Oroszországban a konyak több mint 70% -a hamis, minden a borról, a borkészítésről, a konyakról, a pezsgőről, a szőlőtermesztésről,

A konyak több mint 70% -a, amelyet az országban értékesítenek, hamis. Vagy színezett vodka vagy hihetetlen kémiai összetétel. Borral a helyzet valamivel jobb: "csak" annak a fele, ami Oroszországban ismeretlen eredetű.

Vagyis a bort szó szerint "vékony levegőből" állítják elő - nincs szőlő, nincsenek behozott nyersanyagok dokumentumok szerint. Ehelyett mit iszunk nemes italokat - mondta egy interjúban: „Izvesztyija” Julia Shestoporovoy vezetője az Állami Főosztály szabályozásában az alkohol piac Rosalkogolregulirovaniya Vladislav Spirin:

- Nagyon egyszerű és egyben szörnyű aritmetika. Tavaly Oroszország 22,5 millió decalitert (decalitre - 10 liter - "Izvestia") gyártott a boranyagból. És 24,5 millió decalitert szállított. Összesen - 47 millió decalitert. De 69 millió decalitert bort készítettünk. Kiderül, hogy több mint két tucat millió borkóstort állítanak elő Oroszországban a nem létező nyersanyagokból. De ne felejtsük el, hogy hazánkban még mindig van egy inerciálhatatlan illegális borforgalom, ami becslések szerint 10 millió decalitter. Összesen: körülbelül 32 millió dalt, vagyis 41% -ot Oroszországban szó szerint a levegőből állítottak elő.

- De a levegő nem ad fejbőrt, miből valójában készült?

- A koncentrátumokból, az ízekből és az alkoholból. A kombinációk különbözőek lehetnek. Amikor bontásban alkatrészek minden eladni bor Oroszország, az egyensúlyt a „hatalom” a következő: 28% - a hazai bor készlet, 31% - az importált nyersanyagok, és ismét 41% - a nyersanyag, ami nem gyártott vagy importált Oroszországba. Ez hamisításból ered. És sajnos, így történt, hogy a hamisított bort hívó természetes bort hazánkban nyereséges üzlet.

- Minden, mert vannak adókedvezmények?

- Rendben. Az adójogszabályok szempontjából, ha a bor nem természetes, az alkoholtartalmú italokra kivetett jövedéki adót kell fizetni - 210 rubelt 1 liter vízmentes alkohollal szemben. Vagyis 25 rubel / liter bor. Azonban, kihasználva azt a tényt, hogy a bor természetességét gyakorlatilag nem ellenőrzik, szinte minden termelő fizet 3,5 liter rubell / liter jövedéki adót.

Azt is készpénzt azáltal, hogy a bort importált must, beleértve a koncentrált (dehidratált), amely az úton, és a nyersanyag valami ilyesmi nem, és használják adalékanyagként javítására vár bor hátrányban érlelés éve. Az ilyen sörte behozatali vámja csak a vámérték 5% -a. Ha ezt a boranyagot ömlesztett borként deklarálja, akkor a vám mértéke azonnal 20% -ra emelkedik. Szabályokat hoznak létre a természetes borok lelkiismeretes termelõi számára, de ezeket méltánytalanul használják. Kiderül, hogy az előbbi nem tud versenyezni az utóbbiakkal. Költségeik jóval magasabbak. Ennek eredményeképpen egyszerűen nem nyereséges a kiváló minőségű bor előállítása hazánkban. És a végfelhasználók szenvednek.

- És mi a helyzet a konyakkal?

- Még rosszabb. Becslések szerint az orosz piacon akár a hamisított konyak 70% -át. Számoljunk újra. Tavaly 12,6 millió konyakot állítottak elő országunk területén. Az ilyen mennyiségű ital elkészítéséhez 7 millió decalitra konyakos szeszesitalt kellett használni. De! A statisztikák szerint csak 0,5 millió konyakos szeszesital készült és 1,5 millió dalt importált. Vagyis nincs alkohol, és van konyak. Könnyű kitalálni, hogy a hiányzó nyersanyagokat sikeresen feltöltötték az etil-alkohol és a festékek alapján történő hamisítással. A legjobb esetben az oroszok hihetetlen mennyiségű színezett vodkát fogyasztottak. A legrosszabb esetben - a konyak, az etil-alkohol és az összetéveszthetetlen eredetű "összetételek" keveréke.

- Ezek a "kompozíciók", amit a Kaukázusról lehet gondolni?

- Igen. Már megkapta az Oroszország Belügyminisztérium Törvényszéki Központjának véleményét: számos vállalat Dagestánban a pálinkaalkohol helyett a "kémiai" technológiát alkalmazta. Ezért indultunk egy minimálárat a konyakhoz - 193 rubelt 0,5 literes üvegenként. Ez csak egyike a hamisítás elleni küzdelemnek. A másik a bűnüldöző szervekkel való együttműködés.

- Hány vállalat vesz részt Oroszországban a bortermelésben? Nyilvánvaló, hogy az elmúlt 30 évben a borkészítési helyzeteink átadásra kerültek.

- 223. Ezek közül 97 - az elsődleges borkészítés (a bor előállítása közvetlenül a szőlőtermesztés helyén .- "Izvestia"). A borkészítés minőségének ellenőrzéséhez biztosítani kell a természetes nyersanyagokkal rendelkező növények garantált kínálatát. De ez aligha lehetséges, egyedül, legalábbis mostanáig. 1985-ig a szőlőültetvények területe 190 ezer hektár volt, jelenleg nem több, mint 70 ezer hektár. Minden bortermelő és borvidék "kivonult az üzletből": a Krasznodar Terület csak a szőlőültetvények felét használja 1985-ös szintről, Dagestan - 30%, Rostov régió - 25%. Évente 250-290 ezer tonna szőlőt termünk. Ha az összegyűjtött szőlő boranyagból készül, akkor csak 17,5 millió decalitra jutunk. A bejelentett 22,5 millió decalitert. By the way, ha megnézzük ezeket a számokat, akkor nem a bor 41% -a hamis, de mind a 50%.

- Mennyire kell Oroszországnak szőlőt termesztenie, hogy minden nyersanyag természetes legyen?

- Az importált boranyagok pótlására Oroszország területén mintegy 800 ezer millió tonna szőlőt kell termelni. Ha hektárra fordít - akkor 230-300 ezer hektár szőlőültetvényt. Így aritmetikai szempontból a szőlőterületet 3-4 alkalommal meg kell növelni. De a szőlő egy nap alatt nem nő. Senki sem akar tanulni a borászoknál. Szükségünk van egy hosszú távú állami programra a borkészítés fejlesztéséhez, amelyet legalább 20 éve tervezünk.

- Ön hallgatja, így a hazai gyártó saját költségén a támogatás nem akar.

- Vannak tiszteletre méltó borászok, és sokan vannak. A közelmúltban a Rostov-gyártók nemzetközi versenyen díjat kaptak. Csak védeni kell őket. És az állampolgároknak joguk van tudni, mit vásárolnak. Az Állami Duma már írta a képviselők által írt műszaki szabályokat, amelyek világosan körülhatárolják a természetes és a természetellenes borokat, és kötelesek feltüntetni a termék összetételét a címkén. Ezenkívül véleményem szerint ki kell küszöbölni a hamisított termékek gyártói versenyelőnyt. Például egy behozatali vám megteremtése az importált boranyagok esetében 20% -os mértékig. Elsődleges borkészítés minden lehetséges módon, hogy támogassa a kormány szintjén - nyilvántartásba venni a kedvezményes hitelezést, ösztönözve a termelés korszerűsítését. Ellenkező esetben beszélni fogunk a gyenge alkohol részarányának növeléséről a fogyasztás általános képében, elfelejtve, hogy a "sör növekszik" már 25%. A borfogyasztás aránya 6%. És egyébként Oroszország részt vesz a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati ​​Szervezet 1956 óta végzett munkájában. Maga már 1924 óta létezik.

- Most van vámunió és korlátlan hely. Miért várjon?

Van ilyen: az áruk származási helye. A hely meghatározására vonatkozó szabályok szerint, ha a termék költségének több mint 50% -a alakul ki az importáló országban, akkor az áru származási helye az importáló ország. Megmagyarázom Montenegró példáját. Tavaly keveset importáltak Oroszországból - csak 123 ezer decilitert. Montenegróban 23 bortermelő van: 21 gazdaság és két fő termelő. A borgyártás módja ugyanaz, mint Oroszországban: a montenegrói szőlő italának egy része, és néhányat behozott borból palackozott. Pontosabban - macedón. De Oroszországnak nincs megállapodás a Macedónia szabadkereskedelmével kapcsolatban. Akkor miért adhatunk vámmentes behozatalt? Az a tény, hogy a bor montenegrói palackokba öntik? A montenegrói oldal teljesen egyetért velünk. És most az áru származási helyét helyesen határozzák meg. De a baj az, hogy ez a kis ország rendkívül érdeklődik Oroszország iránt. Gazdasága a turizmuson, az olívaolaj és a bor előállításán alapul. A bor fő fogyasztója Oroszország. Attól tartok, nem minden ország lesz olyan rendezett. De megpróbáljuk folytatni ezt a gyakorlatot.

- Úgy gondolom, hogy nincs visszafordulás, és a sör hamarosan "teljes" alkoholtartalmú ital lesz. Igen, érdekes történet volt a sörről. Mindig is azt hitték, hogy az egyetlen ital, amiről biztosak lehetünk, igazi sör. A hamisítás drágább. Könnyebb megnyitni saját sörfőzdét. De fokozatosan arra a következtetésre jutott, hogy ma az orosz sör lehet előállítani nem csak a hagyományos főzési alapanyagok - maláta, hanem a malátázott, vannak olyan esetek, a termékek előállításához használt kukorica vagy rizs gabonafélék, a nyerscukor és így tovább. A folyamat gyorsulása érdekében különböző kémiai adalékanyagokat használnak. Véleményünk szerint ez kell osztani a tényleges sört, ami által a klasszikus technológia, és italokat, ami hozzá valami másra. Láthatja, ismételten szükségünk volt a műszaki előírásokra. A végén mindenki, aki dolgozik a sörpiac, jól ismert a bajor sör tisztasági törvény 1516, amely megtiltja a sör mást, mint a maláta, komló és víz.

Hány vodka van Oroszországban