Miért hasznos a tej?
A zabpehely egy termék, amely széles körben ismert, nem csak a főzés során, hanem az otthoni kozmetikumban is. A gabona összetétele és táplálkozási tulajdonságai az egészséges táplálkozás és bőrápolás egyik fő összetevője.
Veszélyes, mert a fertőzés gyorsan növekszik a növekvő húgyutak mentén, és nagyon gyorsan lefedi a vesét, és ez sokkal komolyabb problémákkal küzd. Lerészete abban rejlik, hogy újra és újra visszatérhet, akár sikeres kezelés esetén is.
Létrehoztunk egy válogatást a legdrágább spa kezelések és a világ szépségeit, melyhez képest a szokásait Kleopátra, mint egy kád szamár tej vagy aludni egy arany maszk néz ki, mint kozmetika, található egy lakónegyedben egy kis regionális központ.
Melyek a yogic táplálkozás legfontosabb posztulátumai, és milyen élelmiszereket és ételeket kell eldobni a jóga gyakorlásakor? Kísérletezzen a diétával, válasszon olyan ételeket, amelyek lelkesítik a lelkedet, tisztelik az elmédet és a lehető legegyszerűbbek.
A rákos botok - az egyik legnépszerűbb élelmiszertermék, gyártásuk és értékesítésük több millió nyereséget biztosítanak a gyártóknak. Ki volt az első, aki főzte a botokat, és mennyire biztonságos?
És végül a mérlegeken a kedves alak! A cél elérésének öröme megragadhatja az új megjelenés új részleteit - a saggyos bőr. Mi a teendő a bőr rugalmasságának helyreállításához és annak megakadályozásához?
A tengeri kelket az emberiség az idő előtt ismeri. És szinte közvetlenül az első ismeretség a laminariával, ősi őseink kezdték használni a különböző betegségek kezelésére.
A kisgyermekkortól azt tanítják, hogy a tej szükséges az egészség megőrzéséhez. Ez a hit mindenkor különös volt az embereknek. Több ezer évig a tej és a belőle készült termékek voltak a legtöbb ember fő ételei. És gyógyászati célokra használták őket. Napjainkig számos olyan okirati bizonyíték áll rendelkezésre, amelyek a tej előnyeinek felhalmozott évszázadaira utalnak. Az ókorban az emberek nem tudtak a termékek kémiai összetételéről és a benne lévő anyagok hatásáról a testre. Ezért minden következtetés gyakorlati megfigyeléseken alapult.
Az utóbbi időben azonban az ellenkező szemszögből terjedt el: egyes nagy tudósok komolyan hiszik, hogy a tej a legtöbb betegségünk oka. Ezek szerint a tudomány képviselői szerint nyers formában csak a gyerekeket kell megenni. A média egyre többször beszámol arról, hogy a felnőttek nem részesülnek a tejben, hanem kárt okoznak, súlygyarapodást és különböző betegségeket okozva.
Miért hasznos a tej?
Próbáljuk megérteni, mennyire igaz ez a vélemény. Az egyedülálló a tej összetételét meglehetősen bonyolult, folyamatosan változik az évszaktól függően, fajta és típusú állat, a nevelés színtere, és mások. Jelenleg azonban senki sem vonja kétségbe, hogy a tej tartalmaz teljes értékű fehérjék, emészthető zsírok és egyszerű szénhidrátok , amelyek ezt a terméket különösen értékesnek tartják az étkezési táplálkozásban. Ez áll a körülbelül 30 különböző ásványi sókat, vitaminokat legalább 20, körülbelül azonos 25 aminosavak és zsírsavak. Mindezek a komponensek szükségesek a test normál működéséhez, mind a gyermek, mind a felnőtt számára.
Mindenki tudja, hogy a tej kalciumot tartalmaz, ami a fogak és a csontok egészségéhez szükséges, és emellett óvatos betegségre figyelmeztet, mint az osteoporosis, amely veszélyt jelent a fogyatékkal élő idősekre. Ez a termék elengedhetetlen a gyomor megbetegedéseiben, mert gyógyító hatással van a nyálkahártyájára. A kecsketej különösen hasznos ebben a tekintetben.
Hasi a tejből zsír?
Hosszú ideig volt véleménye, hogy a tej használata elősegíti a súlygyarapodást. Mostanáig sokan továbbra is elhagyták ezt az értékes terméket, mert félnek a helyreállításhoz. De a közelmúltban készült tanulmányok meglepő felfedezést tettek: kiderül, hogy a tej ellentétes hatású, és nemcsak hogy nem növeli a testtömegét, hanem éppen ellenkezőleg, csökkenti azt.
Az olasz tudósok körülbelül 1000 gyermeket vizsgáltak, és azt találták, hogy a kísérleti résztvevők testében napi fogyasztása sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint azok, akik elhanyagolják ezt a terméket. Ennek az akciónak az oka egyszerű. Kiderült, hogy a kalcium, amely kivételesen gazdag tejben, felgyorsítja a zsíranyagcserét. Ennek hatására a zsírok gyorsabban feloldódnak, ami meggátolja a szervezetben való felhalmozódást. Nyilvánvaló, hogy a rendszeres tejhasznú felnőtteknél ugyanaz a hatás figyelhető meg. Itt van a válasz a kérdésedre: kapsz-e zsírt a tejből?
Miért hasznos még a tej? - Ez a termék ajánlott a terápiás táplálkozásban, számos betegség és kóros állapot között. Ezek közé tartozik a gyomor és a nyombél gyomorfekélye, a máj és az epehólyag léziója, magas vérnyomás, atherosclerosis, stb.
Miért nem minden hasznos tejet
De vajon a tudósok véleménye a tej veszélyeiről valóban alaptalan? Ez nem teljesen igaz. Az a tény, hogy nem minden felnőtt tud naponta tejet inni. Először is, mert az életkorával az emberi test fokozatosan elveszíti a tejfehérjék és a tejcukor - kazein és laktóz teljesen emészthető képességét. Ezért a feldolgozatlan tej használata egyes emberekben emésztési zavart okozhat.
Hogy legyenek? Egyrészt azért szükséges a tej, hogy megőrizzük az egészségünket, másrészt pedig alááshatjuk a bél munkájának kiegyensúlyozását.
Ez a dilemma már régóta megoldódott a fermentált tejtermékek - kefir, joghurt, ryazhenka, túró, tejföl és mindenféle sajtok - használatának javára. A tejnek elképesztő képessége van, hogy az idő múlásával ne romoljon, hanem teljesen új tulajdonságokat szerezzen. A különböző nemzetek képviselői régóta felfedezték egy ilyen látszólag hétköznapi termék egyedülálló tulajdonságát, és elsajátították az összes lehetséges módot, hogy valami alapvetően máské váljanak.
Erjesztett tejtermékek előnyei
Sok erjesztett tejtermék van. Ezek mind különböznek egymástól íz, aroma, textúra és egyéb tulajdonságait, hogy különböző tényezőktől függ - így például a sütési eljárás, az a fajta kovász és a nyersanyag. Mivel az utóbbi használata nem csak a tehéntej, hanem kecskék, juhok, és a kanca t. D. A fermentációt úgy hajtjuk végre, tejsavbaktériumok, amelyek adhatunk tejélesztő, bolgár vagy acidofil coli és más mikroorganizmusok.
A fermentált tejtermékek sokfélesége két csoportra osztható: tejsavból és vegyes (tejsavas és alkoholos) erjedésből. Az elsőt egy pályázat jellemzi, a második - éles íz, amelyet alkohol és szén-dioxid jelenléte okoz.
Fermentált tejtermékek gyógyulási tulajdonságai
Hosszú ideje ismert, hogy a speciális mikroorganizmusokkal emésztett termékek sokkal könnyebben felszívódnak, mint a friss, erjedetlen tej. Hogyan magyarázható ez? Az erjesztett tejtermékek táplálkozási és terápiás tulajdonságainak titka a hasznos baktériumok hatása - a tej mágikus átalakulásában részt vevő mikroszkopikus "toilers".
A tejsavbaktériumok egyik első gyógyászati tulajdonságát a híres orosz biológus II Mechnikov igazolta, aki sok időt szentelt a korai öregedés problémájának felkutatásában és a harcok leküzdésében. A tudós sikerült kideríteni, hogy a várható élettartam rövidítésének egyik fő oka a patológiás folyamatok, amelyek a bélben a rohadt mikrobák hatása alatt következnek be. Más szóval, a krónikus mérgezés a szervezetben, felgyorsítja az öregedést és mindenféle betegséget okoz. Később Mechnikov megállapította, hogy a tejsavbaktériumok képesek elfojtani a felbomlott mikrobák létfontosságú aktivitását - a legtöbb emberi betegség legfőbb bűnösségét.
Amellett, hogy ezek a jótékony baktériumok a fermentált tejtermékek közé tartoznak a természetes antibiotikumok, tejsav, vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok, enzimek, és mások. Néhány ilyen eredetileg jelenlévő anyagokat a tejet, a többi vannak kialakítva eredményeként fermentáció. Így a legtöbb tejtermék összes hasznos nyersanyag minősége, de sokkal gyorsabb és jobban felszívódik. Az a tény, hogy a laktobacillusok olyan enzimeket termelnek, amelyek lebontják a tejfehérjét és megkönnyítik annak felszívódását. Ezért, például a joghurt óra megemészteni át 91% használat után, míg a tej - csak 32%.
A tejsav baktériumok lebontják a laktózt, ami tejsav keletkezését eredményezi, ami megakadályozza a kórokozó mikrobák terjedését. Természetes antibiotikumokat is termelnek. Így még akkor is, ha patogén mikroorganizmusok vannak jelen a tejben, az erjedésből származó termékek gyakorlatilag sterilek.
Minden savanyú tejtermék jótékony hatással van az emésztésre. Saját kellemes ízük növeli az étvágyat, hozzájárul a nyál és a gyomornedv termeléséhez. Ennek eredményeként az élelmiszer jobban felszívódik.