Szentpéterváron ötödik alkalommal lesz egy fesztivál "ó, igen! Élelmiszer! "Város, időtúllépés
Az eseményről
A Szentpétervári nagy nyári fesztivál gasztronómiai panorámát mutat a városról: különféle konyha, egyedi éttermi ételek, gasztronómiai start-upek és népszerűvé vált - minőségi új utcai étkezést. Ebben az évben különösen fontos, mert a fesztivál témája az "Utca".
Artem Balaev, általános producer "Ó, igen! Étel! ":" Általában azt mondják: házam az erőd. Tradicionálisan az utcát, a kényelmet, a biztonságot és a gondosságot tekintve hagyjuk a házat. A fesztiválra "Ó, igen! Étel! "Idén nyáron 5 éves. És még ebben a rövid időszakban is látjuk, hogy mennyire érdekes az orosz városok utcáin. Az utcai művészet, a színház, a zene egyre inkább a kultúra műfajainak válik egyre fontosabbá. És mi van az utcai ételekkel? Mutassuk össze, és megpróbáljuk. Ezen a nyáron. A fesztiválon "Ó, igen! Etetés! ".
Két napon át, a látogatók egy ritka lehetőséget, hogy próbálja ételek különleges menüt a fesztivál, ami jellemző a karaktert utcai élelmiszer - csomagolópapír formájában sarokban. Körülbelül 200 résztvevő vesz részt a fesztiválon; tervezett és speciális élelmiszer-pultok: a kávéfesztivál, a "Hús Glade" fesztivál, a fesztivál "Ó, igen! Ekoeda! "És a malátát és a komlót, amelyet először tartanak. A "Burov és Kokkova" étteremcsoport és az első szövetség bemutatja a "Ó, igen! Élelmiszer! "A világ legfontosabb sörfőzdék és az orosz kraft sör. Kíséri a fesztivál három fő gasztronómiai kultúra, amely hagyományosan kombinálva sör Belgium Beer hétvége a pub „trappista”, bajor birgarden a „darált hús és hordók”, és az amerikai BBQ fél által Smoke BBQ. Is megvitatják trendek sör lehet a teremben, ahol nem lesz éles line-up a „Beer kártyák» First Szövetség képviselői, szakértői sörgyárak.
Ezen felül, akkor látogasson el a Gourmet Színház, amely otthont ad majd előadások a legjobb szakácsok, Szentpétervár nézni kulináris harcok parancsokat a kulináris jelenet, és megfelel az étterem szakemberek alatt kerek asztalok és mesterkurzusok az előadóteremben.
Az Ökológia Évének támogatása Oroszországban, a fesztiválon "Ó, igen! Élelmiszer! "A rendezvényen részt vesz a hulladékot papír és műanyag gyűjteményben, és az étteremben a résztvevők a" Leginkább környezetbarát éttermet "jelölik.
A fesztivál keretében először kerül megrendezésre a Painty Battle, ahol 20 fiatal kortárs utcai művész alkotja az első helyet. A csata két napig tart, és a közönség egy zajmérő segítségével választja ki a győztest.
A fesztiválon látható a kosárlabda, a gördeszka és az utcai sportok egyéb képviselőinek előadása. Azok a vendégek, akik a görkorcsolyákon részt vesznek a fesztiválon, kedvezményt kapnak a jegyekért.
A fesztiválon élvezheti az utcai zenét a kiválasztott legjobb zenekarok előadásában. "Ó, igen! Etetés! ". Az utcai zenészek mellett a fesztiválnak hangulatos kamarazene van a park természeti tájjába, így a fesztivál vendégei nem válnak el a művészektől.
Bónuszok és ajándékok a jegyek online vásárlásakor a odaeda.me címen.
A Gasztronómiai Színház menetrendje:
A Színház színpadán az első fesztiválnapon kulináris harcok zajlanak az étterem csoportjai, éttermei, a fesztivál többi résztvevője és maguk a nézők között. A második fesztiválnapon Szentpétervári éttermek vezető séfjein tartják majd a mesterkurzusokat - a hangszórók elmondják és megmutatják, hogyan kell főzni egy bizonyos tálat.
12.00 - A Kulináris Kupa elődöntője: Ginza Project / Forum Restaurant Group
13.00 - TV-csatorna "Élelmiszer" / nézők
14.00 - Vígjáték Petersburg / Látogatók
15.00 - A csillagok a gyermekek (Milan Kerzhakova, Zhanna Gertsovskaya) / nézők
16.00 - A Kulináris Kupa elődöntője: Olaszország Group / Food Retail Group
17.00 - Sommelier St. Petersburg (Ruslan Devetiarov és K) / nézők
Sült hering (Svédország)
18.00 - Zenit hivatalos támogató csapata / nézők
19.00 - A kulináris csésze döntője.
12.00 - Evgeny Belozerov (étterem Tse Fung)
Garnélarák egy ropogós kataifi tesztben, tintahal öt fűszerrel, tavaszi kecskecsirkék
13:00 - Oleg Pyatakov (Éttermek bor "üdülőhelyek")
Rapan a pita tengeri kelettel
14.00 - Antonio Fresa (Jerome étterem)
15.00 - Ilya Burnasov (étterem HITCH Apres Ski)
16.00 - Sergey Fokin (Négy kéz)
Zöld tacos nádasokkal és pácolt csukával
17.00 - Igor Grishechkin (étterem Kokoko)
18.00 - Anton Isakov (étterem "Gasztronómia")
19.00 - Stanislav Levoho (étterem "Banshchiki")
Fried gombócok cseresznye és tejfölt, csuka szelet burgonyapürével, panírozott morzsákat BORODINO tartármártással
20.00 - Valerio Andrassani (étterem Percorso)
Porketta, miketta, aperitif Pirlo és Champagnone, koktélok
21.00 - Chef Jurij Manchuk és borász Max Troychuk (Charlie étterem és borászat "Vedernikov" (egy csoport "Abrau-Durso" cégek)
Utcai étel és bor. Az utcai ételek és a borok kombinációja a "Charlie-dog with goji mártással" és a "Vedernikov" pincészet "Gubernatorskiy red" ételének példáján.
A konyha menetrendje "Ó, igen! Étel! ", Ahol mesterkurzust tartanak:
12.00 - Vladimir Shchepilov ("Goji" Ginza projekt)
Sült kinoa karfiolral, piros curry párolt sült lazacal
13.00 - Ketch up burger
Vrap-tekercs csirkével, mangóval és fűszeres joghurt mártással chili és korianderrel
14.00 - Zhang Xiancheng (kínai diplomája)
Saláta törött uborkával, korianderrel és kesudióval
15.00 - Kirill Shishov ("Iroda")
Sajtburger 4 sajt, marhahús marhahúsával
16.00 - Dmitrij Rudich ("Az oroszlán és a madár")
Grúz gyros pita, marhahús csirke és kinsmere mártással
17.00 - Irina Lylova (Ginza projekt "Gasztronómia")
18.00 - Marat Bashirov (Joly Woo)
Bánh mì (fürdők) Vietnami szendvics sült sertéshús és pácolt zöldségekkel
12.00 - Vladimir Shchetinin (Burger Crab)
Torta rákkal
13.00 - Hayk Weishtort (Ginza projekt)
Eskimo a pezsgőben pácolt görögdinnye, fiatal sajtkrémmel és a zöld tea kekszekkel
14.00 - Evgeny Kochetkov ("Blokk")
Füstölt szalonna marhapörkölt paradicsom pirítóssal, fiatal zöldségekkel és a napra szárított paradicsommal készült mousse-sal
15.00 - Alexander Bugaevsky és Dmitrij Savelyev (Buddha-Bar St.Petersburg)
Vegyes tenger gyümölcsei tempura Amoso mártással
16.00 - Alexander Ishov (Olaszország "Bruxelles" csoport)
17.00 - Abrau-Durso partner mesterkurzus és szakács az eredeti Sokos Hotel Olympia Garden "Francemanni" éttermében Denis Klimontov
Füstölt kagyló és tintahal ropogós bundában éles uborka, Romein, teriyaki tejszín és lime és bazsalikom olaj a kürt tortilla
18.00 - Gleb Taranushchenko ("Húsbolt")
Klasszikus burgonya márványos marhahússal és zöldségekkel