Lazac a sütőben - főzés receptek egy fénykép
A lazac vagy az atlanti lazac nagy lazachal. Az egyedülálló íz, aroma és tápértéke nem véletlenül tartoznak a kategóriába finomságokat. 100 gramm lazacban a napi fehérje normájának fele van. Rab nyomelemekben gazdag, zsírsavak, az omega-3, vitaminok A, B, D, C, PP, H. Salmon rendszeres fogyasztása javítja a vérkeringést és az idegrendszerre, javítja az immunitást, megakadályozza a vérrögök, pozitív hatást gyakorol a gyomor-bél traktus. Ráadásul nagyon könnyű lazacot főzni. A hal olyan finom, hogy nem lehet elrontani. A recepteket a "legkevésbé egyszerű - a legfinomabb" elve alapján vettük fel. Ezeknek az ételeknek az asztalra való megjelenése már ünnepe.
Juicy lazac a sütőben fóliában tarragon mártással
Ha hetente kétszer halat eszel, a szervezetnek nem lesz jódhiánya. A fólia sütőben lévő lazac gyorsan elkészül, és a finom ízlése biztosan felbecsülhető.
Hozzávalók a recepthez:
- hagyma 1 db.
- 500 g champignon
- vaj 2 evőkanál. kanál
- só, fekete bors
- tarragon félpuckó
- fehér éves bor 1/2 csésze
- zöldségleves 1 pohár
- Lazac 1 kg
- citromlé
- tejföl 4 evőkanál. kanál
- Hámozzuk le a hagymát, finoman vágjuk. Tisztítsa meg a gombákat, mossa le folyó víz alatt, és vágja le a lemezeket. Egy serpenyőben, olvasztott vajat és főzzük meg a hagymát néhány percig, majd adjuk hozzá a gombát, sót, borsot, civakodás 5 percig.
- Mossa ki a tárkát és finoman vágja. Öntsük a gombát borral és húslevest, adjunk hozzájuk tarragont, pároljuk a fedelet 5 percig. Adjuk hozzá a tejfölt.
- Mossa le a lazac filéjét, szárítsa meg papírtörölközővel. Vágott darabos darabokra. Megszórjuk a halat citromlével, sóval, borssal. Fedje le a serpenyőt vagy a formát fóliával. Fektesse a gomba a fóliára, tetején a lazacot. Húzza fel a fóliát úgy, hogy ne maradjon gőzkibocsátó nyílás. Tegye be egy előmelegített sütőt. A lazac főzési ideje 10-15 perc.
- Tippeket. A lazac helyett olcsóbb halat, például tőkehalat használhat.
A benyújtás módja. Tegye a halakat és a gombákat a lemezekre. Öntsük a fóliába maradt mártást. A lazachoz idősebb fehérborokat szolgálhat fel.
Finom lazac a sütőben krémmel
A lazacosok sok D-vitamint tartalmaznak, amely segít az ásványi anyagcserét szabályozni, erősíti és normálisan növeli a csontokat. Nehéz túlbecsülni, mennyire hasznos a lazac a sütőben tejszínnel egy fiatal, növekvő szervezet számára.
Hozzávalók a recepthez:
- lazac 4 steak
- citromlé 1/2 citrom
- krém 400 ml
- édeskömény kapor
- só, fehér bors
- Mossa meg a steakeket, száraz, megszórja citromlé, só, bors és hagyja 20 percig marinálni. Mossa le és finoman összeomló kapor. Keverjük meg a kaport krémmel, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- Helyezzük a lazacot egy szerszámba. Öntsük a mártást. Sütjük legfeljebb 20 percig.
- Tippeket. A lazac helyett a tőkehal vagy a tengeri basszus filéjét használhatja.
A benyújtás módja. A gyönyörű tavaszi ételhez, mint körettel, a fiatal kaporos burgonya ideális. Öntsük egy krémes mártással, amely a lazac főzés után maradt.
Lazac a sütőben burgonyával, zöldséggel és tejföllel
A lazac a sütőben burgonyával és zöldséggel díszíti az ünnepi asztalt, és hétköznapi ünnepekké válik, ha családi vacsorára vagy vacsorára készül. Ebben a receptben csak hasznos összetevők, így mind a régi, mind a fiatalok számára értékelni fogják. A lazac családjának halak előnye az önellátásban. Ízük nem igényel egzotikus fűszereket és ízesítőket. A tengeri só és a fekete friss bors a szükséges. A többi - az árnyalatok, amelyek nélkül nélkülözheti.
Hozzávalók a recepthez:
- lazac 600 g
- burgonya 4 db.
- hagyma 1 db.
- tejföl 300 g
- sajt 100 g
- kapor csokor dekorációhoz
- tengeri só, fekete bors
- növényi olaj a penészgeneráláshoz
A benyújtás módja. Tálaljuk enyhén hideg. Ebben az esetben a zöldségek ízlése erőteljesebb lesz.
Lazac steak a sütőben ananász
A klasszikus kombináció a hal citrommal. Próbálja ki a citromot ananász segítségével. Ne sajnáld. Az ananászos sütőben található lazacos steak receptjén a fő szerepet nemcsak az ananászok, hanem a lazac szokatlan marinádéja is meghatározza.
Hozzávalók a recepthez:
- lazac 4 steak
- ananász körökben 1 bank
- fokhagyma 3 szegfűszeg
- Szárított timám 1 tk.
- olívaolaj 3 evőkanál. kanál
- só, bors ízlés szerint
- Fokhagymát, rácsodjon egy finom rántásra vagy összezúzza a sajtót. Adjuk hozzá a szárított timogyót, sót, borsot és olívaolajat. Mossa meg a halat mosott és szárított papír szalvéta marinádat, és hagyja a meleg helyen, 30 percig.
- A formában helyezze az ananászdobozok felét. Ezután tegye a lazac szeletét. A tetején a fennmaradó ananászok vannak, a többi marinádal megkenve. Fedje le a formát fóliával. Sütjük a sütőben 180 ° C-on 25 percig.
- Tippeket. Ha jobban szereted a halat egy héjjal, az ananászot megszórjuk sajtokkal és fóliával sütjük. Fóliával a hal gőz és étrend.
A benyújtás módja. Tálaljuk ananásdarabokkal, amelyekkel az edény elkészült.