Hogyan főzni whiskyt otthon
A Whiskey a rajongók között megtalálta a minőségi erős italok igazi ismerőseit, és azok között, akik csak szeretnek különféle alkoholt kóstolni. Tény, hogy nagyon kevesen ismerik fel a valódi whiskyt a hamis, mert ízlése kicsit más a szokásos sör. A jelen egy illatos, alkoholtartalmú ital, amely különböző gabonafélékből - kukorica, búza, árpa, rozs, gyakran 40-50% alkohollal készül. A whisky színe finoman sárgától a telített borostyánig változik.
Az italk eredetileg Írország és Skócia, de most aktívan reprodukálódik Kanadában, Japánban, Amerikában és más országokban. Fontos megjegyezni, hogy a whisky gyakorlatilag, és a legtöbb esetben - egyáltalán nem tartalmaz cukrot, és még ennél is több ízesítő csokor van ebben az alkoholban, mint a receptek. Ezért még egy házi készítésű alkoholtartalmú ital is jogosult whiskynek nevezni.
A tölgyfa kéreg és az aszalt szilva receptje
Főzéshez szüksége lesz:
- Tölgy kéreg 3 evőkanál.
- Önálló vodka 2,8 l
- Prunes 8-10 db.
- Faszén 50 g
Ezt követve először állítsa be a holdfény vodkájának erejét 45 fokban. Ez a manipuláció fontos a whisky elkészítésének kezdetén. Következő lesz a szénszál. Ha nem rendelkezik ezzel az összetevővel, egyszerűen megkaphatja azt, ha több fa naplóját égeti. Ezután a szükséges szénmennyiséget lisztbe kell őrölni.
Tovább mennünk. Készítsünk egy tiszta edényt, és helyezzük szilva, faszén és tölgy kéreg, valamint a főzés fele. Ezután óvatosan keverjük össze a keveréket, és adjunk hozzá a fennmaradó vodka mennyiséget, hogy az edényt a torokba töltsük. Ezután szorosan zárja le a polietilén fedőt, és hideg, kevéssé hátrányos helyzetű helyre tegye az italt legalább fél hónapig.
Az erős alkoholfogyasztók rajongói tudják: minél hosszabb az expozíció, annál jobb az ital. Ez a mi esetünkben is igaz. Amikor a whiskyt infundáljuk, szűrjük át, vagy több réteg gézzel, hogy eltávolítsuk a kéreg és a szén. Ezt követően háláskodhat egy közeli whiskyhez, amelyet saját kezével készítenek.
Recept tölgyfacsarával
Főzéshez szüksége lesz:
E recept után a whisky egy kicsit ragaszkodik hozzá, de ízlése jobban hasonlít az igazi márkájú alkoholra.
Készítünk néhány ilyen méretű zsetont, amik szabadon haladnak az edény nyakán, és elfoglalják a szem magasságát a hajó háromnegyedében.
Ezután ezeket a forgácsokat szorosan fóliába kell fektetni, hogy egy milliméternyi fát sem láthasson, és ne fújjon 3 órán keresztül fűtött kemencébe. A sütő hőmérsékletének meg kell egyeznie az eredeti termék kívánt ízével. Ha szeretné megkapni:
- A mandula íz 270 fok,
- Füstcsövei - 215 fok,
- Vanília íz - 205 fok,
- Tölgy aroma árnyalata - 120 fok.
Az idő elteltével távolítsa el a lapokat a sütőből és távolítsa el a fóliát. Ezután tüzet minden darab fa, hogy kissé elszenesedett. Ezután 3-4 zsetont helyezzen egy üvegedénybe, és töltse fel vodkával.
Egy ital fenntartásához sötét helyszínen legalább 3 hónap, és jobb - több év.
Ír whisky
Főzéshez szüksége lesz:
- Önmelegedés 1,05 l
- Tölgyfa 50g
- Szirup cukor 1 evőkanál.
- Füstfolyadék 2 csepp
- Sherry 20 g
Az ír whiskyt elkészíteni, öntsünk egy pohár vodka tölgy kéreget. Hagyjuk állni körülbelül 2 óra, majd törzs. Folyékony folyadékot és cukorszirupot adjon a kapott folyadékhoz. Ezután adjunk hozzá minden hozzáadott összetevőt, és adjunk hozzá a sherryet. Ha ez a termék nem találja a kezét, akkor a segítség olvasztott cukor származik. Ismét keverjük össze mindent, és adjunk hozzá 50 g vodka, és keverjük fel. Megkaptuk az ír whiskyt. Az ízlés szerint meg kell hígítani a fennmaradó vodka mennyiséggel.
Ha finom, borostyánsárga színű italokat szeretne adni, szárítsa meg a fekete kenyér kéregét és porrá vágja.
Ezután töltsön fel egy kevés vodkával (a hajó feltöltésétől függően), és tegye egy napra egy sötét szobában. Barna színű, kenyér illata készen áll. Adja hozzá a szükséges mennyiséget a saját whiskyjéhez. Meglepődhet a családod!
Tetszik az utasítás?
További útmutatás a témáról:
Egyéb cikkek:
- Evrikak más nyelveken -
Az oldalon feltüntetett anyagok tartalmazhatnak információkat a 18 évnél idősebb felhasználók számára.