Hogyan működjünk a negatív véleményekkel?
Negatív vélemény lehet nem csak a szociális hálózatok, így megmutatjuk, hol máshol, meg kell várni a „sokk” származó elégedetlen vendég és a versenytársak, hogyan kell reagálni, és reagál rájuk.
Média felügyelet
Győződjön meg róla, hogy az újságírók különböző minősítéseiről és véleményeiről figyeli a város portálokat és weboldalakat. Néha azt javasolják, hogy felvehessenek Önnek egy sor érdekes intézménybe, és néha tegye meg, még a tudása nélkül is. A konyhával vagy koncepcióval kapcsolatos legfontosabb intézményekben való részvétel minden bizonnyal szép, de tanácsos tudni, mikor történik ez így nem meglepő.
Hol származnak a negatív vélemények?
Ha egy elégedetlen ügyfél jön az oldaladra, és csak negatív véleményeket lát, ez további bizonyíték arra, hogy igaza van, és nem csak, hogy nem tetszett neked.
Nem számít - Ön csak elindítja a vállalkozását, vagy már elég tapasztalata van az éttermi üzletágban - a negatív visszajelzések még mindig bosszantanak és idegesek. De érdemes megjegyezned, hogy mindig kiváló eszközzé teheti őket, hogy vonzzák az új hűséges látogatókat.
Az ügyfélszolgálat az egyik legfontosabb tényező az intézmény iránti lojalitás kialakításában. Ezzel segítséget nyújthat a szakértelemre való reagálás képességének.
Hogyan működhet a negatív véleményekkel?
2. Ne hagyja figyelmen kívül a negatív véleményeket. Nem számít, mennyit szeretne bezárni a szemét, és elképzelni, hogy nincs negatív visszajelzés, nem szabad megszabadulni tőlük. Meg kell kínálnia a probléma megoldását, megmutatja, hogy segíteni szeretne, és tegyen valamilyen intézkedést.
3. Folyamatosan figyelemmel kíséri csoportjaidat a közösségi hálózatokban, hogy a kellemetlen helyzetet átvehesse, amíg túl késő. Készíts egy szokást a csoportok rendszeres megtekintésére. Tehát nem csak negatív véleményeket fogsz észrevenni az időben, de mindig is tisztában lesz a közönséged, a hűséges ügyfelek hangulatával.
4. Ne vitatkozzon az ügyfelekkel, és ne sértse őket. Csak udvariasság és tapintat. Még ha barátságos kommunikációs stílus is van a kávézóban, anélkül, hogy kommunikálna veled, ez nem ment meg a tisztességes viselkedéstől a közönségtől.
A "trollolás" rovására. Ha úgy gondolja, hogy valamilyen negatív visszajelzés csak arra a célra íródott, hogy bosszantja Önt vagy valakit a személyzetről, akkor jobb, ha nem válaszol. De még ez előtt, kérdezze meg munkatársait, keresse meg a tényeket: talán téved, és a panaszok nem alaptalanok.
Hogyan reagálhat a negatív visszajelzésekre?
Mit kell tennie, ha negatív véleményt választ:
- Jelentést tesz a probléma megoldására, különösen akkor, ha az a személyzet szolgálatával és munkájával kapcsolatos. Az emberek kedvelik, amikor megteszik az utasításokat.
- Tekintsen minden lehetséges megoldást a problémára, és mutassa meg, mennyire fontos az ügyfél számára.
Ne feledje: még akkor is, ha a negatív visszajelzésekre udvariasan és gyorsan reagál, ez nem fog eredményt adni, ha nem tesz semmit a probléma megoldására.
Tulajdonosként teljes mértékben felelősek az intézmény munkájáért és a vendégei visszajelzéseitől, akár pozitívak, akár negatívak. Figyelembe véve ezt a tényt és a konfliktushelyzetek kijavítását, megérdemli a vendégek tiszteletét, javítja hírnevét és az intézmény jó hírnevét.