: régimódi
Ha nincs sok gázja, vagy másodlagos erjedésű habot szeretne használni, használjon cukrot az alapozásra, amikor egy hordóban karbonizálódik.
A természetes karbonizálásnak nevezett módszer, amikor cukrot ad. Az igazság hosszabb lesz, de kiszámíthatóbb. Ez a módszer magában foglalja a cukor hozzáadását a sört sört töltve.
- Először határozza meg a főzött fajta karbonizációjának mértékét. Ha kétségei vannak, akkor állítsuk be a 2,3-2,5 kötet CO 2 paramétereket.
- Határozza meg előre, mennyi cukor / malátakivonat szükséges.
- Melegítsük fel kb. Fél liter vizet egy serpenyőben, és oldjuk fel a cukrot. Forraljuk fel, hűtsük le.
- Miután a keverék szobahőmérsékletre hűlt, tiszta és fertőtlenített hordóba öntse.
- Vigyük át a fermentort a fermentorról a hordóra.
- Zárja le a fedelet. Próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben zárni az összes szelepet és fedelet.
- Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 21 o C-on. Két hét elteltével a sör készen áll a használatra.
- De a palackozáshoz továbbra is szükség van gázra. Állítsa a gombot a 10-es szintre.
- Hogyan tárolható élesztő a sörért
- Hogyan töltse a sört a sörrel: utasítás
Az otthoni sörfőzde lehetővé teszi, hogy bárki, aki saját otthoni sör vagy holdfény alkotójává kíván válni. A természetes összetevők finom ízt és aromát adnak az italnak. Most könnyebb sört, bort, holdfényt, whiskyt készíteni otthon. Elég sörkészleteket vásárolni a Bakus.ru online áruházban, és kövesse a részletes utasításokat.
Ebben a részben számos hasznos tanács és ajánlás található a tapasztalt szakemberek számára a sörfőzés és a borászat terén. A sörre vonatkozó utasításokat figyelembe veszik, figyelembe véve, hogy az összes szükséges összetevő azonnal megtalálható a katalógusunkban, és az üzlethez jut. A sörgyártás minden érdekes és hasznos hírét a "Hasznos tudni" fejezetben találjuk meg: hogyan válasszunk egy sörgyártmányt, az intelligens sörfőzdéket, a sör-know-how-ot és még sok mást.
Ha nem tudja, hogy milyen sört készült, akkor a legelterjedtebb készleteket, amelyekkel saját sört készíthet otthon, felfedni fogja az összes titkot, és elmondja neked az ügy sajátosságait. A népszerű sörök készítésére szolgáló kész receptek megtalálhatók a "Recipes for sör" szakaszban. Ha nem szeretne sört részesíteni a nap folyamán is, akkor különféle eredeti ételeket fogunk megismerni az otthoni ételeket főzzük kedvenc hab italával.