Mi adja az élelmiszer feldolgozását a gőzösben - gőzösök - felülvizsgálatok, kritikák, receptek fotókkal és anélkül
Nem túlzás azt állítani, hogy a dupla kazánban való főzés nemrégiben divatossá vált. Legalábbis azt a tényt, hogy a gőzkonyha egyre több rajongót keres, népszerűsége egyre nő. Ezt a világ különböző országaiban egyre növekvő számú ember segíti elő, és az egészséges életmód felé halad. Biztosan mindenki tudja, hogy a gőzkonyhát mindig a legegészségesebbnek tartják.
Ahol egyszer volt egy sztereotípia, hogy a főtt egy dupla kazán eljárás ételt - nem több, mint egy eleme táplálkozás a krónikus betegségek, a század elején, az emberek véleményét arról, hogy kívánatos óvatos hozzáállás a tested megváltozott. Között a fejlett része a világ népességének, és a legelitebb rétegek vált divatjamúlt, például vegyenek részt a dohányzásról és az ólom a mozgásszegény életmód, nem néz a diéta - lényeges tanulsága a különböző sport, az illetékes a munka és jó pihenést, a friss levegő és egészséges élelmiszer.
Így beszélünk gőz konyha keretében az egészséges életmód, mint az egyik eleme nem csak a kulináris művészetek, hanem a életelvet, talán még az életmód.
Pontosan mi a főzési termékek használata dupla kazánban? Egyrészt, ez az egyik módja a hőkezelés, és ez biztosítja az összes előnye, hogy más módszerek: .. Főzés, sütés, edzés, stb Másrészt, a gőz módszerrel elkerülhető a káros hatások a hőkezelési folyamat. Mi a következménye?
Például a vitaminok megsemmisítése, ami friss termékek főzésénél fordul elő. Mindenki tudja, hogy ha a legtöbb vitamint szeretné elérni, akkor jobb, ha például friss sárgarépát vagy káposztát használ, mint ugyanazt a zöldséget pörkölve vagy főzve. De ugyanakkor a dupla kazánban történő főzés egy nagyon finom hőkezelési módszer, amelyben a termékek alacsonyabb hőmérsékletnek vannak kitéve, mint az oltásnál, főzésnél, pörkölésnél vagy sütésnél. És ez hozzájárul ahhoz, hogy az élelmiszer sokkal több vitamint és más biológiailag aktív anyagot tárol. A táplálékot előnyben részesíteni, és nem akarnak salátát fogyasztani, biztonságosan elkészítheti egy dupla kazánban.
Az is fontos, hogy ezzel a főzési módszerrel zsír ne legyen az élelmiszerben. kettős kazánban alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető ételeket főzhetnek. Végül is, nem kell zsírt hozzáadnia a gőzöshez. Természetesen valaki megpróbálja azt állítani, hogy olaj nélkül is lehet sütni, de a gyakorlatban ez rendkívül ritka, mert különleges eszközöket, vagy legrosszabb esetben túl sok gondosságot és gyors főzést igényel. Alapvetően sütjük az állati vagy növényi zsírok hozzáadásával, ami általában főzött ételeket tartalmaz, nagy kalóriatartalmú.
A dupla kazánban való főzés sokkal hasznosabb, mint a főzés vagy párolás. A dupla kazánban való előkészítés még a főzéssel és a kioltással összehasonlítva is nyer, habár a fenti hőmérsékletek mindegyik esetben nem emelkednek egyenletesen 100 ° C fölé. Azonban mit csinálunk, amikor főzünk vagy pároljuk? Hozzáadunk vizet a termékekhez. És ez azt jelenti, hogy sok értékes vegyület feloldódik: néhány vitamin, mikroelem és más anyag. És feloldódva áthaladnak vízbe, ahol a termékeket főzzük vagy pároljuk, majd maradjunk ebben a húslevélben. Ha a jövőben nem használják az élelmiszereket, a hasznos anyagok nem érik el testünket. Még akkor is, ha a húsleves nem egyesül, a főtt és párolt ételek biológiai értéke alacsonyabb, mint a gőz használata.
Sok hasznos anyag belépő és kivágott, oldott formában, hamarabb megsemmisül.
A gőzölés ízletes és gyönyörű. A dupla kazánban való főzés során a termékeket nedves hővel kezelik, szemben a száraz melegben a sütőben vagy a sütőben. A nedves hőség elősegíti a konzisztencia, a természetes szín és a vitaminok megőrzését.
A gőzölés befejezése után termékeket szinte nem veszítik el természetes formáját és színét, és az étel nem, hogy csak a nagyon finom, hanem szép, étvágygerjesztő megjelenés. Talán olvasóink van egy szkeptikus, akik azt állítják, hogy egyes emberek, sokan úgy gondolják, ha főtt egy dupla kazán ételeket unalmas és íztelen. De ez valójában nem ez a helyzet, bár ez valószínűleg át ilyen élelmiszerek eleinte úgy tűnik, kissé szokatlan. Egyesekben még kell egy kis idő megszokni „, de a végén, és értékelni fogják a gőz konyha Sajnos, az étel a modern ember túl voltak terhelve különböző stimulánsok - .. erősítői íze és illata, de mi ezt nem vesszük észre, mert az íze és szaglóreceptorok alkalmazkodni hozzá, és sokkal kevésbé érzékenyek. Ha belép a diéta gőz ételek, t. e. egy természetes élelmiszer, majd azt követően egy-két hét az élelmiszer már érezni a különleges ízét mindegyik termék, amelyet nem "megszakít" az idegen ízekkel.
Mindenki tudja, hogy a dupla kazánban főtt élelmiszerek sokkal több vitamint és tápanyagot takarítanak meg, mint máskülönben. Mondja el, ízléstelen, de azt mondom, hogy még nagyon finom. Hullám a só, bors, mindenféle adalékanyagok, zsírok és menj fogantyúját!
- Ön itt van:
- legfontosabb
- blog
- Mi a termékek kezelése a dupla kazánban?