Miért ugrott le a burgonya ezen a télen?
Üzbegisztánban kedvező feltételeket teremtettek a mezőgazdaság fenntartható fejlődéséhez. Szinte teljesen biztosítja a lakosság alapvető típusú élelmiszerek, és az ipar - mezőgazdasági nyersanyagok. Emellett a mezőgazdaság a gazdaság vezető exportszektora. Jelentős mértékben hozzájárul ezen okból, és a tenyésztők, akik létre több mint 170 fajta közeg, korai és késői ovoschevyh, dinnye, burgonya, 175 új fajták a gyümölcsök, fűszerek és a szőlő.
Az állami politika egyik kiemelt iránya az élelmiszertermékek minőségének és biztonságának biztosítását szolgáló rendszer javítása. Ez a terület törvényei az irányadók „A minőségi és élelmiszer-biztonsági”, „On egészségügyi és járványügyi jólétét népesség”, „A megelőzés a jódhiány betegségek”, „On szabványosítás”, „On megelőzése mikrotápanyag-hiány a lakosság körében”, „On védelem a fogyasztók jogai.
Az élelmiszerszervezés lehetővé tette az élelmezésbiztonság három legfontosabb célkitűzését: az élelmiszer szükséges mennyiségét, a lakosság hozzáférését az életfontosságú és biztonságos termékekhez, valamint a kiegyensúlyozott és jó minőségű táplálkozás fenntartását.
Az ország élelmezésbiztonsági stratégiájának egyik erős ereje a rugalmasság és az evolúciós jelleg - a stratégiát rendszeresen korrigálták a gazdasági fejlődés jelenlegi realitásaival, új kihívásokkal és célokkal.
Az elért eredmények ellenére nehéz feladat a meglévő egyensúly fenntartása az élelmiszerellátás és a kereslet között, valamint az ár kérdésének megoldása a jövőben. Ez annak köszönhető, hogy közép- és hosszú távon számos új fejlesztési trend és növekvő probléma befolyásolja az élelmiszerek termelését és fogyasztását.
Második kenyér
Üzbegisztán - egy ország a ragyogó napsütés, vendégszerető emberek és persze finom dastarkhan. A jelenlegi üzbég étel nem képzelhető el a fő összetevő nélkül - a hús. De van egy másik termék, amely bár nem elsődleges, de szükséges az elkészítéséhez a legtöbb nemzeti ételek, mint a Aliyeva mashhurda, mashkichiri, bogrács-kabob, french-tüzek, dymlama, Lagman és mások. Ezért a második gabona állapotát megérdemlik a burgonyának.
Az évek során a függetlenség, a mezőgazdasági termékek előállításával nőtt több mint kétszerese, különösen a burgonya - 7-szer, gyümölcsök - majdnem 4,1, zöldségek - 2,8, a tej és tejtermékek - 1,7, hús - 1,3-szor. Ennek a növényi kultúrának a kiválasztásával összefüggésben aktív kutatásokat és kísérleteket is végeznek. Tehát tudósok tenyésztők Kutatóintézet dinnye, burgonya létrehozott 41 termelő fajta érési különböző időpontokban és betegségekkel szemben ellenálló zöldség, beleértve a 6 új burgonyafajták.
A burgonya létfontosságú termék a köztársaság számára, amely az élelmezésbiztonság szerves összetevője. Ha megoldják a burgonyatermesztés és a fogyasztói piacon való hozzáférhetőség kérdését, ez azt jelenti, hogy az ország nemzeti élelmiszerbiztonsága ebben az ágazatban védett. Azonban ebben a téli időszakban látjuk, hogy a fogyasztók két nagy problémával szembesülnek krumpli vásárlásakor: rossz minőségű és magas ár. De még ez sem tekinthető a fő probléma, hanem az a tény, hogy az üzletek és bazárok polcaiból eltűnik a hazai termék.
Hogyan alakul ki a burgonya ára?
A hazai médiában szereplő statisztikák azt mutatják, hogy a tenyésztők új burgonyafajtákat nevelnek és termesztik termelésüket. Ahhoz azonban, hogy a termék iránti keresletről és árakról beszéljünk, először is meg kell értenünk, hogy mi ennek a terménynek az alapköltsége és milyen költségekkel jár a fogyasztói ára?
Napjainkban az ország nagy szupermarketekben, például a Korzinka.uz vagy a Makroban 5 kg hazai termelésű burgonya csomagolva körülbelül 15 000 szójával, vagyis az átlagos ár 3000 font / kg. Az orosz származású hámozott gumók is vannak, de költsége még magasabb.
Természetesen a burgonya nem esik azonnal a piacra a mezőkről, hanem a nagykereskedelem több szakaszában. Emellett a teljes ár alakulása figyelembe veszi a szezont és a hozamot. Itt merül fel a fő probléma, amelyet a fogyasztók a téli szezonban szembesülnek.
Vegyünk egy fix kiskereskedelmi árat a burgonyára, amely - ahogy az eladók azt mondják a piacon - kb. Azok azonban, akik legalább egyszer meglátogatták a piacot, tökéletesen tudják, hogy csak az apró, elkényeztetett gumókat értékesítik ezen az áron. Egy jó burgonya, figyelembe véve az összes költséget és a nagykereskedelmi árak megvásárlását, az ilyen olcsó értékesítés egyszerűen nem nyereséges. Így a kiskereskedelmi ár kedvező teret teremt a tisztességtelen versenyhez és a "fekete" ár kialakulásához a burgonyához. A bazár kereskedők kénytelenek lesznek eltávolítani a jó burgonyát a polcokból, és csak a bevált, rendszeres vásárlóknak ajánlják fel, attól tartva, hogy a vásárlás irányából a bazár irányába kerül.
Madina Mirzaeva, a vevő: "Ez a tél többször megégettünk, viszonylag alacsony áron kísértésbe kerültek, és 1500 fontra krumplit krumpánként vettünk a vásáron. Ennek eredményeképpen a gumók több mint fele belül vágódott be fekete belsejében. Most a piacon lévő bizalmas eladótól kapjuk meg a burgonyát, 3200 soum áron. A burgonya nem a miénk, az orosz, hanem a minőségi "
A gyenge termés fő okai
Orif Kodirkhujaev, az Agrari Egyetem professzora: "Az Üzbegisztánban növekvő fajták száma évente növekszik. Közülük a legnépszerűbb fajták: Aladdin, Picasso, Redstar, Granola, Marfola, Condor, Kuroda. A tavalyi év gyenge termése, a tudósok magyarázzák a burgonyamoly támadását. Ez az oka annak, hogy a burgonya és a paradicsom szenvedett, amelyek ugyanabba a családba tartoznak, és ennek megfelelően ugyanazok a kártevők. Amint azt a Földművelésügyi és Vízügyi Minisztérium tájékoztatta, minden megfelelő intézkedést megtettünk, és meglévő drogokat találtunk, amelyek a lepke ellen harcolnának. A legfontosabb, hogy időben megtalálják a kártevőket, így különös figyelmet kapnak az idei betakarításra. "
A burgonya termesztésének további problémája vízmentes. Hagyományos növényfajta, előnyösen egy laza és nedves talaj (mint a Belarusz Köztársaság, ahol a kialakulását burgonya per része szilárd anyagok (tömeg) a növény kell fordítható 400-600 rész víz), de, mint ismeretes, Üzbegisztán - olyan országban, ahol van egy probléma a vízkészletekkel. És egy növény elpárolog a szezon alatt mintegy 60-70 liter víz. Ha ebben a pillanatban a burgonya nem biztosítja a nedvesség, a minősége a vetőmag változhat alatt hő hatására.
Mindezen finomságok ismeretében a gazdálkodónak feltétlenül meg kell értenie a burgonyafajtákat, és tudnia kell, hogy mit és mikor kell felvenni. A szakértők a gyümölcsökön és hegyeken növekvő burgonyát javasolnak, mivel a hőmérséklet 8-10 ° C-kal alacsonyabb, mint a viszonylag alacsony zónában. Ez csökkenti a kártevők számát és a növény különböző betegségeit.
Vagyha Kodirhuzhaev docens Agrár Egyetem: „Gyakran beszélnek a propaganda a tévében, utazás üzleti területeken hazánk és megpróbálja tájékoztatni annyi gazdák, hogyan lehet egy jó termés. Mindazonáltal még mindig nem motyzhat időben a mezőn, ne vizet, ne vezessen be megfelelő mennyiségű foszfát és kálium műtrágyák. Ahogy gondoskodik a kisbabáról - csak gondoskodnia kell a burgonyáról, csak akkor kapsz jó termést.
A burgonyának kiderült, hogy környezetbarát termék, be kell tartanunk a vetésforgót. Ha ez nem veszi figyelembe a zöldség elődjét ültetéskor, akkor a talajban előforduló betegségek felhalmozódása mellett nő a kártevők serege. Tehát a burgonyát nem lehet ültetni pamut, padlizsán, bors és paradicsom után. A gazdák kémiailag küzdenek velük, és a fogyasztók végül egy környezetileg tisztátalan terméket kapnak. "
Ha a mezőgazdasági termelő betakarítása meghaladja a 25 tonnát, akkor a szakemberek szerint kb. 8-10 millió profit nyerhet egy hektárból. Ha a betakarítás kevesebb, mint 25 tonna, akkor veszteségesnek tekinthető. Jelenleg Magyarországon 98 burgonyatípus van Üzbegisztán területén, és a szakértők a terméshozam növekedését látják még saját fajta kialakításában. Ezután adaptálódnak országunk klímájához, ennek megfelelően kevésbé lesz betegség és több betakarítás. De ahhoz, hogy ösztönözzük a tenyésztőket az új fajták termesztésére, saját kezdeményezésük mellett anyagi érdeklődésre is szükségünk van.
Üzbegisztánban számos olyan termék, mint a rizs, a burgonya és a vöröshagyma, ömlesztve, azaz zsákokban vásárolhatók. Ez sokkal jövedelmezőbb, ráadásul néha mezőgazdasági standok kerülnek a bazárokba, ahol jó áron vásárolhatnak egy fix áron a látogató nagykereskedőkből, bár hosszú sorokat védettél. De itt van néhány kellemetlenség, mert szükséges kijavítani az ilyen burgonyát, kiszáradni őket, és sok raktárhelyet, valamint nagy mennyiségű elkényeztetett gumó megtalálható, és két kilogrammot kell kidobni. Egy másik hátránya az, hogy a vásárok szezonálisan foglalkoznak, és választania kell az időt, és gondoskodnia kell a szállításról.
Hol, mikor és ki vásárolni - ez egyéni ügy. Mindenki elkezdi a saját ötletét a minőségről, a kényelemről és az optimális árról. Természetesen az ár kérdése a legfontosabb a fogyasztó számára. És az érdekeit az állam számára prioritásnak kell tekinteni.
Infografika: Dana Oparina