Baconkészítmény, előnyök és ártalmak, kalória és szalonna típusok
Bacon (angol szalonna), vagy hordó - a könnyedén sózott sertéshús speciálisan főtt a kiválasztott 7 hónapos korhadarabokból.
Történelmi tény! Bacon még meglátogatta a holdat. Armstrong és Aldrin első étkezése a holdon való leszállás után pontosan száraz szalonna volt.
Gyártás és típusok
A kész szalonnában sertéshús legyen. só és fűszerek. Ha egy kicsit mélyebbre gondolnak, akkor a szalonnának ugyanolyan hasznos összetétele van, mint a fiatal sertéshús. Ez biztosítja a szervezetet zsírsavakkal és fehérjékkel. Ásványi anyagokat (kálium, magnézium, foszfor, nátrium, mangán, szelén és kalcium) és multivitamin komplexet (PP, A, kolin, B csoport) tartalmaz.
Vigyázat! A szalonnában sok koleszterin van, ezért nem szükséges túlfűni ezt a finom finomságot.
Hasznos tulajdonságok
A Bacon egy kiadós és ízletes étel, amely jól ismert a világ minden konyhájában. Minden nap egy kis szalonnát eszünk, nem fogsz jól felépülni, és nem kapsz felesleges koleszterint, de:
- szabályozza a hormonszintet;
- javítja a máj és az epehólyag teljesítményét;
- megszabadulni a felesleges toxinoktól és radionuklidoktól;
Tudja.
A kínaiak több mint 3000 éve szalonnát gyártanak.
A minõség és a friss szalonna kis dózisokban nem okoz semmilyen kárt, de nem mindig így van. A címkén a gyártók gyakran nyilatkoznak festékek, illatanyagok és tartósítószerek jelenlétéről. Az ilyen termék sok nem kívánt reakciót vált ki: az allergiától az ételmérgezésig.
Füstölt szalonna - kevésbé hasznos, különösen a gyermekek, az idősek és a szívből beteg betegek számára. Az égéstermékek erős rákkeltő anyagok, és onkológiai folyamatokat idéznek elő a bélben.
A sóval sűrűen telített bacon gyakran megsérti a testben lévő víz egyensúlyát. Ha valóban élvezni a szalonnát, mielőtt lefekvés előtt, akkor reggel meg lehet látogatni a duzzanat és a megnövekedett nyomás.
Tipp A bacon jobban kombinálható a zöldség salátákkal, így a zsírok erős terhelése kompenzálódik.
Használat főzés közben
Amerikában a bacon, tojással kombinálva, reggelit szolgál. Olaszországban a pancetta - apróra vágott szalonna - hozzáadódik a Carbonara pasztahoz, a lazányhoz és a salátákhoz. A bacon snackeket, levest és húsdarabokat készít. Megtanultuk, hogyan készítsünk eredeti és finom mártásokat a szalonnából a desszertekbe és a fagylaltba.
Minőségi szalonna kiválasztása
A bacon sertés késztermékben snackként és adalékként használatos a különböző ételek elkészítésében. A boltban a legfontosabb, hogy ne vesszen el, amikor látja a szalonna különbözőségét a hús szektorban.
- A késztermék ára nem lehet a nyers sertéshús alatt.
- Olvassuk a címkét: 10% sóoldat és 1% fűszer megengedett a készítményben. E-adalékanyagok és egyéb kémiai töltőanyagok nem lehetnek.
- Ha füstölt szalonnát vásárolsz, akkor a minőség fő mutatója lesz a dohányzás természetes illata. A füstös füstölt bacon halványbarna lesz matt felületen. A kapott karbonátos szalonna ("folyékony füst") narancsszínű lesz, fényes és savanyú ízű.
- Felhasználhatósági idő: ha több mint 14 nap van, akkor tartósítószerek vannak a készítményben.
- Bacon színe: akár foltok és marbling nélkül is. A zsírréteg vastagsága legfeljebb 1,5 cm lehet.
Helyes tárolás
A szalonnát a nyílás után a hűtőszekrényben 3-4 napig tárolják. Füstölt szalonna tart fenn 14 napig, szalonna hideg sózás - 7-9 nap. A fagyasztóban - 2 hónap.
Caloric content 458kCal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 11,6 g. ( ∼ 46,4 kcal)
Zsírok: 45.04g. ( ∼ 405,36 kcal)
Szénhidrátok: 0,66 g. ( ∼ 2,64 kcal)
Az energiaarány (b | x | y): 10% | 88% | 0%